Όταν τα παιδιά αρχίζουν να εισάγουν συμπληρωματική σίτιση, οι γονείς θα πρέπει να γνωρίζουν τα συμπτώματα που θα μπορούσαν να εκδηλώσουν αλλεργία στα τρόφιμα, εκείνα που βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των πιο συχνών αλλεργιών στα παιδιά. Σύμφωνα με στοιχεία της Ισπανικής Εταιρείας Κλινικής Ανοσολογίας και Παιδιατρικής Αλλεργίας (SEICAP), μεταξύ 4% και 8% των ισπανικών παιδιών υποφέρουν από ένα.
Υπό το πρίσμα των αποτελεσμάτων της έρευνας που διεξήχθη τα τελευταία χρόνια, το κλειδί θα μπορούσε να είναι η καθυστέρηση στην ηλικία εισαγωγής ορισμένων από τα πλέον αλλεργιογόνα τρόφιμα. Ακριβώς, αποφεύγοντας την κατανάλωσή τους έως ότου είναι μεγαλύτερα θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην εμφάνιση αλλεργίας. Μια νέα μελέτη από ερευνητές του Imperial College του Λονδίνου (Ηνωμένο Βασίλειο) δείχνει ότι πρέπει να εισαγάγετε τουλάχιστον αυγό και αραχίδες στη δίαιτα των μωρών σε ακόμα μικρότερες ηλικίες για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης τροφικών αλλεργιών.
Αυτή είναι η μεγαλύτερη ανάλυση των στοιχείων που έγιναν μετά την ανάλυση 146 μελετών (με συνολικό δείγμα άνω των 200.000 συμμετεχόντων) σχετικά με την επίδραση της διατροφής των μωρών με αλλεργιογόνα τρόφιμα όπως τα αυγά, τα φιστίκια, το σιτάρι και τα ψάρια.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης που δημοσιεύθηκε στο The Journal of the American Medical Association, η χορήγηση αυγών μεταξύ τεσσάρων και έξι μηνών είχε 40% χαμηλότερο κίνδυνο αλλεργίας στο αυγό σε σύγκριση με τα παιδιά που δοκιμάστηκαν αυγά αργότερα στη ζωή.
Όσον αφορά τα φιστίκια, το αποτέλεσμα είναι πιο εκπληκτικό. Συμπέραναν ότι η χορήγηση φιστικιών, μεταξύ τεσσάρων και έντεκα μηνών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργίας σε αυτό το φαγητό σε ένα 70 τοις εκατό.
Από την πλευρά τους, διαπίστωσαν επίσης ότι η εισαγωγή γλουτένης σε προγενέστερες ηλικίες δεν σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης κοιλιοκάκης.
Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης προειδοποίησαν ότι τα αυγά και τα φιστίκια δεν πρέπει να εισάγονται στη διατροφή των μωρών που έχουν ήδη αλλεργία στα τρόφιμα ή άλλες αλλεργικές παθήσεις, όπως το έκζεμα.
Όσον αφορά την κατανάλωση φιστικιών και τον υψηλό κίνδυνο πνιγμού που συνεπάγονται μαζί με άλλα καρύδια, συνιστούσαν την αποφυγή τους σε μικρά παιδιά. "Εάν αποφασίσετε να ταΐσετε ένα μωρό με φιστίκια, είναι καλύτερο να δώσετε το φυστικοβούτυρο", προτείνουν.
Σε τέσσερις μήνες;
Η σύσταση της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας είναι να διατηρήσει το αποκλειστικό θηλασμό για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής και στη συνέχεια να αρχίσει να εισάγει σταδιακά στερεά τρόφιμα για να συμπληρώσει το θηλασμό.
Ως εκ τούτου, να προσφέρει τρόφιμα σε παιδιά από τέσσερις μήνες αντικρούει αυτή τη σύσταση. Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης θεωρούν ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να δοθεί μια ακριβής συνιστώμενη ηλικία εισαγωγής αυγών και αραχίδων.
Επίσης, δεν είναι σαφές ότι η προώθηση της εισαγωγής ορισμένων τροφίμων θα αποτρέψει την επιδημία τροφικής αλλεργίας που υποφέρουν πολλά παιδιά. Μερικοί θα εξακολουθήσουν να αναπτύσσουν τροφικές αλλεργίες παρά τις νέες κατευθυντήριες οδηγίες για την κατανάλωση.
Ένα παράθυρο ευκαιρίας
Το σημαντικό πράγμα, όπως συμφωνούν οι ειδικοί, είναι ότι φαίνεται να υπάρχει ένα παράθυρο ευκαιρίας κατά το πρώτο έτος της ζωής όπου η έκθεση σε τρόφιμα όπως τα αυγά και τα φιστίκια μειώνει τον κίνδυνο αλλεργίας σε αυτά τα τρόφιμα.
