Μια μελέτη του Κέντρου Έρευνας για την Περιβαλλοντική Επιδημιολογία (CREAL) στη Βαρκελώνη και δημοσιευμένη στο «American Journal of Epidemiology» διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ψαριών κατά την εγκυμοσύνη έχει οφέλη για τον εγκέφαλο του μωρού και θα προστατεύσει από τον αυτισμό.
Για να καταλήξουν στο συμπέρασμα αυτό, ακολούθησαν σχεδόν 2.000 μητέρες και παιδιά από το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης έως ότου τα παιδιά πήραν πέντε και διαπίστωσαν ότι τα παιδιά των οποίων οι μητέρες κατανάλωναν ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα είχαν καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν λιγότερο.
Καλύτερη ανάπτυξη του εγκεφάλου και χαμηλότερος κίνδυνος αυτισμού
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ερωτήθηκαν οι γυναίκες σχετικά με την κατανάλωση ψαριών και απάντησαν ότι η μέση κατανάλωση ήταν τρεις φορές την εβδομάδα.
Κατά τη στιγμή της παράδοσης, ελήφθησαν δείγματα αίματος ομφάλιου λώρου του μωρού και αναλύθηκαν τα επίπεδα υδραργύρου, ένας μολυντής που σχετίζεται με νευροτοξικές επιδράσεις για το μωρό και τα λιπαρά οξέα Ωμέγα3.
Μετά τη γέννηση, η γνωστική ανάπτυξη των παιδιών παρακολουθήθηκε στους 14 μήνες και η άλλη σε ηλικία πέντε ετών, καθώς και μια κλίμακα συμπτωμάτων που μπορεί να υποδηλώνουν διαταραχή του φάσματος του αυτισμού.
Κατά μέσο όρο, οι γυναίκες κατανάλωναν περίπου 500 γραμμάρια ψαριών εβδομαδιαίως, που θα ανέρχονταν σε περίπου τρεις μερίδες. Αλλά για κάθε επιπλέον 10 γραμμάρια πάνω από αυτό το ποσό, τα παιδιά είχαν καλύτερα αποτελέσματα στις εξετάσεις ανάπτυξης εγκεφάλου, φτάνοντας τα 600 γραμμάρια την εβδομάδα. Μια σχέση που ήταν ιδιαίτερα εμφανής όταν τα παιδιά ήταν πέντε ετών.
Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης ότι συνεπή μείωση των χαρακτηριστικών του φάσματος του αυτισμού που συνδέονται με την αυξημένη κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Αλλά τα ψάρια δεν είναι επικίνδυνα για την έγκυο λόγω του υδραργύρου που περιέχει;
Τα ισπανικά είναι τα πιο μολυσμένα στην Ευρώπη με επίπεδα υδραργύρου έξι φορές υψηλότερα από τον μέσο όρο, κυρίως λόγω της ποσότητας των ψαριών που καταναλώνουν.
Αλλά στη μελέτη που συζητήσαμε, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ακόμη και όταν η κατανάλωση ήταν 600 γραμμάρια την εβδομάδα, εντοπίστηκε μεγαλύτερη παρουσία υδραργύρου ή άλλων μολυντών που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αρνητικό αποτέλεσμα που θα αντισταθμίζει τα προφανή οφέλη των ψαριών.
Πριν από ένα χρόνο μια άλλη μελέτη πρότεινε κάτι με τον ίδιο τρόπο. Αυτό το ψάρι Ωμέγα 3 θα προστατεύσει την έγκυο γυναίκα από τις επιβλαβείς επιδράσεις του υδραργύρου.
Τα ψάρια είναι ένα πολύ ευεργετικό φαγητό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και η αποφυγή της κατανάλωσής τους δεν θα ήταν επαρκής. Θα πρέπει μόνο να περιορίσετε την πρόσληψη αυτών των μεγάλων ειδών που περιέχουν υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου και να επιλέξετε τα ψάρια που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κίνδυνο κατά την εγκυμοσύνη.
Πόσα ψάρια είναι ασφαλή κατά την εγκυμοσύνη;
Οι Ευρωπαϊκές Υπηρεσίες Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) εξέδωσαν πρόσφατα επιστημονική γνώμη υποστηρίζοντας εβδομαδιαία κατανάλωση από 150 έως 600 γραμμάρια ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά οι συντάκτες αυτής της εργασίας αναγνωρίζουν ότι δεν είναι ακόμη γνωστό πώς μπορεί να επηρεάσει την εμβρυϊκή ανάπτυξη και χρειάζονται περισσότερες μελέτες που βοηθούν τις γυναίκες να το έχουν πιο σαφές.
