Δεν μας εκπλήσσει η ιδέα Οι περισσότεροι από εμάς και τα παιδιά μας πίνουν υπερβολικά ζάχαρη την ημέρα. Και πολλά που τρώμε ως πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία προστίθενται στο φαγητό επειδή δεν τα περιέχουν φυσικά.
Έτσι μας άρεσε η ιδέα Ένα 12χρονο αγόρι αποφάσισε να αναλάβει δράση σχετικά με το θέμα και να μειώσει την πρόσληψη ζάχαρης της οικογένειάς του ανακαλύπτοντας το μεγάλο ποσό που περιέχεται στην αγαπημένη του σόδα. Σας λέμε το κόλπο του για να το πετύχετε, απλά, αλλά όπως εξηγούν, πολύ αποτελεσματική.
Σε μωρά και περισσότερα Παιδιά ηλικίας μεταξύ 9 και 12 ετών καταναλώνουν περισσότερο από 32 κιλά ζάχαρης ετησίωςΖάχαρη τροφίμων
Κάνοντας μια αγορά χωρίς προστιθέμενα σάκχαρα είναι σχεδόν αδύνατη αποστολή, δεδομένου ότι βρίσκονται στα περισσότερα από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Αλλά μπορούμε να τα εξαλείψουμε λίγο-λίγο. Πώς; Ανάγνωση των ετικετών της σύνθεσης και αντικατάστασή τους με πιο υγιεινά.
Για παράδειγμα: επιλέξτε φρέσκα φρούτα αντί να πιείτε χυμούς ή να εξαλείψετε τη σόδα από τη διατροφή μας και αυτή των παιδιών μας, με πολλή ενοχή στην παιδική υπέρβαρα.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) συνιστά τη μείωση της κατανάλωσης ζάχαρης, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, σε λιγότερο από δέκα τοις εκατό της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης. Και αν η μείωση αυτή φτάσει το 5%, θα ωφελήσει την υγεία μας.
Για παράδειγμα ένας ενήλικας που καταναλώνει 2000 θερμίδες θα πρέπει να μειώσει την κατανάλωση ελεύθερων σακχάρων σε λιγότερο από 25 γραμμάρια.
Το πείραμα του Ματθαίου
Η ιδέα της βελτίωσης της υγείας βασίστηκε στην πρωτοβουλία του Matthew Carter, από το Μπέρμιγχαμ του Ηνωμένου Βασιλείου, για να καταστήσει την οικογένειά του ενήμερη για τη σημασία της μείωσης της κατανάλωσης ζάχαρης.
Επειδή, επιπλέον, είχε επαληθεύσει ότι οι συμπαίκτες του στην ομάδα ποδοσφαίρου κέρδισαν βάρος και τις συσχετίζονταν με τη σοκολάτα που έφαγαν μετά την προπόνηση. Είχα διαβάσει ότι είναι σημαντικό οι αθλητές να έχουν μια υγιεινή ζωή για να διατηρούν τη σωστή τους κατάσταση.
Στα μωρά και στα περισσότερα Παιδιά παίζουν πυραμίδα για τα παιδιά να έχουν μια ισορροπημένη παιγνιώδη διατροφή Πήρε πέντε κύπελλα πρωινού (για την αδερφή του, τον αδελφό του, τη μητέρα του, τον πατέρα του και τον ίδιο) και πλήρωσε κάθε ένα από αυτά με την ποσότητα ζάχαρης που συνιστάται καθημερινά για κάθε μέλος της οικογένειας.
Στη συνέχεια, ζήτησε από καθένα από αυτά ότι όταν έφαγε κάτι, ελέγξτε την ποσότητα ζάχαρης που περιέχει, βγάλτε το από το μπολ και βάλτε το στο αρχικό βάζο. Όταν οι τσάντες τους ήταν άδειες, δεν μπορούσαν να καταναλώσουν περισσότερη ζάχαρη εκείνη την ημέρα.
