Οι ειδικοί συστήνουν οι έγκυες να περιορίζουν την πρόσληψη ορισμένων τύπων ψαριών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδράργυρο.
Παρά τα οφέλη για την υγεία που μπορεί να έχει μια δίαιτα πλούσια σε ψάρια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μεταξύ άλλων άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών, σήμερα ο Οργανισμός Φαρμάκων της Βόρειας Αμερικής (FDA) των Ηνωμένων Πολιτειών λόγω της αυξανόμενης βιομηχανικής ρύπανσης στους ωκεανούς και τις θάλασσες, η οποία σήμερα τα περισσότερα ψάρια μπορεί να περιέχουν ίχνη υδραργύρου, προειδοποιούν για τους κινδύνους που συνδέονται με την πρόσληψη ορισμένων ψαριών, ειδικά σε εγκύους και μικρά παιδιά ,
Οι κίνδυνοι συνδέονται με την ποσότητα του υδραργύρου που καταναλώνεται, δεδομένου ότι ο υδράργυρος, αν και εξαλείφεται από τον οργανισμό, μπορεί να πάρει κάποια στιγμή αυτή τη διαδικασία. Μεταξύ των ψαριών που πρέπει να περιοριστούν περισσότερο, είναι το κρέας καρχαριών, ο ξιφίας, το σκουμπρί ή ο μακρύπυρος, καθώς είναι μερικά από τα είδη που συσσωρεύουν μεγαλύτερες ποσότητες μετάλλου.
Παρά τις προειδοποιήσεις σχετικά με τα επίπεδα υδραργύρου, οι ειδικοί αποσαφηνίζουν ότι τα ψάρια εξακολουθούν να είναι υγιεινά τρόφιμα για όλες τις ηλικίες και απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή.
Μεταξύ των κινδύνων για την υγεία του μωρού που συνδέονται με υψηλές συγκεντρώσεις υδραργύρου είναι: σοβαρή βλάβη στο νευρικό σύστημα που μπορεί να προκαλέσει θάνατο, εγκεφαλική βλάβη, μαθησιακές δυσκολίες και απώλεια ακοής.
