Πώς κάνεις όρεξη αυτή τη στιγμή; Όπως κάθε Πέμπτη, σας φέρνουμε μια νέα καταχώρηση για το τμήμα μας Συνταγές για όλη την οικογένεια με προτάσεις για ενήλικες και παιδιά για να απολαύσετε νόστιμα πιάτα.
Είναι συνταγές που γίνονται από τους συντρόφους μας Direct to the Palate και Vitónica που θα κάνουν το στόμα σας νερό. Μην ξεχάσετε να ρίξετε μια ματιά και να δοκιμάσετε να δώσουν ποικιλία και ποιότητα στα γεύματά σας. Από αναζωογονητικές συνταγές με τα πιο περίεργα συστατικά σε θρεπτικά πιάτα και επιδόρπια για να πιπιλίζουν τα δάχτυλά σας.
Νωπές σαλάτες
Τάκος μαρούλι με φακές: είναι μια taco, είναι σαλάτα, σαλάτα taco; Δεν ξέρω, αυτό που γνωρίζω είναι ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος να φάμε όσπρια το καλοκαίρι και ότι μπορούμε να τους εξυπηρετήσουμε και ως σνακ.
Πορτοκαλί σαλάτα: αναζωογονητική συνταγή σαλάτας που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους μικρούς και ακόμη και για τους πιο δύσκολους ουρανίσκους, πρέπει να έχετε κατά νου ότι "δεν φέρνει τίποτα πράσινο".
Στροπελλό με καρπούζι, μοτσαρέλα και ζαμπόν σαλάτα: μια άλλη σαλάτα από αυτά τα "παράξενα" αλλά νόστιμα. Μια παραλλαγή του κλασικού πεπονιού με ζαμπόν, ίσως;
Κύρια μαθήματα
Λαχανικά και σοταρισμένα με ιβηρικό πέπλο: Για μένα είναι σχεδόν μια εμμονή για να πάρω την οικογένειά μου να απολαύσει περισσότερο με λαχανικά και κάθε φορά που έχω την ευκαιρία να κάνω το καλύτερό μου για να τα συμπεριλάβω στο εβδομαδιαίο μενού μας.
Ρολά κοτόπουλου και σάλτσα αντσούγιας: μια απλή συνταγή για να κάνετε, για εκείνους τους χρόνους που χρειάζεστε κάτι γρήγορο και αποτέλεσμα.
Πιάτα αυγά βασκικού-γαλλικού τύπου: Τα αυγά είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα συστατικά της κουζίνας, γι 'αυτό πάντα ψάχνω για συνταγές μαζί τους, επειδή συνήθως μου παίρνουν από πολλά προβλήματα όταν πρόκειται για ένα γρήγορο γεύμα και χωρίς επιπλοκές Ωστόσο, αυτή η συνταγή πιάτων αυγών βασκικού-γαλλικού τύπου είναι πολύ νόστιμη και ζει σε κάθε προετοιμασία που θέλετε να μείνετε ως σεφ.
Drunk Ribs with Whiskey: Ένα από τα πράγματα που νομίζω ότι είναι νόστιμα είναι οι χοιρινές πλευρές που πραγματικά μπορείτε να απολαύσετε με ένα καλό καυτό καλαμπόκι. Το χοιρινό είναι ιδιαίτερα επειδή χρειάζεται αργό μαγείρεμα έτσι ώστε οι νευρώσεις να είναι πολύ τρυφερές. Σήμερα προτείνω αυτή τη συνταγή για μεθυσμένες χοιρινές νεύσεις που είναι μια παραλλαγή των διάσημων πλευρών BBQ. Εδώ θα χρησιμοποιήσω ένα συστατικό έκπληξη που είναι Ουίσκι και αυτό πρόκειται να δώσει μια μοναδική γεύση σε αυτό το πιάτο.
