Καθώς το πρώτο Σαββατοκύριακο περάσαμε πολύ καλά την ανηψιά μου και κάναμε τα καρδιακά μπισκότα, επαναλάβαμε και το κάναμε και πάλι. Με την ευκαιρία αυτή ετοιμάσαμε ένα σμήνος από πρόβατα μπισκότων με επικάλυψη τυριού για μαλλί. Θα δείτε πόσο τους συμπαθείτε.
Την ημέρα που τους φτιάξαμε, είχαμε πολύ διασκέδαση, αλλά το καλύτερο ήταν μετά, επειδή αυτά τα cookies ήταν πολύ επιτυχημένα. Από εκείνη την ημέρα, έχουν πρωινό για την οικογένειά μου και δεν έχουμε αριστερά. Θα πρέπει να επιστρέψετε για να κάνετε ένα άλλο κοπάδι, αλλά θα είναι με μια άλλη συνταγή. Ελπίζω να τολμήσετε να τα κάνετε και να μου πείτε.
Συστατικά για περίπου 15 μπισκότα προβάτων
- Για τα μπισκότα: 200 γραμμάρια βουτύρου σε αλοιφή, 80 γραμμάρια σακχάρου, 1 μεσαίο ωάριο, 260 γραμμάρια αλεύρι, 40 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων
- Για την κάλυψη τυριού με την οποία θα κάνουμε το μαλλί: 2 τυριά σε μερίδες, 1 ασπράδι αυγού, 100 γραμμάρια σακχάρου και μερικές σταγόνες λεμονιού
Πώς να φτιάξετε ένα κοπάδι από πρόβειο μπισκότο καλυμμένο με τυρί
Όπως σε κάθε συνταγή cookie αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη, για την οποία θα αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά που τα δουλεύουν καλά μέχρι να μπορέσετε να δημιουργήσετε μια μπάλα. Στη συνέχεια, επεκτείνουμε μια ταινία κουζίνας, βάζουμε την μπάλα στην κορυφή και καλύπτουμε με μια άλλη ταινία κουζίνας.
Με κύλινδρο τεντώνουμε τη ζύμη μεταξύ των δύο πλαστικών μέχρι να φτάσετε μάζα περίπου μισού εκατοστού περίπου. Μόλις τεντωθεί, το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 40 λεπτά έτσι ώστε να σκληραίνει λίγο και είναι ευκολότερο να κοπεί τα μπισκότα χωρίς να παραμορφωθούν.
Με ένα κοπίδι σε σχήμα προβάτου, - αναγνωρίστε ότι είναι όμορφο - κόβουμε τα μπισκότα μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Με τις περικοπές, κάνουμε μια μπάλα, το τεντώνουμε ξανά και συνεχίζουμε έως ότου δεν υπάρχουν άλλα. Τοποθετούμε τα cookies σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από το χαρτί ψησίματος και το μαγειρεύουμε σε 180º μέχρι να αρχίσουν να καφέ. Τα δροσίζουμε σε ένα ράφι για να τα διακοσμήσουμε.
Για να φτιάξουμε το λούστρο με το οποίο θα διακοσμήσουμε τα πρόβατά μας, ανακατεύουμε τα συστατικά καλά, χτυπάμε δυνατά και διακοσμούμε τα μπισκότα προσεκτικά για να μην αφήσουμε. Αυτό το καθήκον μπορεί να γίνει από παιδιά. Με τη βοήθειά σας, επεκτείνουμε την κάλυψη προσομοιώνουν το μαλλί προβάτου του κοπαδιού.
Χρόνος επεξεργασίας | 1 ώρα
Δυσκολία | Μισή
Γευσιγνωσία
Πρέπει να είστε υπομονετικοί με αυτά τα μπισκότα προβάτων γιατί αξίζει να τα δοκιμάσετε. Σας διαβεβαιώνω αυτό σμήνος από πρόβατα μπισκότων και επικάλυψη τυριού θα τους αγαπάτε, ειδικά αν τα κάνετε με τα παιδιά. Θα μου πείτε.
