Νομίζω ότι δεν αποκαλύπτω κανένα μυστικό όταν λέω ότι τα παιδιά αγαπούν τα γλυκά τρόφιμα. Λοιπόν, στην πραγματικότητα, οι ενήλικες μας αγαπούν (όχι όλοι, φυσικά, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς) και ίσως η διαφορά είναι ότι καταλαβαίνουμε ότι είναι ανθυγιεινό να τρώμε με βάση αυτά, ενώ τα παιδιά έχουν έναν σκληρό χρόνο περισσότερο για να κατανοήσουμε την έννοια της υγιεινής διατροφής και της «τρώμε αυτό που δεν είναι τόσο καλό, αντί για αυτό που είναι τόσο γλυκό που θα θέλατε να φάτε».
Η σοκολάτα είναι μέρος αυτής της ομάδας τροφίμων που τα παιδιά πιθανώς θα επιλέξουν να φάνε ανά πάσα στιγμή και οι ενήλικες συνήθως κάνουν το πιο λογικό πράγμα που είναι να περιορίσουν την κατανάλωση για ένα θέμα υγείας και για ένα θέμα βάρους, Είπε ότι λιπαίνει. Ωστόσο, αυτή η δήλωση έχει αμφισβητηθεί, επειδή Μια πρόσφατη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η σοκολάτα δεν σας κάνει να λιπαίνετε Και αυτό δεν είναι όλα, φαίνεται ότι όποιος το τρώει έχει λιγότερο λίπος στο σώμα.
Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές της Ιατρικής Σχολής και της Σχολής Αθλητικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Γρανάδας (UGR), η οποία αποτελεί έρευνα που περιλαμβάνεται στη μελέτη HELENA (Υγιεινή Lifestyle στην Ευρώπη με τη Διατροφή στην Εφηβεία), και Έχει δει αυτό οι άνθρωποι που πίνουν περισσότερη σοκολάτα έχουν χαμηλότερα επίπεδα σωματικού λίπους, καθώς και χαμηλότερα επίπεδα κεντρικού (κοιλιακού) λίπους, ανεξάρτητα από το αν ασκούν ή όχι άσκηση και ανεξάρτητα από τη διατροφή που ακολουθούν.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, προσπάθησαν να μάθουν πώς η κατανάλωση σοκολάτας επηρέασε τον οργανισμό, καθώς το πρόγραμμα Helena στοχεύει στη μελέτη των διατροφικών συνηθειών και του τρόπου ζωής των νέων από εννέα ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ισπανία.
Για να κάνουν τη μελέτη που χρησιμοποίησαν δείγμα 1.458 εφήβων μεταξύ 12,5 και 17,5 ετών, σε εκείνους που κλήθηκαν να καταγράψουν για 24 ώρες τη διατροφή που είχαν πάρει εκείνη την ημέρα, δηλαδή να γράψουν ό, τι έφαγαν. Επανέλαβαν την πράξη με μια άλλη ημέρα που δεν ήταν διαδοχική από την προηγούμενη και με αυτά τα στοιχεία διεξήγαγαν την έρευνα, βλέποντας ότι όσοι κατανάλωναν περισσότερη σοκολάτα είχαν μικρότερο σωματικό λίπος (το ποσοστό επιτυγχάνεται με τη μέθοδο plicometry και bioelectric impedance). Όπως είπαμε, τα αποτελέσματα ήταν ανεξάρτητα από τη σωματική δραστηριότητα, το φύλο, την ηλικία, τη σεξουαλική ωριμότητα, τη συνολική κατανάλωση ενέργειας, την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και την κατανάλωση τσαγιού. και τον καφέ
Η Magdalena Cuenca, συγγραφέας της μελέτης σχολιάζει τα εξής:
Πρόσφατες μελέτες σε ενήλικες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωσή του συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιομεταβολικών διαταραχών ... είναι ένα μεγάλο αντιοξειδωτικό, αντιθρομβωτικό και αντιφλεγμονώδες, έχει αντι-υπερτασικές επιδράσεις και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ισχαιμικής καρδιοπάθειας.
Το αποτέλεσμα δεν προκαλεί έκπληξη στους ερευνητές, όπως έδειξαν και άλλες μελέτες η υψηλότερη κατανάλωση σε ενήλικες συνδέεται με χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος. Τώρα, μην τρελαίνετε τώρα και αρχίζετε να δίνετε σοκολάτα στα παιδιά μας ανά πάσα στιγμή. Οι ίδιοι ερευνητές επισημαίνουν ότι, ενώ φαίνεται ότι η μέτρια κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να είναι καλή, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι επιβλαβής, όπως συμβαίνει με όλα τα τρόφιμα: "Πάρα πολύ καλό πράγμα δεν είναι πλέον καλό".
Η ερώτησή μου είναι να γνωρίζουμε τι έπιναν οι σοκολάτες έφηβοι. Φαντάζομαι ότι δεδομένου ότι είναι ένα αρχείο σχετικά με το τι τρώνε τα νεαρά άτομα στα σπίτια τους, θα υπήρχαν τα πάντα, περισσότερες μαύρες σοκολάτες και άλλες με γάλα, μερικές με περισσότερη ζάχαρη και άλλες με λιγότερα και δεν θα ήθελα να μάθω αν αυτά τα οφέλη είναι ίσα ή λιγότερα νέοι που καταναλώνουν σοκολάτα με περισσότερη ζάχαρη και περισσότερο γάλα.
Εν πάση περιπτώσει, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε δεδομένα τόσο καινούργια όσο αυτά, δεδομένου ότι μέχρι σήμερα η σοκολάτα θεωρήθηκε ως σχεδόν απαγορευμένη τροφή για όσους ενδιαφέρονται να διατηρήσουν μια μη καμπύλη γραμμή σώματος και σχεδόν απαγορευμένη για τα παιδιά, φυσικά, επειδή είναι ένα γλυκό φαγητό. Υγιέστερο από τις καραμέλες, προφανώς, αλλά όχι από εκείνους που πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά. Τώρα φαίνεται ότι οι γονείς θα αφήσουν πιο φαρδιά μανίκια.
