Εκτός από αυτό, όταν παίρνουμε εποχιακά προϊόντα τα τρώμε στο καλύτερο και στην καλύτερη τιμή, έτσι συμβάλλουμε στην κατανάλωση τοπικών προϊόντων και προϊόντων εγγύτητας. Αυτό συμβαίνει με αυτά Λεμόνι τυρόπηγμα και κεράσια, μια συνταγή επιδόρπιο ότι οι νέοι και μεγάλοι όπως εμείς μπορούμε να προετοιμάσουμε αυτήν την εποχή του χρόνου, όταν τα κεράσια φθάνουν στα σούπερ μάρκετ.
Είναι ένα επιδόρπιο με βάση τα φρούτα, το οποίο μπορούμε να προετοιμάσουμε χωρίς δυσκολία και χωρίς να πάρουμε πολύ χρόνο και αυτό θα μας κάνει να φανεί εξαιρετικό ως εξαιρετική αρτοποιεία χωρίς να περιπλέκει τη ζωή μας. Είτε πρόκειται για ένα ειδικό γεύμα είτε για σνακ ή για τη χαρά της απόλαυσης, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτά τα απλά και γευστικά κέικ.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 πλάκα ψυχρής ζύμης, 12 κεράσια, 4 κουταλιές της σούπας λεμονιού, μέντα
- Για να φτιάξετε το πηγμένο λεμόνι, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 2 αυγά, 100 ml χυμό λεμονιού, 50 γραμμάρια βούτυρο, λεμόνι
Πώς να φτιάξετε το φούρνο λεμόνι και κεράσι cupcakes
Ξεκινάμε την προετοιμασία του λεμόνι τυρόπηγμα με βοήθεια μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, χτυπούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ και μόλις ενσωματωθεί καλά, προσθέστε τον τεμαχισμένο χυμό λεμονιού, αναμειγνύοντας το σύνολο καλά. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζέστη και όταν έχουμε το πολύ ομοιογενές υγρό το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Δίνουμε αρκετές παρτίδες 1 λεπτού στα 800W, ανακατεύοντας μεταξύ τους. Αρχικά, φαίνεται ότι δεν πυκνώνει αλλά μετά από δύο ή τρεις συνεδρίες, ξαφνικά θα έχουμε ένα γλυκιά κρέμα λεμονιού έτοιμη για χρήση όταν ψύχεται. Θα δείτε πόσο πλούσιο γίνεται και πόσο εύκολη είναι όλη η διαδικασία. Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα κρέμα λεμόνι που μπορεί εύκολα να βρεθεί στα πολυκαταστήματα.
Για να φτιάξετε τα cupcakes, κόβουμε μερικά ορθογώνια από τη ζύμη ζύμης και στις άκρες της βάζουμε μερικές ρίγανες ζύμης στην κορυφή που όταν ψηθούν θα είναι οι πλευρικοί τοίχοι ή οι άκρες των cupcakes μας, όπως βλέπετε στη φωτογραφία του βήμα προς βήμα έχετε παρακάτω. Τρυπάμε με ένα πιρούνι την επιφάνεια του κέικ και ψήνουμε στους 170º μέχρις ότου τα αρτοσκευάσματα ξεφλουδίσουν και οι "τοίχοι" αρχίσουν να αυξάνονται.
Βγάζουμε τη ζύμη ζύμης, και όταν κρυώνουμε, διανέμουμε μια κουταλιά σπιτικής λεμονιού για κάθε μία, έτσι ώστε να φτάσει στο επίπεδο της άκρης. Στο πηγμένο λεμόνι βάζουμε τρία αποξηραμένα μισά κεράσια και βάζουμε τα cupcakes στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να είναι έτοιμα όταν θα τα εξυπηρετήσουμε. Εκείνη την εποχή βάζουμε σε κάθε ένα πολύ μικρό φύλλο μέντας και είναι έτοιμο να απολαύσουμε.
Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά
Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Αυτά πούπουλο και κεράσι λεμόνι cupcakes Είναι εξαιρετικό σαν επιδόρπιο, αλλά για να τους απολαύσετε περισσότερο, σας προτείνουμε να τα δοκιμάσετε στο σνακ, συνοδευόμενο από ένα τσάι ή οποιαδήποτε άλλη έγχυση. Η αντίθεση της τραγανής υφής της ζύμης, η γλυκιά και ξινή πηκτή λεμονιού και η γεύση των κερασιών θα λιώσει στο στόμα σας από το πρώτο δάγκωμα. Θα μας πείτε.
