Έχουμε ήδη αναθεωρήσει στην Ειδική Βρεφική Διατροφή μας μερικά από τα βασικά προβλήματα που σχετίζονται με τη διατροφή των παιδιών μας: διατροφικές διαταραχές, παχυσαρκία, έλλειψη όρεξης ή απόρριψη ορισμένων τροφίμων. Θεωρούμε ότι συνήθως μπορούν να προληφθούν με καλές κατευθυντήριες γραμμές από το σπίτι, και μία από τις πιο ευνοϊκές συνήθειες είναι να φτιάχνετε τουλάχιστον ένα γεύμα μαζί με ολόκληρη την οικογένεια καθημερινά.
Εκτός από τις ορέξεις και τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών μας, εκτός από τη δική τους στάση, την κατανομή των δραστηριοτήτων καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και την προσαρμογή ορισμένων από αυτά σε ένα συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα. Είναι πολύ σημαντικό τα γεύματα να διατηρούνται μέσα σε λίγες χρονικές στιγμές οι οποίες είναι περισσότερο ή λιγότερο σταθερές και ταυτόχρονα επιτρέπουν ευελιξία σε ειδικές περιπτώσεις.
Θα αναθεωρήσουμε σήμερα το τον τρόπο διανομής των γευμάτων και τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών, να ολοκληρώσουν ορισμένες συστάσεις για να ευνοήσουν την αυτονομία των μικρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Γενική κατευθυντήρια γραμμή για τη διανομή γευμάτων κατά τη διάρκεια μιας ημέρας:
Δεδομένου ότι το σώμα μας προσπαθεί να ανακτήσει ενέργεια περιοδικά, το πιο βολικό είναι προσφέρουν θρεπτικά συστατικά μέσω τεσσάρων ή πέντε γευμάτων. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται κάτι πολύ σημαντικό: τα παιδιά (ειδικά κατά τις περιόδους διακοπών) αισθάνονται την ανάγκη να τρώνε συνεχώς και να τρώνε τρόφιμα που μερικές φορές είναι ανθυγιεινά, μερικές φορές αυτό συμβαίνει χωρίς να γνωρίζουν οι γονείς.
Όταν κάνετε τέσσερα ή πέντε γεύματα, είναι ευκολότερο να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, να εξαλείψετε το αίσθημα της πείνας και να πάρετε μια θρεπτική και υγιεινή διατροφή
1.- Πρωινό, είναι ένα από τα τρία πιο σημαντικά γεύματα. Συχνά δεν αφιερώνουμε αρκετό χρόνο και αυτό μόνο θα πρέπει να καλύπτει τουλάχιστον το 25% των διατροφικών αναγκών! Όταν η μέρα ξεκινά με ένα επαρκές απόθεμα ενέργειας, η διατροφή είναι συνήθως πιο ισορροπημένη και επιπλέον στα παιδιά και τους νέους υπάρχει μικρότερος κίνδυνος να είναι υπέρβαροι όταν έχουν καλό πρωινό. Η ρύθμιση του ξυπνητηριού για 15 λεπτά μπορεί να σας βοηθήσει να εκτελέσετε όλα τα οργανωτικά καθήκοντα, να προετοιμαστείτε και επίσης να έχετε το πρωινό σωστά, συνιστάται να καθίσετε στο τραπέζι μαζί, αλλά δεν είναι πάντα εφικτή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, οπότε ίσως θα μπορούσαμε να πάρουμε μαζί το πρώτο γεύμα Σάββατο ή Κυριακή
2.- Για να συμμορφωθούν με τα πέντε γεύματα, πρέπει να αναζητηθούν υγιεινές εναλλακτικές λύσεις «μέση-πρωινή» πρόσληψη, αυτό πρέπει να πάρει δύο ώρες πρωινό και δύο από το γεύμα (τουλάχιστον). Κατ 'αρχήν, το σνακ θα ήταν απαραίτητο μόνο σε καταστάσεις όπου θα «καίνε αυτές τις θερμίδες» με τις καθημερινές δραστηριότητες, επομένως ένα παιδί σε διακοπές που δεν πηγαίνει επίσης σε κατασκήνωση δεν θα χρειαζόταν. Έτσι θα επιλέξουμε ένα κομμάτι φρούτων, ένα γιαούρτι, δύο κρέπες καλαμποκιού, καθαρά καρότα και κομμένα σε λωρίδες ή χυμούς φυσικών φρούτων ή λαχανικών.
Οι γονείς εκπαιδεύουν όταν λέμε και όταν το κάνουμε χωρίς να λέμε, πρέπει να γνωρίζουμε ότι τα παιδιά μας μιμούνται και αυτό περιλαμβάνει τις προτιμήσεις, τα έθιμα και τις συνήθειες μας. Όταν οι γονείς ασχολούνται με τη διαρκή προσφορά διαφορετικών και ποιοτικών τροφίμων, τα παιδιά είναι πιο πιθανό να απολαύσουν τη μεγάλη ποικιλία που παρέχουν τα γεύματα, ερχόμενοι να εκτιμήσουν διαφορετικές γεύσεις και υφές
3.- Μεσημεριανό γεύμα: στον πολιτισμό μας αποτελεί ταυτόχρονα την πιο σημαντική πρόσληψη τροφής και για πολλές οικογένειες μια ευκαιρία να συναντηθούμε Αξίζει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή. Διακοπές απαγορεύονται: τηλεόραση, υπολογιστές, κονσόλες, σταθερά και κινητά τηλέφωνα, θα υπάρχει χρόνος για ερωτήσεις ή κλήσεις αργότερα. Δεν είναι υγιές ούτε να πεινάμε συνεχώς τα παιδιά, αν θέλουμε να διορθώσουμε μια συμπεριφορά, θα αρκεί να το υποδείξουμε προφορικά και να το θυμηθούμε αργά ήπια και ακόμη να το πούμε στο αυτί του παιδιού αλλά χωρίς βία. Και δεν απαγορεύεται, αλλά Δεν είναι επιθυμητό να προετοιμάσετε φαγητό την τελευταία στιγμή και να απομακρύνετε τα διαφορετικά πιάτα (Πρώτα από το δεύτερο, μία πλάκα επιδόρπιο, ...).
