Αν και όλοι θυμούμαστε τις στιγμές που τα γεύματα αποτελούνται από ορεκτικό ή εκκίνηση, την πρώτη πορεία, την κύρια πορεία και το επιδόρπιο, η σημερινή ζωή μας κάνει πιο άνετα με τις μοναδικές συνταγές πιάτων με τα οποία επιλύουμε το φαγητό αμέσως και συμπεριλαμβάνουμε τα τρόφιμα όλων Οι διατροφικές ομάδες. Αν σας αρέσει ένα μοναδικό πιάτο για όλη την οικογένεια, προτείνουμε αυτά ντοματάκια με σάλτσα ντομάτας και γαρνιτούρα ζυμαρικών. Σίγουρα θα είστε ευχαριστημένοι.
Σε αυτή τη συνταγή, το λαχανικά και λαχανικά υπάρχουν στη σάλτσα ντομάτας, το πρωτεΐνη στο κρέας προσφοράς του φιλέτου χοιρινού κρέατος και του υδατάνθρακες στο γαρνίρισμα ζυμαρικών. Σε αντίθεση με άλλα πιάτα που συνδυάζουν αυτά τα τρία στοιχεία, σήμερα οι πρωταγωνιστές είναι το κρέας και η σάλτσα, τα ζυμαρικά που λειτουργούν ως απλά γαρνιτούρα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 φιλέτο χοιρινού κρέατος, 160 γρ. Μικρών ζυμαρικών σε γεύση (penne, coditos, farfalle, fusilli κ.λπ.), 4 κουταλιές σπιτικής σάλτσας ντομάτας
- Για σάλτσα ντομάτας: 1 κιλό ντομάτας, 1 κρεμμύδι, 1/2 πράσινη πιπεριά, ελαιόλαδο, αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Πώς να φτιάξετε μενταγιόν με σάλτσα ντομάτας και γαρνιτούρα ζυμαρικών
Το πιο επίπονο μέρος είναι να το κάνετε σπιτική σάλτσα ντομάτας, που μπορείτε να αντικαταστήσετε πάντα με κάποια εμπορική σάλτσα, αν το βρείτε πιο άνετο, αλλά αξίζει να φτιάξετε αυτή τη σάλτσα ντομάτας που θέλετε να πάρετε με τηγανητά αυγά, πιάτα ζυμαρικών, κουβανέζικο ρύζι και πολλές άλλες συνταγές.
Για να το κάνετε, βάλτε ένα δάχτυλο του ελαιόλαδου σε μια ψηλή κατσαρόλα για να αποφύγετε το πιτσίλισμα και Στεγνώστε αργά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πιπέρι. Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες στα τέταρτα και αφήστε τα πάντα να κρυώσουν για περίπου μία ώρα. Τρίψτε καλά με μια σταγώμενη σταφίδα ή με ρομπότ κουζίνας και προσπαθήστε να διορθώσετε το αλάτι και διορθώστε την οξύτητα με λίγη ζάχαρη.
Φτερά μετάλλων από φραγκοστάφυλο χοιρινό σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι έτσι ώστε να καφέ αμέσως και να παραμείνει σχεδόν αναποδογυρισμένο στο κέντρο. Έτσι θα είναι ζουμερά και δεν θα στεγνώσει. Αν θέλετε μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ένα μείγμα μπαχαρικών ή αρωματικών βοτάνων. Μην ανησυχείτε για το ακατέργαστο κομμάτι γιατί τώρα θα τα μαγειρέψουμε στη σάλτσα ντομάτας για λίγα λεπτά
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή και ενώ έχει γίνει, προσθέστε τέσσερις κουταλιές σούπας ντομάτας στο κρέας, αφήνοντας να μαγειρέψουν για δύο ή τρία λεπτά. Αφήστε το κρέας που καλύπτεται, ενώ τα ζυμαρικά τελειώνουν το μαγείρεμα και σερβίρετε σε κάθε πλάκα δύο μενταγιόν ανά άτομο με λίγο ντομάτα και μια κουταλιά ζυμαρικών.
Χρόνος επεξεργασίας | 20 λεπτά για να φτιάξεις σάλτσα ντομάτας
Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Όντας ένα πλήρες πιάτο που μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ένα ενιαίο πιάτο, ντοματάκια με σάλτσα ντομάτας και γαρνιτούρα ζυμαρικών Είναι πολύ άνετα να λύσουν ένα γεύμα όταν δεν έχετε πολύ χρόνο. Με ένα κομμάτι φρούτων, έτοιμο να συνεχίσει καθημερινά.
