Το Ισπανικό Ίδρυμα Καρδιάς διοργανώνει κάθε χρόνο την εκστρατεία με τίτλο «Μενού με Καρδιά», η οποία για το 2012 επικεντρώνεται στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων μεταξύ γυναικών και παιδιών. Προφανώς σε αυτές τις ομάδες ο κίνδυνος υποτιμάται και ότι παρά το γεγονός ότι οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου μεταξύ των γυναικών στον κόσμο και στην Ισπανία.
Σκοπός είναι να δοθεί έμφαση στην υγιεινή διατροφή και τη σωματική άσκηση, σε μια εκστρατεία που οργανώθηκε από κοινού με την California Nuts. Οι πρωταγωνιστές είναι προφανώς καρύδια, αλλά και οι διάσημοι σεφ που έχουν ετοιμάσει ορεκτικά συνταγές που μας αρέσει ο παλάτι μας και φροντίζει τις καρδιές μας. Πρόκειται για τον Adolfo Muñoz, τον Enrique Medina, τον José Carlos García, τον Álvaro Garrido και την Ada Parellada: οι συνταγές τους μπορούν να συμβουλευτούν το Ισπανικό Ίδρυμα Καρδιάς και επίσης στο Nueces de California. Κρέμα καρυδιών με γαρνιτούρα μανταρινιού ή φακές beluga με καρύδια και γαρίδες είναι μερικές μόνο από τις προτάσεις.
Τα καρύδια είναι τα αποξηραμένα φρούτα που φροντίζουν καλύτερα την καρδιά μας, χάρη στη μοναδική σύνθεση των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Είναι ο μόνος ξηρός καρπός με σημαντική ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών επιπέδων κακής χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.
Εκτιμάται ότι, το 2015, περίπου 20 εκατομμύρια άνθρωποι θα πεθάνουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, ειδικά από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια, και αναμένεται να παραμείνουν η κύρια αιτία θανάτου τις επόμενες δεκαετίες
Η πρόληψη είναι πιο αποδοτική από τη θεραπεία
Τα παιδιά είναι επίσης ευάλωτα: ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μπορεί να ξεκινήσει πριν από τη γέννηση, κατά την ανάπτυξη του εμβρύου και την περαιτέρω αύξηση κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας με έκθεση σε ανθυγιεινή διατροφή, έλλειψη άσκησης και παθητικό κάπνισμα. Όντας υπέρβαροι ή παχύσαρκοι είναι παράγοντες κινδύνου και ένα αυξανόμενο πρόβλημα μεταξύ των παιδιών.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι στα χέρια μας να εμποδίσουν τα τρόφιμα από ολόκληρη την οικογένεια να γίνουν παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη αυτού του είδους ασθενειών. Και οι συνταγές αυτής της εκστρατείας έρχονται να μας βοηθήσουν και να μας δώσουν ιδέες, εκτός από να μας φέρνουν την γεύση για πλούσια και υγιεινή διατροφή ταυτόχρονα.
Εικόνες | Lablascovegmenu, California Nuts Περισσότερες πληροφορίες | Ισπανικό ίδρυμα καρδιάς, καρύδια της Καλιφόρνιας στις Peques και πολλά άλλα Χρόνος σνακ: μια χούφτα καρύδια, ήρθε η ώρα να υιοθετήσουμε μια καρδιά-υγιή ζωή για να φροντίζουμε τις καρδιές μας. Είναι βολικό να χρησιμοποιούμε ωμέγα-3 συμπληρώματα στα παιδιά;