4.- ΣνακΘα πρέπει να είναι ελαφρύ και πρέπει να σημειώνεται η απουσία κορεσμένων λιπαρών (και trans-λιπαρών οξέων), εξευγενισμένων σακχάρων και προσθέτων. Το σνακ λαμβάνεται σε μια στιγμή της ημέρας όταν το σώμα χρειάζεται να συμπληρώσει τα τρόφιμα και τα θρεπτικά συστατικά (τα οποία δεν έχουν παρασχεθεί πριν). Το σνακ βοηθά επίσης να διατηρήσετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να μην πεινάτε για φαγητό σε γεύμα, όταν το συνιστάται λιγότερο.
5.- Δείπνο: για οικογένειες που δεν κατάφεραν να δουν ο ένας τον άλλο κατά τη διάρκεια του γεύματος, η ευκαιρία έρχεται με δείπνο. Μια ευκαιρία να μας πείτε για το τι συνέβη την ημέρα, να δείτε τα πρόσωπά μας και να μας χαρίσετε χαμόγελα. Πρέπει να το δείξουμε σύντομα έτσι ώστε να μην βιαστεί να τελειώσει, και επίσης να δώσει στο σώμα το χρόνο να κάνει την πέψη.
Παρότι την επόμενη εβδομάδα θα παρουσιάσουμε ένα διάλογο υγιεινής διατροφής στην παιδική ηλικία, σήμερα θέλουμε να σας υπενθυμίσουμε ορισμένα από τα «τρόφιμα» που δεν πρέπει να υπάρχουν στη συνήθη διατροφή των παιδιών: εμπορικοί χυμοί (με ή χωρίς γάλα), αναψυκτικά, τηγάνισμα, δημητριακά για πρωινό με προσθήκη ζάχαρης, σοκολάτα ή μέλι, σοκολάτες, βιομηχανικά αρτοσκευάσματα και γλυκά / αλμυρά σνακ
Η American Heart Association έχει ένα «οδηγό για τις συστάσεις για τη διατροφή των παιδιών και των εφήβων» που δημοσιεύτηκε στη σελίδα της και μεταφράστηκε από το Υπουργείο Παιδείας στο έγγραφο «Υγιεινή Διατροφή, Οδηγός για τις Οικογένειες», 2007. Έχετε τον συνοπτικό πίνακα παρακάτω,
Διευκόλυνση της αυτονομίας και της ασφάλειας των παιδιών κατά τη διάρκεια των γευμάτων:
Πώς γίνεται;
Πρώτα από όλα, να θυμόμαστε ότι τα παιδιά πρέπει να μεγαλώνουν και να μαθαίνουν προσαρμόζοντας τις δικές τους ανάγκες, αν και, όπως ζούμε στην κοινωνία, οι μπαμπάδες και οι μητέρες θα τις εισαγάγουν τα έθιμα που αποδέχονται ο πολιτισμός μας, ενώ ευνοούμε την απόκτηση αυτονομίας.
Σκεύη: Είναι βολικό να εισαγάγετε διαδοχικά το κουτάλι, το πιρούνι και το μαχαίρι (κατά έξι ή επτά χρόνια πολλά παιδιά μπορούν να το χειριστούν τέλεια). Το γεγονός ότι παίρνουν βρώμικα ή πτώση των πραγμάτων δεν είναι λόγος να τους πειράξουν, ούτε να εγκαταλείψουν.
Θέσεις: λίγο αργότερα θα μάθουν να μένουν όρθιοι, να μην βάλουν τα πόδια τους στις καρέκλες, τους αγκώνες στο τραπέζι κ.λπ.
Όλοι στο τραπέζι: Είναι καλή συνήθεια να καθίσετε όλοι μαζί και να σηκωθείτε ταυτόχρονα, γι 'αυτό σας ενθαρρύνουμε να συνεργαστείτε και να αφαιρέσετε το τραπέζι.
Υγιεινή: πλένετε τα χέρια πριν και μετά το φαγητό, τα δόντια μετά από (τουλάχιστον) πρωινό και δείπνο. Κανένα τρόφιμο δεν ρίχνεται στο πάτωμα ούτε παραμένει στο τραπέζι. Δεν έχει σημασία αν κάποιος ρίχνει πράγματα στο πάτωμα, αλλά ρίχνοντας φαγητό στο πάτωμα είναι ασέβεια σε εκείνον που το έχει προετοιμάσει.
Να θυμάστε πάντα το ρόλο που έχουν οι γονείς στην εκπαίδευση σε όλες τις πτυχές γύρω από τα γεύματα. Εάν ενεργείτε με αποφασιστικότητα και υπομονή, τα παιδιά θα παγιώσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες με ευκολία.
