Μία από τις μεγαλύτερες χαρές μιας οικογένειας είναι ότι μπορεί να συγκεντρωθεί γύρω από το τραπέζι απολαμβάνοντας τη συνομιλία και την εταιρεία, απολαμβάνοντας πιάτα που όλοι μας συμπαθούμε. Μία από αυτές τις απλές και πρακτικές συνταγές είναι αυτή που προτείνουμε σήμερα: ένα φιλέτο βοδινό με μέλι, σόγια και μουστάρδα ψημένο σε μια τσάντα για να αποφευχθεί η χρώση.
Είναι μια συνταγή με α πολύ απλή επεξεργασία και με ένα άψογο αποτέλεσμα, που όλοι πάντα συμπαθούν. Η μόνη προφύλαξη, μαγειρέψτε το κρέας στο επιθυμητό σημείο και τελειώστε με τη σάλτσα, και στο πιάτο, με τη γεύση του κάθε εστιατορίου.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 κομμάτι φιλέτο, περίπου 1.200 γρ. (Καλύτερα από την κορυφή που είναι ευρύτερη και ζουμερή για ψητό), 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλιά σούπας σόγιας και μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι επιδόρπιο .
- Για τη γαρνιτούρα, 2 πατάτες και ένα κρεμμύδι, βότανα, 30 ml λευκό κρασί, 20 ml ελαιολάδου, αλάτι
Πώς να φτιάξετε φιλέτο με μέλι, σόγια και μουστάρδα ψημένο στη σακούλα
Το καλύτερο πράγμα για αυτή τη συνταγή είναι πόσο καθαρό είναι η προετοιμασία σας. Ξεκινάμε συνδέοντας τη φιλέτα έτσι ώστε τα φιλέτα να διατηρούν το στρογγυλό σχήμα τους και καφέ στο εξωτερικό σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι με ένα τσίμπημα λαδιού. Κατά τη διάρκεια του καφέ, ανακατέψτε τα συστατικά με τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και τη μαρινάδα με μουστάρδα σε ένα φλυτζάνι.
Μόλις το κρέας γίνει καφετί, το καλύψτε με το μείγμα ή τη μαρινάδα και να το αποθηκεύσετε σε μια τσάντα ψησίματος στο φούρνο, ρίχνοντας επίσης το υπόλοιπο υγρό που αποτελείται κυρίως από σάλτσα σόγιας. Κλείνουμε την τσάντα και τη ψήνουμε στο φούρνο στους 180º για 40 λεπτά.
Εάν θέλετε το πιο ψημένο κρέας μέσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αισθητήρα ή θερμόμετρο ή Επιμηκύνετε το μαγείρεμα έως και 50 λεπτά. Σε κάθε περίπτωση, παρά το ρόδινο εσωτερικό, το κρέας είναι καλά μαγειρεμένο μετά το χρυσαφί ροδισμα και το μαγείρεμα μέσα στην τσάντα, η οποία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θα διογκωθεί εξαιτίας των ατμών.
Ενώ το κρέας ψήνεται, μπορούμε να προετοιμάσουμε μια απλή γαρνιτούρα κόβοντας ένα κρεμμύδι σε julienne και πατάτες σε ακανόνιστα κομμάτια. Μετά το αλάτισμα των πατατών και την προσθήκη των αρωματικών, το νερό με το κρασί και το λάδι και μαγειρεύουμε τις πατάτες στο φούρνο ταυτόχρονα με το κρέας, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Σερβίρουμε το κομμάτι κρέατος σε χοντρές φέτες με την σάλτσα στην άκρη - πολύ ζεστό - έτσι όσοι θέλουν το πιο μαγειρεμένο κρέας μπορούν να τελειώσουν το μαγείρεμα με τη σάλτσα στο πιάτο τους. Η γεύση γλυκό-αλμυρό-picantito που φέρνει τη σάλτσα σε αυτό το κρέας προσφορά είναι πολύ ωραίο.
Χρόνος επεξεργασίας | 45 λεπτά
Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Το καλύτερο από αυτό Συνταγή με βόειο κρέας με μέλι, σόγια και μουστάρδα ψημένη στη σακούλα Εκτός από το ότι είναι πολύ τρυφερό και πολύ νόστιμο, είναι μια συνταγή στην οποία σχεδόν δεν λεκιάζουμε τίποτα αφού η τσάντα, μετά το ψήσιμο του κρέατος, κόβεται και ρίχνεται μακριά. Μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή κρέατος, ιδανική για παράδειγμα για τον εορτασμό της Ημέρας του Πατέρα, που είναι βέβαιο ότι θα είναι επιτυχής.
