Ο συνεργάτης μας Liliana de Directo al Paladar μας έφερε ένα κρεμώδες παγωτό φράουλας ιδανικό για οικογένειες με παιδιά. Φράουλες με ένα πολύ ελκυστικό φαγητό για τα παιδιά, και νομίζω ότι αν δεν υπάρξει σαφής απόρριψη των καρπών, τα παιδιά μας τους αρέσουν πολύ.
Στην Peques y Más είχαμε ήδη μοιραστεί τη συνταγή παγωτού φράουλα πριν από λίγο καιρό, αλλά αυτό που παρουσιάζουμε σήμερα υπερβαίνει κατά πολύ. Είναι φτιαγμένο με ελληνικό γιαούρτι και γι 'αυτό είναι πολύ κρεμώδες. Επίσης, μην αρνηθείτε ότι είναι καιρός να φάτε το παγωτό, ναι, με μέτρο ώστε να μην ενσωματώσετε στη διατροφή μας μια περίσσεια σακχάρων και λιπών.
Η Liliana έχει προσθέσει τον Kirsch, αν και αυτό το συστατικό είναι προαιρετικό και θα το κάνω με ασβέστη, σύμφωνα με μια πρόταση που μου έδωσε, οπότε αποφεύγω να δίνω αλκοόλ στα παιδιά μου
Συστατικά
- 200 γραμμάρια φράουλες, 150 γραμμάρια φυσικού ελληνικού γιαουρτιού, 30 γραμμάρια ζάχαρης, πορτοκάλι, 1 κουταλάκι του γλυκού Kirsch ή άλλο λικέρ φρουτώδες, μια πρέζα αλάτι.
Πώς μπορούμε να το κάνουμε αυτό
Η αλήθεια είναι ότι μετά από τις εξηγήσεις θα είναι πολύ απλή και αν ζητήσουμε τη συμμετοχή των παιδιών μας, μπορεί να είναι ότι η μόνη επιπλοκή είναι να προσπαθήσουμε να κάνουμε το μείγμα περισσότερο ή λιγότερο άθικτο στα καλούπια για πάγωμα, επειδή ο πειρασμός να δοκιμάσει το κουτάλι είναι δύσκολο να αντισταθεί.
Οι φράουλες θα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν καθώς και να ψιλοκομίζονται μετά την απομάκρυνση της ουράς και στη συνέχεια να αφήνουν τουλάχιστον μισή ώρα με τη ζάχαρη, την πορτοκαλιά (καθαρίστε το δέρμα καλά πριν το τρίψιμο), τον χυμό και μια πρέζα αλάτι .
Μετά από αυτό το διάστημα, οι φράουλες θα έχουν απελευθερώσει τους χυμούς, και μπορούμε να τους συντρίψουμε (Το βήμα αυτό προορίζεται για ενήλικες ή μεγάλα παιδιά με άμεση επίβλεψη). Σε αυτό το σημείο, το γιαούρτι προστίθεται και απομακρύνεται καλά, έχουμε έτοιμο το μίγμα και μπορούμε να το ρίξουμε σε καλούπια (αυτά που η Liliana χρησιμοποίησε είναι πολύ υποδηλωτικά, όπως μπορείτε να δείτε).
Στην καταψύκτη και ... μετά από μια περίοδο αναμονής, μπορούμε όλοι να οδηγήσουμε το δόντι και απολαύστε μια απαλή και κρεμώδη γεύση παγωτού φράουλας.
Δεν θα φάγατε τώρα;
