Χθες απηύθυναν τα νέα: ένα μωρό πέθανε με 7 μήνες ζωής, βάρους 4,3 κιλά, επειδή ήταν οι γονείς του τρομερά ανεύθυνη όταν τρώτε το μωρό σας, καθώς και να μην πάμε σε καμία περίπτωση σε ιατρούς επαγγελματίες που έκαναν διάγνωση των αλλεργιών (αν τους είχε) και στη γενική κατάσταση της υγείας του.
Δυστυχώς, η ίδια είδηση περιβάλλει το δίχτυ, με πολλούς τρόπους, υπονοώντας ότι το λάθος όλων είναι η γλουτένη ή, στην περίπτωση αυτή, η απουσία της στη διατροφή του Lucas, του μωρού. Ωστόσο, δεν είναι μόνο ένα ψέμα, αλλά είναι αδύνατο, επειδή κανείς δεν πεθαίνει από το να μην τρώει γλουτένη. Δηλαδή: Όχι, κανένα μωρό δεν έχει πεθάνει (ούτε θα πεθάνει ποτέ) από το να μην τρώει γλουτένη.
Αλλά τι λένε τα ΜΜΕ;
Μια απλή αναζήτηση στο διαδίκτυο μας δίνει αυτές τις τόσο παράλογες επικεφαλίδες:
- Ένα μωρό 7 μηνών πεθαίνει επειδή οι γονείς του εφάρμοσαν δίαιτα χωρίς γλουτένη (La Vanguardia)
- Οι γονείς δοκιμάζονται για το θάνατο του μωρού τους που έτρωγαν χωρίς γλουτένη (20 λεπτά)
- Διαμάχη στο Βέλγιο σχετικά με το θάνατο ενός μη-κοιλιακού μωρού μετά τη λήψη τροφής χωρίς γλουτένη (El Confidencial)
- Ένα μωρό πεθαίνει από τη δίαιτα χωρίς γλουτένη που δίνουν οι γονείς του (UH News)
- Η δίκη αρχίζει για τους γονείς του βελγικού μωρού επτά μηνών που πέθανε από δίαιτα χωρίς γλουτένη (ABC)
Δεδομένης αυτής της κατάστασης, έβαλα πρώτα τη λέξη γλουτένη στον τίτλο, πριν μάθω ακριβώς τι συνέβη. Στη συνέχεια έγραψα τη θέση, υποθέτοντας ότι η γλουτένη δεν ήταν υπεύθυνη, αλλά έμεινα "γλουτένη" στον τίτλο. Μόλις συνειδητοποίησα ότι την αφαιρέσα, γιατί όπως εξήγησα στο σώμα των ειδήσεων, αν το παιδί ήταν υποσιτισμένο, ήταν γιατί δεν έλαβε ποτέ κατάλληλα προσαρμοσμένο γάλα για την ηλικία του και τις ανάγκες τουκαι επειδή η αντίθεση των γονέων από τους γιατρούς ήταν τέτοια που, ακόμη και όταν ήταν σοβαρή, προτίμησαν να κάνουν ένα ταξίδι με αυτοκίνητο για ένα ομοιοπαθητικό για να επισκεφτούν, αντί να πάνε σε νοσοκομείο. Έτσι, όταν τελικά ήρθε σε ένα, Ο Λούκας ήταν ήδη νεκρός.
Είναι επικίνδυνο να καταναλώνουμε χωρίς γλουτένη;
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που αποτελεί μέρος ορισμένων δημητριακών και κατά συνέπεια επίσης των προϊόντων που προέρχονται από αυτά. Τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη είναι: σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, σίκαλη, σπέρτα, τριτικάλε, φαστρό, καμουτ, πράσινο σπέρτα, βουλγάρ και πλιγούρι βρώμης.
Η γλουτένη, ως θρεπτικό συστατικό, δεν συνεισφέρει τίποτα στο σώμα μας, οπότε αν μπορούσε να απομακρυνθεί από αυτά τα δημητριακά, θα είχαμε μεγάλη υγεία χωρίς κανένα κίνδυνο ανεπάρκειας ή κάτι τέτοιο. Αλλά δεν μπορείτε, έτσι η τρέχουσα εναλλακτική λύση για τη γλουτένη είναι καταναλώνουν δημητριακά που δεν το περιέχουνόπως καλαμπόκι, ρύζι, quinoa, φαγόπυρο, κεχρί κλπ.
