Πριν λίγες εβδομάδες ο συνεργάτης μας Dolores μας έκανε γνωστό το βιβλίο Gordito δεν σημαίνει υγιές, καλά, Lourdes Alcañiz, συν-συγγραφέας του βιβλίου, έχει πάρει συνέντευξη από El Periódico και μας δείχνει μερικά από τα αποτελέσματα της έρευνάς της. Μεταξύ άλλων, δείχνει ότι η παιδική παχυσαρκία στην Ισπανία είναι πολύ υψηλή και εξασφαλίζει ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, Τα ισπανικά παιδιά ξεπερνούν τα αμερικανικά παιδιά κατά επίπεδα παχυσαρκίας, θυμηθείτε ότι οι ΗΠΑ έχουν ανησυχητικά ποσοστά παχυσαρκίας.
Αλλά μιλάμε για την Ισπανία, σύμφωνα με τον Lourdes Alcañiz, η Ανδαλουσία είναι μια από τις κοινότητες με το υψηλότερο ποσοστό παιδικής παχυσαρκίας, με τέτοιο τρόπο ώστε Ισπανικά κορίτσια ηλικίας 2 έως 5 ετών και ισπανικά αγόρια ηλικίας μεταξύ 2 και 8 ετών και 12 και 14 ετών ξεπέρασαν την παχυσαρκία που έχουν τα παιδιά στις Ηνωμένες Πολιτείες των ίδιων προσωρινών περιόδων.
Αυτά τα δεδομένα έρχονται σε αντίθεση με το γεγονός ότι η Ισπανία είναι μια από τις χώρες που έχουν επισημανθεί στη μεσογειακή διατροφή, και δηλαδή στο σπίτι του κουβερτού κουταλιού σιδεράδων. Τα αίτια που οδήγησαν σε αυτήν την κατάσταση, σύμφωνα με τον συγγραφέα του βιβλίου, είναι η κοινωνική αλλαγή που έχουν υποστεί οι γυναίκες τα τελευταία χρόνια, προσχωρώντας στην αγορά εργασίας και αφήνοντας κατά μέρος την ευθύνη του μενού και της δραστηριότητας των παιδιών ως προϊόντων στο πάρκο Αυτό δεν σημαίνει ότι η απελευθέρωση των γυναικών δεν είναι θετική, αλλά αυτή η αλλαγή καθιστά αδύνατη την προετοιμασία μεσογειακών συνταγών ή την έξοδο με τα παιδιά για να ασκήσουν σωματική δραστηριότητα. Τα παρασκευασμένα τρόφιμα κυριαρχούν στην κατάσταση, αυτό συνοδεύεται από σωματική αδράνεια και καθιστική ζωή, το αποτέλεσμα είναι ένα κοκτέιλ που προδιαθέτει στην παχυσαρκία.
Η εκπαίδευση των γονέων σχετικά με τα τρόφιμα και τη διατροφή είναι απαραίτητο και υποχρεωτικό καθήκον, εάν αυτό που προορίζεται είναι να μειωθεί η παιδική παχυσαρκία, πολλά παρασκευάσματα και αναψυκτικά έχουν υπερβολικά πολλές θερμίδες στη σύνθεσή τους. Απλά πρέπει να θυμόμαστε τι η σωματική μας δραστηριότητα και η καθημερινή διατροφή μας συνειδητοποιούσαν τις μεγάλες διαφορές που υπάρχουν σε σχέση με τη δίαιτα και τη σωματική άσκηση που κάνουν τα παιδιά σήμερα. Θα επαληθεύσουμε ότι τα παιδιά είναι πραγματικά εκτός από μια υγιή γραμμή.
Είναι απαραίτητο να επανεξετάσουμε τη σωματική άσκηση και τη βρεφική διατροφή εάν δεν θέλουμε τα παιδιά μας να υποφέρουν από υπέρβαρα ή παχυσαρκία και τις συνακόλουθες συνέπειες όπως η χοληστερόλη, η υπέρταση ή η αύξηση του διαβήτη μεταξύ άλλων.
