Μερικές φορές επειδή είναι μούσκεμα ή επειδή δεν έχουν όρεξη, υπάρχουν πολλές φορές όταν είναι καλύτερο να προετοιμάσει το «άρρωστο φαγητό», μια απαλή και ελαφριά διατροφή που μπορεί να αφομοιώσει καλά και ταυτόχρονα να ταΐσει. Σε αυτές τις περιπτώσεις, στην οικογένειά μου κάνουμε πάντα αυτό το απλό πιάτο γεώμηλα πατάτας με τόνο και αυγό ότι μπορούμε να την μετατρέψουμε σε ένα πολτό, αν συνθλίψουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι ή μασήσουμε λίγο, αφήνοντάς τους πιο ολόψυμο αν τα μωρά έχουν ήδη αρχίσει να μασούν.
Το καλύτερο είναι ότι είσαι οι πατάτες είναι τόσο πλούσιες ώστε να τις φτιάχνουμε από καιρό σε καιρό ακόμα κι αν είμαστε καλά, απλά για την ευχαρίστηση να πάρετε ένα ζεστό και απλό πιάτο που δεν απαιτεί μόνο συστατικά όπως θα δείτε παρακάτω και ότι νέοι και ηλικιωμένοι σαν.
Συστατικά για 2 μερίδες
- 2 μεσαίες πατάτες, 1/2 κρεμμύδι, 2 κλαδιά μαϊντανού, 1 αυγό, ένα κουτί φυσικού ή τουρσί
Πώς να κάνετε το ζωμό πατάτες με τον τόνο και το αυγό για όταν είναι κακό
Σε μια μέτρια κατσαρόλα μαγειρεύουμε τις αποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες σε ακανόνιστα κομμάτια με το μισό κρεμμύδι και τα κλαδιά του μαϊντανού, υπολογίζοντας περίπου 600 ml νερού. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά χωρίς το νερό να δημιουργεί πολλές φυσαλίδες έτσι ώστε να μην εξατμίζεται πολύ νερό.
Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το αυγό έτσι ώστε να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας το βραστό νερό ή εάν προτιμάμε να το μαγειρέψουμε ξεχωριστά. Αφήνουμε να μαγειρέψουμε άλλα 10 λεπτά μέχρι να ελέγξετε ότι οι πατάτες είναι πολύ τρυφερές.
Αφαιρέστε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Ξεφλουδίστε και κόψτε το αυγό σε μικρά κομμάτια Επιστρέφουμε στην κατσαρόλα για να κάνουμε το ζωμό λίγο λιπαρό και προσθέτουμε χρώμα. Ανοίγουμε ένα δοχείο τόνου, -είναι πλουσιότερο εάν χρησιμοποιείτε μπισκότα αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυσικό τόνο- και να το αποστραγγίσετε.
Προσθέστε τον τόνο στην κατσαρόλλα και σβήστε τη θερμότητα. Ανακατεύετε και σερβίρετε ενώ οι πατάτες με τόνο και αυγό είναι πολύ ζεστές. Προσθέτουμε επίσης το ζωμό έτσι ώστε όποιος θέλει να συνθλίψει τις πατάτες με ένα πιρούνι.
Χρόνος επεξεργασίας | 25 λεπτά
Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Λίγες συνταγές είναι τόσο απλές και απλές που παρουσιάζουν ένα αποτέλεσμα τόσο ευγνώμονο όσο είστε γεώμηλα πατάτας με τόνο και αυγό. Αν νιώθετε σαν αυτό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα φιλέτο ψαριού σαν φιλέτο μερλούκιου για παράδειγμα, αλλά έτσι, χωρίς άλλη χούφτα, είναι μια νόστιμη και παρήγορη συνταγή για τους άρρωστους και για τους πιο υγιείς. Θα ελέγξετε.
