Όταν έχουμε παιδιά όλη μέρα στο σπίτι, πρέπει να ανησυχούμε για πολλά πράγματα, μεταξύ άλλων, για την ενυδάτωση τους. Ένα από τα καλύτερα Καλοκαιρινές συνταγές για τα παιδιά είναι σπιτικό παγωτό φρούτων, επειδή είναι πολύ απλά να προετοιμαστούν και επειδή πάντα τους αγαπούν.
Επιπλέον, τα παγωτά είναι ένα καλό εργαλείο για να εισαγάγετε νέα φρούτα στη διατροφή σας και να μας βοηθήσετε να δοκιμάσετε και να συνηθίσετε σε νέες γεύσεις. Σήμερα θα σας διδάξω την τεχνική για να φτιάξετε νόστιμο παγωτό με ή χωρίς μηχανή παγωτού ώστε να μπορείτε να τα φτιάξετε με τα φρούτα που θέλετε.
Τώρα που έχουν φτάσει οι υψηλές θερμοκρασίες, α καλός τρόπος για να ενυδατώσετε τα παιδιά Είναι με σπιτικό παγωτό. Αυτές οι συνταγές είναι πολύ εύκολο και γρήγορο για να προετοιμαστούν, γι 'αυτό είναι ιδανικό για όταν συμπιέζετε τη θερμότητα. Επιπλέον, θα γνωρίζουμε πάντα τι πίνουν τα παιδιά μας και θα γνωρίζουμε ότι δεν καταναλώνουν χρωστικές ή άλλα πρόσθετα τροφίμων.
Συστατικά για 1/2 λίτρο παγωτού
- Για τη βάση: 150 ml πλήρους γάλακτος, 100 ml κρέμας γάλακτος, 3 κρόκοι αυγών, 60 g ζάχαρης
- Για τη γεύση του φρούτου: 150 γραμμάρια πλιγούρι φρούτα συνθλίβονται (χρησιμοποίησα ροδάκινο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπανάνες, φράουλες, βερίκοκα ή συνδυασμούς ο ένας τον άλλον)
Πώς να κάνετε σπιτικό παγωτό φρούτων
Αρχίζουμε προετοιμάζοντας την κρεμώδη βάση του παγωτού μας, που θα είναι α αγγλική κρέμα. Είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί και μας εξυπηρετεί για όλα τα είδη παγωτών φρούτων που θέλουμε να κάνουμε. Αρχίζουμε να χτυπάμε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να είναι καλά αφρώδες.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα και όταν φαίνεται ότι θα σπάσει για να βράσει θα σβήσουμε τη θερμότητα. Πετάμε λίγο στους κρόκους και τη ζάχαρη και κινούμαστε αργά. Στη συνέχεια, γυρίζουμε προσεκτικά το υπόλοιπο γάλα και κρέμα γάλακτος στους κρόκους. Είναι σημαντικό να το κάνετε και όχι το αντίστροφο, για να αποφύγετε τη συσσώρευση μπουμπουκιών.
Φέρνουμε το μείγμα πίσω στη φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να παρατηρήσουμε ότι αρχίζει να πυκνώνει, μετά από μερικά λεπτά. Απενεργοποιούμε και διατηρούμε. Αυτή η βάση θα μας βοηθήσει να φτιάξουμε οποιοδήποτε κρεμώδες παγωτό, προσθέτοντας τη γεύση που θέλουμε.
Ξεφλουδίστε τα ροδάκινα ή τα επιλεγμένα φρούτα και κόψτε τα. Με ένα μπλέντερ, συνθλίβουμε τα φρούτα έως ότου αποκτήσουμε ένα λεπτό πουρέ. Ανακατέψτε το πουρέ φρούτου με την κρέμα και ετοιμάζουμε το παγωτό μας χωρίς να παγώσουμε και το βούτυρο. Εάν έχετε μηχανή παγωτού, βάλτε το μείγμα στον κάδο και αφήστε το για περίπου μία ώρα.
Αν δεν έχετε παγωτό, μπορείτε να βάλετε το παγωτό στους κάδους πάγου και να το αφήσετε να καταψυχθεί. Όταν θέλετε να το πάρετε, θα είναι αρκετό να συνθλίψετε τους κύβους με το μπλέντερ (τα βγάζετε έξω 5 λεπτά πριν από την κατάψυξη έτσι ώστε να γίνει εύκολα) και σε λίγα λεπτά θα έχουμε ένα κρεμώδες και νόστιμο σπιτικό παγωτό φρούτων.
Χρόνος επεξεργασίας | 15 λεπτά συν καταψύκτη ή παγωτό mantecado Δυσκολία | Απλή συνταγή
Γευσιγνωσία
Το σπιτικό παγωτό φρούτων Είναι εξαιρετικές τόσο για επιδόρπιο όσο και για σνακ. Δεδομένου ότι δεν έχουν πολύ ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι πολύ υγιείς για τα παιδιά που επίσης θα φάει ένα επιπλέον μέρος φρούτων, τόσο απαραίτητο για τη διατροφή. Και τα παγωτά είναι τόσο καλά, πιθανότατα θα θέλουν να επαναλάβουν.
