Ως γονείς πρέπει πάντα να φροντίζουμε τα τρόφιμα και τη διατροφή των παιδιών μας. Αλλά τώρα που έρχεται η θερμότητα, πρέπει να είμαστε ακόμα πιο προσεκτικοί στην ποιότητα και την κατάσταση των τροφίμωνΛοιπόν, το καλοκαίρι, όταν αυξάνεται η ποσότητα τροφικής δηλητηρίασης.
Σας μοιραζόμαστε ποια είναι τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά και τι μπορείτε να κάνετε για να το αποφύγετε.
Τι είναι η τροφική δηλητηρίαση;
Η τροφική δηλητηρίαση εμφανίζεται όταν προσλαμβάνεται ένα φαγητό ή ένα ποτό που περιέχει έναν ιό, βακτήρια, παράσιτα ή τοξίνες που παράγονται από αυτούς τους οργανισμούς, καθώς και επιβλαβείς χημικές ουσίες που μπορεί να έχουν μολύνει το φαγητό.
Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης ή οι πιο συχνές προκαλούνται από Σαλμονέλλα, Ε. Coli, Staphylococcus, Shigella ή Χολέρα. Σύμφωνα με αναφορές από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων στις Ηνωμένες Πολιτείες, 48 εκατομμύρια άνθρωποι αρρωσταίνουν κάθε χρόνο από μια κατάσταση διατροφής.
Μεταξύ των πιο ευάλωτων ομάδων που έχουν τροφική δηλητηρίαση, υπάρχουν μικρά παιδιά, ηλικιωμένοι ενήλικες, έγκυες γυναίκες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως είναι πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τα τρόφιμα και τα ποτά, καθώς και να εντοπίσουν τα συμπτώματα έτσι ώστε εάν γίνουν μεθυσμένα, μπορούν να λάβουν έγκαιρα ιατρική φροντίδα.
Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά
Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης συμβαίνουν τακτικά λίγες ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων ή χαλασμένων τροφών και ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την αιτία.
Μεταξύ των τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά Είναι:
- Διάρροια
- Ναυτία και έμετος
- Πυρετός και ρίγη
- Κοιλιακός πόνος
- Πονοκέφαλος
- Γενική αδυναμία
Οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης δεν απαιτούν ιατρική φροντίδα, αλλά είναι σημαντικό να παρακολουθούνται τα συμπτώματα που παρουσιάζει το παιδί και πάρτε το στο γιατρό σε περίπτωση που συμβεί κάτι τέτοιο:
- Έχετε έμετο για περισσότερο από 12 ώρες
- Έχετε διάρροια με πυρετό (θερμοκρασία άνω των 38 ° C)
- Διαμαρτύρονται για σοβαρό κοιλιακό άλγος που δεν φαίνεται να βελτιώνεται μετά τη χρήση του μπάνιου
- Έχετε κόπρανα ή εμετό με αίμα
- Φαίνεσαι αναστατωμένος ή με γρήγορο κτύπο της καρδιάς
Είναι επίσης σημαντικό να είστε προσεκτικοί σε σημεία αφυδάτωσης όπως: ξηρά χείλη, βυθισμένα μάτια, έντονη δίψα, ζάλη ή αδυναμία, μικρή ή καθόλου παραγωγή ούρων.
Αν νομίζετε ότι το παιδί σας αισθάνεται πολύ κακό ή δεν φαίνεται να βελτιώνεται, είναι καλύτερο να μην περιμένετε και να καλέσετε ή να δείτε έναν γιατρό έτσι ώστε να το εκτιμά και να μπορεί να το φροντίσει εγκαίρως.
Μέτρα πρόληψης της τροφικής δηλητηρίασης
Τι μπορούμε να κάνουμε για να αποτρέψουμε τα παιδιά μας να υποφέρουν από τροφική δηλητηρίαση; Μοιραζόμαστε μερικά βήματα και βήματα για να διασφαλίσουμε ότι τα παιδιά σας δεν λαμβάνουν μολυσμένα τρόφιμα ή ποτά.
- Διατηρήστε σωστή υγιεινή. Αυτό σημαίνει ότι πλένετε τα χέρια σας πριν χειριστείτε το φαγητό και αφού χρησιμοποιήσετε το μπάνιο.
- Καθαρίστε το χώρο όπου μαγειρεύουμε. Πρέπει να διατηρούμε όλες τις επιφάνειες και τα σκεύη που χρησιμοποιούμε καθαρά κατά την προετοιμασία, το χειρισμό και το μαγείρεμα των τροφίμων.
- Ας ξεχωρίσουμε την ωμή τροφή από το μαγειρεμένο φαγητό. Αυτό σημαίνει επίσης τη διατήρησή τους σε διαφορετικά δοχεία, χωρίς τη χρήση των ίδιων σκευών, όπως μαχαίρια ή σανίδες κοπής.
- Ας μαγειρέψουμε εντελώς τα τρόφιμα. Ας αποφύγουμε ότι τα τρόφιμα όπως το κοτόπουλο, το κρέας ή τα ψάρια είναι ακατέργαστα μέσα και ότι οι σούπες και τα βότανα φτάνουν στο σημείο βρασμού.
- Ας κρατήσουμε τα τρόφιμα σε ασφαλείς θερμοκρασίες. Ας αναθεωρήσουμε τις ενδείξεις που περιέχονται στη συσκευασία των τροφίμων που αγοράζουμε και αποφύγουμε την απόψυξη εκείνων που δεν θα μαγειρευτούμε αυτή τη στιγμή.
- Προσοχή στα ποτά. Πίνουμε μόνο πόσιμο νερό και καταναλώνουμε μόνο παστεριωμένο ή αποστειρωμένο γάλα.
Μετά από αυτά τα μέτρα μπορούμε να βοηθήσουμε να μειώσουμε το ενδεχόμενο να υποφέρουμε εμείς ή τα παιδιά μας από τροφική δηλητηρίαση και να γνωρίζουμε τα συμπτώματα για να μάθουμε πώς να τα αναγνωρίσουμε και να τα πάρετε στο γιατρό, εάν είναι απαραίτητο.
Φωτογραφίες | iStock
Περισσότερες πληροφορίες | MedlinePlus (Ηνωμένες Πολιτείες), Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (Ηνωμένες Πολιτείες), Διαχείριση παιδιών με υποψία τροφικής αλλεργίας (Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής)
Στα μωρά και άλλα |
