Αυτό Salmon Taco και συνταγή σπανάκι Taco Είναι θαυμάσιο γιατί μπορείτε να έχετε τα πάντα έτοιμα εκ των προτέρων και την τελευταία στιγμή, τελειώστε να φτιάχνετε τα ψάρια έτσι ώστε να είναι φρεσκομαγειρεμένα, ακριβώς τη στιγμή του φαγητού.
Με έντονη γεύση και α πολύ ενδιαφέρουσα αντίθεση των υφών και γεύσεων, αυτές οι tacos σολομού μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για να πάρει τις ημερομηνίες που είναι μεταξύ των ημερών που υποδεικνύονται έτσι ώστε να μην μας κορεσμό με τόσες ψητά και άλλα τρόφιμα σκέψης. Είναι επίσης μια πολύ απλή συνταγή που προετοιμάζεται σχεδόν αβίαστα.
Συστατικά για 2 άτομα
- Για κρέμα σπανάκι: 500 γρ. Νωπού σπανάκι, 3 κουταλιές αλεύρι, 50 γρ. Βούτυρο, 500 ml γάλακτος
- Για τα ψάρια: 2 tacos φρέσκου σολομού, αλατιού και φρέσκιας σχοινόπραξης
Πώς να κάνετε taco σολομού με κρέμα σπανακιού
Καθαρίζουμε το σπανάκι και μαγειρέψτε σε θαλασσινό νερό για δέκα λεπτά. Τότε τα αποστραγγίζουμε καλά αφήνοντας τους σε ένα φίλτρο για μισή ώρα. Στη συνέχεια κόβουμε το σπανάκι σε μικρά κομμάτια με το μαχαίρι.
Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και ρίχνετε το ψιλοκομμένο σπανάκι και το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να ολοκληρωθούν τα πάντα και το αλεύρι να μην είναι ορατό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα σιγά-σιγά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να τελειώσετε με μισό λίτρο. Αυτό θα μας αφήσει ένα Bechamel ή κρέμα σπανάκι χωρίς ένα ενιαίο κομμάτι.
Δίνουμε μια τελευταία βράση και έχουμε ήδη μια νόστιμη κρέμα σπανάκι έτοιμη για ένα ελαφρύ δείπνο που μπορούμε να πάρουμε κάθε μέρα. Όπως σήμερα πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε ως γαρνιτούρα για το taco σολομού μας, δεν πρόκειται να το κάνουμε πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί αλλά να επισημάνετε αυτή την ιδέα για το πότε το κάνετε ως κύριο μάθημα.
Κορυφήσαμε τη συνταγή μας κόβοντας τα tacos σολομού περίπου 2 cm πλάτος και τα ψήνουμε με μια σταγόνα πετρελαίου κατά τη διάρκεια 1 λεπτό για κάθε ένα από τα τέσσερα πρόσωπά του, ώστε να είναι καλά τραγανό στο εξωτερικό και τέλεια μαγειρεμένο αλλά χωρίς να στεγνώσει.
Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Αυτό Salmon Taco και συνταγή σπανάκι Taco Είναι εξαιρετικό ως ένα ενιαίο πιάτο αφού διαθέτει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για ένα πλήρες γεύμα, χωρίς να είναι υπερβολικά θερμιδικό. Θα δείτε πώς αγαπάτε τον συνδυασμό. Για να δώσετε ένα κομμάτι κομψότητας, βάλτε δυο σχοινόπρασους και σερβίρετε αμέσως.
