Κάθε φορά που μιλάμε για τη διατροφή κατά την εγκυμοσύνη και τη διατροφή των μικρών, υπογραμμίζουμε τη σημασία της προσφοράς μιας ποικίλης διατροφής που παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το παιδί από τη στιγμή της σύλληψης.
Μια βιταμίνη που δεν πρέπει να λείπει στα πιάτα σας από την εγκυμοσύνη είναι η βιταμίνη Ε, βασική θρεπτική ουσία σε εγκύους και παιδιά κάτω των δύο ετώνΔεδομένου ότι έχει θετικό αντίκτυπο στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην ενίσχυση της νευρολογικής ανάπτυξης του μωρού και τον ενισχύει ενάντια στις μολύνσεις.
Δεν είναι συνηθισμένο αυτό το έλλειμμα βιταμινών να εμφανίζεται στις ανεπτυγμένες χώρες, αλλά είναι αλήθεια ότι μερικές φορές τα παιδιά απορρίπτουν ορισμένα τρόφιμα όπως τα λαχανικά, τα οποία αποτελούν πηγή βιταμίνης Ε, ειδικά εκείνα με πράσινα φύλλα.
Σύμφωνα με μια επισκόπηση των μελετών που διεξήχθησαν από ερευνητές του Κολλεγίου Δημόσιας Υγείας και Ανθρωπιστικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Όρεγκον στις Ηνωμένες Πολιτείες, η σημασία της βιταμίνης Ε έχει επιβεβαιωθεί κατά την ανάπτυξη του εμβρύου και τις πρώτες χιλιάδες ημέρες της ζωής. Αναφέρει επίσης ότι τα ανεπαρκή επίπεδα βιταμίνης Ε συνδέονται με την αύξηση των λοιμώξεων, με αναιμία, άσθμα και επιβράδυνση της ανάπτυξης.
Από την άλλη πλευρά, η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης, ειδικά σε παιδιά, μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές διαταραχές, αλλοιώσεις των μυών και ακόμη και καρδιομυοπάθεια.
Οι επιστήμονες συστήνουν να πάρετε μερικές 15 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε ανά ημέρα τουλάχιστον από τη σύλληψη μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής όπου περιλαμβάνονται διάφορες πηγές αυτής της βιταμίνης, όπως φυτικά έλαια, σπόροι, λαχανικά, δημητριακά, λιπαρά ψάρια και ξηροί καρποί.
