Στο Μωρά και πολλά άλλα Μιλήσαμε αρκετές φορές για τα γιαούρτι για τα μωρά. Ενώ το γιαούρτι είναι ένα τρόφιμο που μπορεί να αποφέρει οφέλη για την υγεία, τα περισσότερα από αυτά στην αγορά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθιστώντας τα περιττά προϊόντα και δεν συνιστώνται για τα μωρά.
Τώρα, μια μελέτη στην Αγγλία το βρήκε πράγματι τα επίπεδα ζάχαρης είναι πολύ υψηλά στα περισσότερα γιαούρτια, καθιστώντας τα όχι τόσο υγιή ένα προϊόν όσο νομίζουμε.
Καταχωρήθηκε στο Ανοίξτε το BMJ, η μελέτη ανέλυσε την περιεκτικότητα 921 γιαουρτιών, διαπιστώνοντας ότι τα περισσότερα από αυτά περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα σακχάρων. Έμφαση δόθηκε στα πάντα μέσα τα γιαουρτιά που απευθύνονται σε παιδιά, να γνωρίζουν τη θρεπτική τους αξία και την ποσότητα ζάχαρης που περιέχουν.
Γιαούρτι Κατατάχθηκαν σε οκτώ κατηγορίες για ανάλυση: για τα παιδιά, εναλλακτικές σε γαλακτοκομικά, επιδόρπια, ποτά, φρούτα, γεύσεις, φυσικά / ελληνικά και βιολογικά. Τα προϊόντα ελήφθησαν με βάση τα διαθέσιμα στις πέντε μεγαλύτερες σουπερμάρκετ στο Ηνωμένο Βασίλειο κατά τη διάρκεια του Νοεμβρίου 2016.
Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ήταν πολύ μεταβλητή μεταξύ κάθε κατηγορίας και ακόμη και εντός των προϊόντων της ίδιας ταξινόμησης. Ωστόσο, εκτός από τα φυσικά και τα ελληνικά γιαούρτια, η μέση ποσότητα ζάχαρης σε όλες τις κατηγορίες ήταν πολύ υψηλότερη στο όριο χαμηλής ζάχαρης.
Μόνο το 9% από αυτούς βαθμολόγησε πραγματικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (αν και η ετικέτα ισχυριζόταν ότι ήταν) και σχεδόν κανένας από αυτούς δεν ανήκει στην κατηγορία των γιαούρτι για παιδιά. Με αυτό, το ανησυχητικό ζήτημα σχετικά με την ποσότητα των προστιθέμενων σακχάρων που καταναλώνουν τα παιδιά χωρίς να το γνωρίζει πραγματικά επιστρέφει.
Συνήθως, σε αντίθεση με τους χυμούς και άλλα προϊόντα υψηλής ζάχαρης, Συνδέουμε τα γιαούρτια με την υγιεινή διατροφή Λόγω των πλεονεκτημάτων που μπορούν να φέρουν στο σώμα μας, ωστόσο, αυτή η μελέτη αποδεικνύει ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν είναι η ιδανική επιλογή.
Στην κατηγορία γιαουρτιού για παιδιά, η μέση ζάχαρη ήταν 10,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, πράγμα που θα ήταν περισσότερες από δύο φορές που βρέθηκαν σε φυσικά ή ελληνικά γιαούρτια, που περιέχουν κατά μέσο όρο 5 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, στις περισσότερες περιπτώσεις ο μέσος όρος ήταν κάτω ή ελαφρώς υψηλότερος από το συνιστώμενο όριο ως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Όπως αναμενόταν, Τα γιαούρτι επιδόρπια είχαν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος από όλες τις κατηγορίες.
Η μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα αυτό Μόνο δύο από τα 101 γιαουρτιά των παιδιών που δοκιμάστηκαν (2%) συμμορφώνονται πράγματι με ένα χαμηλό επίπεδο ζάχαρης.
Πρέπει να σταματήσουμε να δίνουμε γιαούρτι στα παιδιά μας;
Η σύντομη απάντηση είναι: ναι και όχι. Στην περίπτωση των μωρών, συνιστάται να αποφεύγεται η κρέμα, "petit suisses", γιαούρτι και "actimeles" μέχρι μετά από δώδεκα μηνών, επειδή γενικά, τα γιαούρτια μωρών δεν συνιστώνται. Στην περίπτωση των ηλικιωμένων, μπορούμε να τους προσφέρουμε, αλλά με τη λήψη ορισμένων μέτρων.
Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι Να είστε έξυπνοι καταναλωτές και να μάθετε να διαβάζετε την επισήμανση των προϊόντων που αγοράζουμε για κατανάλωση στο σπίτι μας. Γνωρίζουμε ότι η αγορά και η αποφυγή προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή με προστιθέμενα σάκχαρα είναι σαν μια αδύνατη αποστολή, αλλά είναι κάτι που αξίζει τον κόπο για την υγεία μας και για την οικογένειά μας.
Πώς μπορούμε να γνωρίζουμε ότι ένα τρόφιμο είναι υψηλό ή όχι σε ζάχαρη; Απευθείας στον ουρανίσκο μας το εξηγούν με έναν απλό τρόπο, έτσι ώστε να μάθουμε να διαβάζουμε τις ετικέτες και να τα αναγνωρίζουμε:
- Εάν στον κατάλογο των συστατικών διαπιστώσαμε ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μικρότερη από 0,5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, το τρόφιμο θεωρείται 0% ζάχαρη. Εάν έχει περισσότερο από 15%, τότε είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- Σε περίπτωση που δεν αναφέρεται η ποσότητα των σακχάρων, θα προχωρήσουμε στην ανάγνωση του καταλόγου των συστατικών, όπου μπορούμε να προσδιορίσουμε τα προστιθέμενα σάκχαρα κάτω από οποιοδήποτε από τα ακόλουθα ονόματα: σιρόπι καλαμποκιού, σιρόπι ή σιρόπι σφενδάμου, φρουκτόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη, μαλτοδεξτρίνη, σιρόπι, μέλι από ζαχαροκάλαμο, συμπύκνωμα χυμού φρούτων, σακχαρόζη, χυμό ζαχαροκάλαμου, μέλι, μεταξύ άλλων.
Θυμηθείτε αυτό όχι επειδή ένα τρόφιμο δείχνει ότι η βιολογική, χαμηλή σε ζάχαρη, σημαίνει ότι αυτό είναι αλήθεια. Στα σούπερ μάρκετ μπορούμε να βρούμε φαγητό που έχει ακόμη τη σφραγίδα των υγειονομικών υπηρεσιών παρά το γεγονός ότι δεν είναι πραγματικά υγιές. Ας είμαστε προσεκτικοί, ας γνωρίσουμε τα προϊόντα που αγοράζουμε και προσφέρουμε στα παιδιά μας, για να αποφύγουμε την κατανάλωση γιαούρτι με πολύ υψηλά επίπεδα ζάχαρης.
