Απόψε οι βασιλιάδες έρχονται και αν και ίσως είναι λίγο αργά για να αρχίσετε να φτιάχνετε μπισκότα, ίσως θέλετε να κάνετε μερικές χειροτεχνίες μαζί τους για να σας κάνουν να χαλαρώσετε απόψε αν νιώθουν νευρικοί για τους Μάγους. Μπορείτε να κάνετε αυτές τις διασκέδαση Τρία βασιλιά μπισκότα διακοσμημένο με βασιλική γλάσα με τη βοήθεια των παιδιών σας.
Διακοσμήστε τα μπισκότα με βασιλικό κερασάκι ή βασιλικό πάγο Είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται. Το έργο που απαιτεί λίγο περισσότερη πρακτική είναι να προετοιμάσει τη γλάσα, αλλά γι 'αυτό υπάρχει και μια λύση.
Πρώτα απ 'όλα θα σας εξηγήσω ποιο είναι το πραγματικό γλάσο, είναι ένα μίγμα από ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη και νερό αλλά για να διακοσμήσετε τα μπισκότα, συνιστάται πολύ περισσότερο να χρησιμοποιείτε αφυδατωμένο ασπράδι αυγού (αυγοαλβουμίνη), πρώτα γιατί δεν πρόκειται να μαγειρέψουν και το αυγό είναι κάπως επικίνδυνο εάν καταναλώνονται πρώτες ύλες, οπότε είναι καλύτερο να μην διακινδυνεύσετε και δεύτερον επειδή το τελικό αποτέλεσμα στο μπισκότο είναι απείρως καλύτερα.
Σήμερα θα σας δείξω πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα Τριών βασιλέων χρησιμοποιώντας ένα μείγμα γλάσας στο οποίο πρέπει απλά να προσθέσετε νερό. Μπορείτε να βρείτε αυτό το μείγμα βασιλικού κερασάκι σε εξειδικευμένα καταστήματα ζαχαροπλαστικής, αγόρασα το δικό μου εδώ. Διαφορετικά, μπορείτε επίσης να δείτε τη βασιλική συνταγή παγοποίησης εδώ.
Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι τα διακοσμημένα μπισκότα τριών βασιλιάδων
- Glasa Real ή έτοιμη να κάνει πραγματική γλάσα (μπορείτε να το αγοράσετε στο Decake)
- Νερό
- Χρώματα τροφίμων σε πηκτή ή πάστα
- Στρογγυλά cookies (συνταγή ζύμης cookie εδώ)
- Μανίκια ζύμης μίας χρήσης
- Ακροφύσια μεγέθους 1 και 2 (προτείνω μάρκες Wilton ή PME)
Πώς να διακοσμήσετε τα μπισκότα με πραγματικό πάγο
- Πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε τη γλάσα και να της δώσουμε την επιθυμητή συνοχή (ένα είδος οδοντόκρεμας που όταν αφαιρεθεί ξαναγυρνάει μετά από δέκα περίπου δευτερόλεπτα εάν αναδεύσουμε το δοχείο), αν είναι πολύ παχύ θα προσθέσουμε περισσότερο νερό. Εάν προετοιμάσετε το λούστρο με το παρασκεύασμα που χρησιμοποιούσα για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα, υποδεικνύουν τις απαραίτητες ποσότητες νερού.
- Διαχωρίζουμε το λούστρο σε διαφορετικά μικρά δοχεία, όσο τα χρώματα θα χρησιμοποιήσουμε και θα τα βάψουμε βάζοντας τη βαφή με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
- Αφαιρούμε έτσι ώστε το χρώμα να είναι ομοιόμορφο, σας συμβουλεύω να μην πάρετε βαφή, είστε πάντα στην ώρα σας για να προσθέσετε περισσότερη βαφή αλλά όχι για να την αφαιρέσετε (εκτός αν έχετε κρατήσει λευκή γλάσα).
- Βάζετε τη γλάσα μέσα στο σάκο ζαχαροπλαστικής με το ακροφύσιο (πρέπει να φτιάξετε μια τρύπα στο χιτώνιο έτσι ώστε το ακροφύσιο να ταιριάζει) και να κλείσει με έναν σφιγκτήρα έτσι ώστε να μην βγει γυαλιά πάνω.
- Για να διακοσμήσετε το μπισκότο αρχίζουμε τραβώντας την άκρη με το ακροφύσιο # 2 και στη συνέχεια γεμίζουμε με περισσότερες γλάσες του ίδιου χρώματος που είναι γενναιόδωρες με την ποσότητα της γλάσας.
- Για να φτιάξετε τη γενειάδα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ακροφύσιο # 1. Αν το ακροφύσιο κολλήσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πείρο για να το ξεκολλήσετε.
- Στην περίπτωσή μου, ο γιος μου έκανε μερικά υπέροχα αφηρημένα μπισκότα, αλλά είναι δυόμισι ετών. Στη συνέχεια, πήραμε το μανίκι μεταξύ των δύο και περιγράψαμε τα μπισκότα που βλέπετε στη φωτογραφία.
Αυτό που μάθαμε κάνοντας το γυαλί του μπισκότου
Εκτός από το να περάσουμε μαζί ένα χρόνο διασκέδασης, μάθαμε να βάψουμε τη λευκή γλάσα με βαφή, αν βάλαμε ένα μικρό χρώμα ήταν πιο καθαρό και αν προσθέσαμε περισσότερο χρώμα θα γινόταν πιο σκούρο. Στη συνέχεια έφτιαξε ένα είδος μείγματος ανάμεσα σε χρώματα και κάτι παρόμοιο με ένα καφέ που έμεινε (αυτό που συνέβη σε εμάς όταν αναμίξαμε την πλατελίνα σαν παιδιά και θέλαμε να δούμε τι χρώμα ήταν).Έμαθε επίσης να χειρίζεται το μανίκι, αρχικά συμπιέζει πολύ και βγαίνει πάρα πολύ γλάσα, τελικά το πήρε εύκολα και το έκανε να συνειδητοποιήσει την πίεση που ασκούσε στο μανίκι.
