Όταν φτάσει αυτός ο μήνας, τα καταστήματα φρούτων γεμίζουν με κεράσια και είναι ευχάριστο να απολαύσετε ένα τόσο πλούσιο, υγιεινό φαγητό που μπορεί να μας δώσει τόσο πολύς αγώνας. Τα παιδιά αγαπούν αυτό το φρούτο και όλοι έχουμε παίξει να βάλουμε "σκουλαρίκια" από κεράσια που τους συνδέουν δύο με δύο στο αυτί. Αλλά σήμερα θα κάνουμε ένα κέικ σφουγγαριών με υφή κέικ σφουγγαριών, μια έκδοση του κλασικού clafoutis Γαλλικά που θα είναι εξαιρετικό για πρωινό και σνακ.
Το καλό είναι ότι αυτό το κέικ δεν έχει κανένα δύσκολο συστατικό να βρεθεί και η παρασκευή του είναι πολύ απλή, εκμεταλλευόμενοι την εποχή των κερασιών, δεν έχετε συγγνώμη για να μην το κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο και να ανακαλύψετε γιατί είναι ένα από τα αγαπημένα των νέων και των ηλικιωμένων.
Συστατικά για μούχλα 28 cm
- 3 αυγά μεγέθους L, 60 γραμμάρια λευκής ζάχαρης και άλλα 60 καφέ ζάχαρα, 50 γραμμάρια σκόνης αμυγδάλου, 100 γραμμάρια αλεύρι, 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 8 γραμμάρια χημικής ζύμης ή πτερωτής και 300 γραμμάρια κεράσια
Πώς να φτιάξετε μια σπιτική πίτα κερασιού
Παρόλο που η παράδοση λέει ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε το κεράσια με τα οστά τους, επειδή προσθέτουν περισσότερη γεύση στο κέικΓια την ασφάλεια των παιδιών προτιμήσαμε να προετοιμάσουμε τη συνταγή για αυτό το κέικ, με κεράσια χωρίς κόκαλα. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να αφαιρέσετε το κόκκαλο.
Για να φτιάξετε τη ζύμη του κέικ, ζυγίζουμε τα συστατικά και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ χτυπώντας με τις ράβδους έτσι ώστε να αναμειγνύονται καλά. Εάν είστε πιο άνετοι, μπορείτε επίσης να το κάνετε με ένα ρομπότ κουζίνας, χωρίς σοβαρό πρόβλημα. Μετά το χτύπημα και την ανάμειξη μερικά λεπτά, έχουμε τα πάντα έτοιμα.
Μόλις αναμειχθεί καλά, η ζύμη θα είναι λίγο πιο υγρή από αυτή των κανονικών μπισκότων, αλλά μην ανησυχείτε ότι στη συνέχεια σκύβει στο φούρνο χωρίς πρόβλημα. Πετάμε τη ζύμη σε ένα κυλινδρικό κέικ. Αν έχετε ένα αποσπώμενος κρίκος θα είναι πιο άνετο να το βγάλετε μετά το ψήσιμο.
Στη συνέχεια, έλα τοποθετώντας τα κεράσια στην επιφάνεια του κέικ εξασφαλίζοντας ότι κατανέμονται ομοιογενώς. Όταν μαγειρεύεται στο φούρνο, η ζύμη θα καλύψει εν μέρει τα κεράσια. Ψήνουμε για 45 λεπτά σε 180º και βγάζουμε όταν μπορούμε να βάλουμε ένα σουβλάκι και να αφήσουμε καθαρό.
Χρόνος επεξεργασίας | 1 ώρα
Δυσκολία | Εύκολη συνταγή
Γευσιγνωσία
Το συνταγή κεράσι πίτας Συνήθως σερβίρεται πασπαλισμένο με λίγο σάκχαρο. Μπορείτε να το κάνετε χρησιμοποιώντας λίγο αλεύρι αμυγδάλου όπως υποδεικνύεται ή μόνο με κανονικό αλεύρι προσθέτοντας το ποσό. Είναι εξαιρετικό να συνοδεύει καφέ ή έγχυση το απόγευμα και για τα παιδιά, με ένα καλό ποτήρι γάλα, το τέλειο σνακ.
