Έχουμε ήδη μιλήσει αρκετές φορές για τη σημασία των όσπριων στη διατροφή των βρεφών και όλων των ενηλίκων και γι 'αυτό θέλουμε να συμπεριλάβουμε συνταγές για όλη την οικογένεια όπως φακές με νεύρα Σας προτείνουμε σήμερα.
Είναι α πολύ πλήρη συνταγή καθώς συνδυάζει τις θρεπτικές ιδιότητες των όσπριων με πρωτεΐνες κρέατος και μια καλή ποσότητα λαχανικών, από την οποία μπορείτε να απολαύσετε την κουταλιά της σούπας σε κουταλιά της σούπας. Για τους μικρούς στο σπίτι, θυμηθείτε αυτό μπορούμε να καθαρίσουμε τις φακές και προσθέστε πολύ μικρά κομμάτια κρέατος έτσι ώστε να τα απολαμβάνουν και να συνηθίσουν να τα συμπεριλαμβάνουν στη συνήθη διατροφή τους.
Συστατικά για 4-6 άτομα
- 300 γρ καφέ φακές, 1/2 κρεμμύδι, 1 μεγάλη ή 2 μικρές πατάτες, 1 δάφνη, 1 μεγάλο καρότο, 1/2 πράσα, 3 κουταλιές της τηγανισμένης ντομάτας, 1 λωρίδα χοιρινού κρέατος κομμένες σε κομμάτια, νερό ή σπιτικό κοτόπουλο για κάλυψη
Πώς να φτιάξετε φακές με νεύρα
Παρόλο που είμαστε πιο συνηθισμένοι να παίρνουμε τις κλασικές φακές με λουκάνικο, έτσι ώστε τα μικρά παιδιά να μπορούν να τα δοκιμάσουν, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το συνηθισμένο λουκάνικο ή το λουκάνικο αίματος με χοιρινά κομμάτια, όπως και οι πλευρές, οι οποίες θα προσφέρουν επίσης πολύ γεύση, αλλά θα έχουν λιγότερα λιπαρά και αν και δεν έχουν πολύ κρέας, είναι εύκολο και διασκεδαστικό για φαγητό.
Για να φτιάξετε τη συνταγή, προετοιμάζουμε ένα τηγάνι με το κρεμμύδι, το καρότο και το πράσο, κόβουμε όλα πολύ μικρά κομμάτια έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος με φακές και δεν ξεχωρίζουν πολύ σε κάθε σέσουλα, έτσι ώστε τα παιδιά να μην διαμαρτύρονται. Αφού προετοιμάσετε το κάτω μέρος των λαχανικών, προσθέστε τις ψιλοκομμένες νιφάδες και καφέ για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε το πατάτες αποφλοιωμένες και κομμένες σε μεσαία κομμάτια και το απόθεμα κοτόπουλου σε επαρκή ποσότητα για να καλύψει τα πάντα. Αφαιρέστε και προσθέστε τις φακές, ρυθμίζοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει ο ζωμός στο σημείο βρασμού. Όταν μαγειρεύει, μειώνουμε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήνουμε να μαγειρέψει για περίπου 40 λεπτά.
Χρόνος επεξεργασίας | 45 λεπτά
Δυσκολία | Εύκολα
Γευσιγνωσία
Το Φακές με νευρώσεις είναι μια νόστιμη συνταγή κουταλιού με βάση τα όσπρια που αρέσει σε ολόκληρη την οικογένεια. Παρόλο που έχουμε ακούσει για "αν θέλετε να τα φάτε και αν δεν τα αφήσετε"Σίγουρα στο σπίτι θα είναι ευχαριστημένοι με τη γεύση που αυτές οι άκρες των πλευρών παρέχουν ότι όσοι θέλουν να μπορούν να τα φάνε με τα χέρια τους. τα μωρά μας μπορούν να τα απολαύσουν από 12 μήνες χωρίς προβλήματα, αν και σίγουρα θα προτιμούσαν να συνθλίβονται και να μετατρέπονται σε πολτό.