Το πρόβλημα είναι ότι πολλά από τα συνηθισμένα προϊόντα στη διατροφή μας: ψωμί, ζυμαρικά, μπισκότα, αρτοσκευάσματα, παρασκευάζονται με δημητριακά με γλουτένη και τα μεταποιημένα υποκατάστατα χωρίς γλουτένη έχουν περισσότερη ζάχαρη και είναι ακόμη πιο εξευγενισμένα από την έκδοση χωρίς γλουτένη. Αυτό τους κάνει να καταλήγουν να είναι λιγότερο υγιείς (καθώς και ακριβότεροι). Έτσι, ο μόνος κίνδυνος να γίνει δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι να αντικατασταθεί η τροφή με λιγότερο υγιείς, αντί αύξηση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και όσπριων, που θα ήταν η πιο λογική.
Όχι, κανένα παιδί δεν πέθανε από το να μην τρώει γλουτένη
Γι 'αυτό κανένα μωρό δεν μπόρεσε να πεθάνει από την κατανάλωση γλουτένης και γι' αυτό κανένα παιδί δεν θα πεθάνει ποτέ επειδή δεν τρώει φαγητό που δεν το περιέχει. Απλά πρέπει να το έχετε υπόψη σας: η διατροφή είναι ποικίλη και ισορροπημένη.
Επιπλέον, η τρέχουσα σύσταση κατά την εισαγωγή γλουτένης στη διατροφή πρέπει να προσφέρεται μετά από έξι μήνες, με ένα μόνο ζήτημα να εξεταστεί: δεν προσφέρει πολλά μέσα στις πρώτες μέρες. Εάν ένα παιδί τρώει μόνο του, εάν κάνει Baby-οδήγησε τον απογαλακτισμό, είναι σχεδόν αδύνατο να συμβεί. Αλλά αν τα δημητριακά δίνονται σε κουάκερ, τότε μπορεί να συμβεί.
Η γλουτένη μπορεί να προσφερθεί από την ηλικία των έξι μηνών, υπό την προϋπόθεση ότι οι πρώτες ημέρες δεν δίνουν μεγάλη ποσότητα γλουτένηςΤο μωρό των ειδήσεων ήταν 7 μήνες και ζύγιζε 4,3 κιλά. Εκεί χιλιάδες βρέφη ηλικίας 7 μηνών που δεν έχουν δοκιμάσει ακόμη γλουτένηκαι πριν από δέκα χρόνια ήταν σχεδόν όλα, επειδή η σύσταση εκείνη την εποχή ήταν να αρχίσει με γλουτένη γύρω στους 7-9 μήνες, επειδή πιστεύεται ότι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου της κοιλιοκάκης.
Στη συνέχεια, διαπιστώθηκε ότι όχι, ότι αυτό που πραγματικά βοήθησε ήταν ότι συνέβη την ίδια στιγμή που το μωρό θηλάστηκε και στη συνέχεια άρχισε να λέγεται ότι καλύτερα μετά από 6 μήνες (και μερικές φορές ακόμη και πριν) και ότι δόθηκε πολύ λίγο-λίγο, δίνοντας ένα χαμηλό ποσό κάθε μέρα και αυξάνοντας από εβδομάδα σε εβδομάδα.
Και στο τέλος είδαν ότι ούτε το θηλασμό και το κλασματικό δόσιμο του δεν βοηθούσαν καθόλου, οπότε μέχρι να υπάρξουν νέα στοιχεία, η παρούσα σύσταση είναι αυτή που είπαμε: δώστε το μετά από έξι μήνες χωρίς να περάσετε από τις πρώτες βολές. Αλλά χωρίς να συμβεί κάτι για ένα παιδί 7 ή περισσότερων μηνών να προσφερθεί για οποιοδήποτε λόγο, χωρίς αυτό να συνεπάγεται κίνδυνο για τη ζωή του, όπως είναι λογικό.
Φωτογραφίες | iStock
Στα μωρά και άλλα | Οι παιδίατροι προειδοποιούν για τον κίνδυνο απομάκρυνσης της λακτόζης και της γλουτένης από τη δίαιτα χωρίς διάγνωση μισαλλοδοξίας. Οι 17 καλύτερες συνταγές χωρίς γλουτένη για να κάνουν τα παιδιά μας κοιλιοκάκη πιο ευτυχισμένα. Ζώντας χωρίς γλουτένη: κοιλιοκάκη και παιδιά
