Το Παιδικό Κέντρο Johns Hopkins δημοσίευσε στην Εφημερίδα της Αλλεργίας και της Κλινικής Ανοσολογίας τα αποτελέσματα μιας έρευνας που διεξάγει για δεκατρία χρόνια σχετικά με την επίπτωση παιδικών αλλεργιών. Οι πιο συχνές είναι οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις που προέρχονται από την κατανάλωση γάλακτος και αυγών, εκτιμάται ότι έως και 8% των παιδιών στην ΕΕ ηλικίας κάτω των τριών ετών πάσχουν από αλλεργία, ενώ στην Ισπανία επηρεάζει το 5%, σύμφωνα με την ΕΕΑ .
Η προαναφερθείσα έρευνα στοχεύει να ανακαλύψει για ποιο λόγο οι πιο κοινές τροφικές αλλεργίες, γι 'αυτό έχουν 800 ασθενείς με αλλεργία στο γάλα και σχεδόν 900 ασθενείς αλλεργικοί στα αυγά. Αργότερα θα αναλύσουν έναν άλλο τομέα, επίσης, με μεγάλη συχνότητα, εκείνοι που είναι αλλεργικοί στα φιστίκια.
Οι ερευνητές καταλήγουν στο συμπέρασμα αυτό Εκτός από αυτό υπάρχουν όλο και περισσότερες περιπτώσεις παιδικών αλλεργιών, αυτές είναι πιο ανθεκτικές, χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να ξεπεραστούν ή και να γίνουν χρόνια. Ένα παράδειγμα είναι ότι μέχρι στιγμής το 75% των παιδιών που έπασχαν από αλλεργία στο γάλα σταμάτησαν να έχουν περίπου τρία χρόνια, αλλά κάθε φορά που τα αριθμητικά στοιχεία είναι λιγότερο ελπιδοφόρα, είναι σήμερα γνωστό ότι μόνο το ένα πέμπτο υπερβαίνει σε τέσσερα έτη και 42% σε οκτώ χρόνια. Παρόμοια στοιχεία δίνονται με τα παιδιά που πάσχουν από αλλεργία στα αυγά.
Υπάρχει πολύς λόγος για τις αλλεργίες και τις πιθανές αιτίες τους, αλλά αυτοί οι επιστήμονες ακόμα δεν ξέρουν γιατί. Η θεραπεία κατά των τροφικών αλλεργιών βασίζεται στην ακύρωση της πρόσληψης τροφής που προκαλεί την αντίδραση, αλλά αξιολογείται η πιθανότητα μελλοντικών εμβολίων, καθώς ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι η ελεγχόμενη έκθεση σε αλλεργιογόνα τροφίμων μπορεί να είναι η λύση.