Και, όπως είπε η μητέρα του Claire στο BBC, η πρωτοβουλία δούλεψε και σήμερα οδηγούν μια πιο υγιή ζωή:
"Όλα ξεκίνησαν επειδή ο Matthew είχε πρόβλημα με τον ύπνο και αποφασίσαμε να δούμε αν ήταν η σόδα με το αέριο που έπινε. Είδαμε ότι περιείχε τέσσερα κουταλάκια ζάχαρης."
Σε μωρά και περισσότερα Τα περισσότερα αμερικανικά παιδιά ηλικίας κάτω των δύο ετών καταναλώνουν υπερβολική προστιθέμενη ζάχαρη και πώς τα κάνουμε στο σπίτι;Λίγο μετά την έναρξη του πειράματος, η Claire άρχισε να βλέπει αλλαγές στη συμπεριφορά των παιδιών της.
Τη δεύτερη ημέρα, η Sarah, η οποία ήταν έξι ετών, ανακοίνωσε ότι δεν ήθελε τα ζαχαρούχα δημητριακά της για πρωινό, γιατί αν κατανάλωνε πολλά μόλις ξεκίνησε τη μέρα, θα ήταν πιο περίπλοκο να υπομείνει το υπόλοιπο της ημέρας. Άρχισε να τρώει φρούτα και σταμάτησε να κλαίει όταν οι γονείς της απαγόρευσαν να φάει κάτι γλυκό, σαν ένα μπισκότο. Μήπως η μητέρα σας λέει ότι:
"Η ιδέα ενός κουταλακιού άρχισε να έχει νόημα για την ποσότητα της καθημερινής ζάχαρης που καταναλώνεται στο κύπελλο.Η ίδια η ενέργεια της αφαίρεσης της ζάχαρης από το μπολ και της τοποθέτησης στο αρχικό βάζο σήμαινε ότι μπορούσε να δει την ποσότητα ζάχαρης αυτό που ήμουν έτοιμος να φάω "
Η Claire και ο σύζυγός της Martin χάθηκαν επίσης κατά τη διάρκεια των πέντε εβδομάδων της δοκιμής. Και το πείραμα του Ματθαίου είχε μακροχρόνια επίδραση στην οικογένειά του: "Δύο χρόνια αργότερα, η κατανάλωση ζάχαρης παραμένει υπό έλεγχο", λέει η μητέρα του, ο οποίος προσθέτει ότι:
"Άλλοι γονείς μου είπαν ότι ακόμα και όταν τα παιδιά μου είναι σε πάρτι, για παράδειγμα, επιλέγουν διαφορετικά τρόφιμα από τους φίλους τους. Πιστεύω ότι απλά έχουν συνηθίσει σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και γι 'αυτό δεν το χρειάζονται πλέον".
Σε μωρά και περισσότερα Αύξηση των φόρων επί των ζαχαρούχων ποτών και επιδότηση των φρούτων και των λαχανικών: αναζητούνται λύσεις για την επιδημία του 21ου αιώναΟ Ματθαίος, ο δημιουργός του πειράματος εξηγεί ότι: «Δεν νομίζω ότι θα συνεχίσουμε να μιλάμε για το πείραμά μας δύο χρόνια αργότερα. Δεν χρησιμοποιούμε πλέον τα κύπελλα γιατί γνωρίζουμε ήδη πόση ζάχαρη πρέπει να φάμε, αλλά τα κύπελλα μας επέτρεψαν να δούμε τι φάγαμε».
Δεν είναι μια απλή ιδέα; Και φαίνεται αποτελεσματικό. Προς το παρόν, στο σπίτι έχουμε θέσει ως στόχο να ελέγξουμε πόση ζάχαρη καταναλώνουμε και να προσπαθήσουμε να μειώσουμε την πρόσληψη εάν είναι υπερβολικά υψηλή. Και για να μας συγχαρώ ακόμη περισσότερο, κοιτάμε sinazucar.org, με φωτογραφίες των τροφίμων που καταναλώνουμε συνήθως και την ποσότητα ζάχαρης που περιέχουν. Τι νομίζετε για αυτό;