Επιδόρπια
Smoothie ή ανανά, μάνγκο και καρύδα smoothie: Το τέχνασμα, αν και τίποτα το ιδιαίτερο, είναι να χρησιμοποιήσετε πολύ ζουμερό, πολύ ώριμο φρούτο, και να το παγώσει πριν τη συνθλίβει με τα άλλα συστατικά. Με αυτόν τον τρόπο θα έχει μια πραγματική υφή smoothie και θα είναι πολύ πιο αναζωογονητική, κάτι που πιστεύω ότι είναι απαραίτητο ειδικά σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, όπως αυτές που έχουμε.
Κρέμα παγωτό λεμονιού: Η βασική συνταγή είναι πολύ παρόμοια με το κρεμώδες επιδόρπιο λεμονιού, ένα από τα γρήγορα και εύκολα επιδόρπια που προτείνουμε εδώ και χρόνια, αλλά τα οποία θα κρατήσουμε με τη βοήθεια του ψυγείου ή θα χτυπήσουμε κάθε 15 λεπτά για να το καταφέρουμε χωρίς κρυστάλλους και με έντονη γεύση λεμονιού. Θα δείτε πόσο επιτυχής είναι στο σπίτι μόλις το κάνετε.
Παγωτό ελαφρύ ροδάκινο και φρέσκο τυρί: ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο παγωτό πολύ πλήρες και νόστιμο.
Φρέσκο τυρί και πανακότα μέλι με βαλσαμικά κόκκινα φρούτα: πιστέψτε με, χρειάζεται να το κάνετε λιγότερο από το να το προφέρετε. Το νωπό αποβουτυρωμένο λείο τυρί είναι σχεδόν σαν ένα ελαφρύ γιαούρτι, χάρη στα γαλακτικά ζυμωτήρια, και κάνει το panna cotta να έχει μια πολύ απαλή υφή, χωρίς να είναι βαρύ. Οι καρποί του δάσους με το βαλσμικό άγγιγμα δημιουργούν μια νόστιμη φρουτώδη αντίθεση που μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα φρούτα ή με την παγωμένη παραλλαγή.
Καλό κέικ μάνγκο: Σήμερα προτείνω ένα εύκολο και απλό, γλυκό μάνγκο και αμυγδαλέλαιο τέλειο για ένα γρήγορο επιδόρπιο.
Κρέμα πίτα Παραδοσιακή βρετανική συνταγή: Η βρετανική κουζίνα έχει μια εκτεταμένη λίστα με γλυκά που θα κάνουν το γλυκό δόντι λιποθυμίας. Στο θέμα της ζαχαροπλαστικής και της ζύμης, οι Βρετανοί έχουν ένα ειδικό χέρι. Όποιος γνωρίζει ελάχιστα τη χώρα, θα έχει ελέγξει πόσο λατρεύουν τα παραδοσιακά γλυκά και σνακ όπως αυτή η πίτα κρέμας.
Bonus Track
11 συνταγές για ένα πικνίκ στην παραλία: Για να επιτύχουμε να επιλέξουμε το μενού της παραλίας μας, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι πρέπει να επιλέξουμε πιάτα που μπορούν να ψυχθούν και να μην χαλάσουν από τη ζέστη. Επομένως, αν ένα από τα συστατικά είναι, για παράδειγμα, μαγιονέζα ή ντομάτα, είναι καλύτερα να τα ξεχωρίσετε σε ένα φορητό ψυγείο και να κάνετε το μείγμα λίγο πριν τρώτε. Καλύτερα να είσαι προληπτικός από το να έχεις μια απογοήτευση για δηλητηρίαση.
17 Συνταγές για να απολαύσετε το μαγείρεμα με χταπόδι: Αυτό το κεφαλόποδο είναι νόστιμο σε σαλάτες, σε τάπας, σουβλάκι ή σε μορφή σιτηρών, σε σούβλες, πιάτα με ρύζι, φυσικά παρασκευασμένα με την παραδοσιακή συνταγή χταπόδι φέιρα ή με πρωτότυπες συνταγές στις οποίες Αυτό το συστατικό είναι ο πρωταγωνιστής.
Η οριστική συνταγή για τις λευκές πατάτες: ναι, ξέρω ότι είναι ζεστό, αλλά δεν μπορούμε να πούμε όχι σε ένα λευκό καπάκι, σωστά;
