Μου αρέσει πολύ η ευκολία με την οποία εξηγεί το Ο Δρ Carlos González τι συμβαίνει με το αγελαδινό γάλα όταν το παιδί μεγαλώνει και σταματά να καταναλώνει μητρικό γάλα. Και φαίνεται ότι μόλις σταματήσουν να πίνουν γάλα της μητέρας, το αγελαδινό γάλα δεν είναι απαραίτητο.
Πριν από πολλά χρόνια, η κόρη μου, λόγω της αλλεργίας της στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος, η οποία εξακολουθεί να έχει, σταμάτησε να λαμβάνει τα προϊόντα υδρόλυσης καζεΐνης που είχαν συνταγογραφηθεί στο νοσοκομείο μέχρι την ηλικία των δύο ετών. Και μου είπε ένας υπάλληλος επιθεώρησης φαρμακείου ότι η κόρη μου θα μπορούσε να δώσει ιδανικά για σαρδέλες πρωινού και ότι επρόκειτο να τροφοδοτήσει τον εαυτό του χωρίς να χρειάζεται να πίνει γάλα αγελάδας. Ακούγοντας έτσι τον Δρ Carlos González, στην περίπτωση αυτή με αγκινάρες, μου φαίνεται ότι ο υπάλληλος δεν ήταν πολύ λανθασμένος. Σε κάθε περίπτωση, το πόσιμο αγελαδινό γάλα στα ισπανικά σπίτια είναι μια μακρά συνήθεια και είναι δύσκολο για μένα να αλλάξω. Ωστόσο, αν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή των παιδιών, καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο.
Σχετικά με τον Δρ Carlos González, δείξτε ότι είναι το επικεφαλής του γραφείου θηλασμού του περιοδικού Ser Padres και ότι είναι ένας από τους μέγιστους υπερασπιστές της φυσικής ανατροφής. Στα Babies and More έχουν μια μεγάλη συλλογή από άρθρα και συνεντεύξεις μαζί του.
