Η τοποθέτηση των παιδιών στην κουζίνα είναι μια δραστηριότητα που μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστική για τα απογεύματα το καλοκαίρι ενώ βρίσκεστε σε διακοπές. Σήμερα θέλουμε να προτείνουμε ένα Καλοκαιρινή συνταγή να κάνει με τα παιδιά, κάνοντας σπιτικά ψωμιά.
Κάνοντας το ψωμί είναι μια διασκεδαστική εμπειρία και θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολο είναι. Παρόλο που τα παιδιά είναι πολύ μικρά, θα απολαύσουν τη συμμετοχή τους στην ζύμωση, όπως και στην τέντωμα της ζύμης, έτσι είμαστε βέβαιοι ότι θα περάσετε πολύ καλά. Και τότε, ο καθένας να φάει σπιτικό ψωμί.
Συστατικά για 4 μικρές ράβδους
- 325 gr αλεύρι δύναμης, 180 ml ζεστού νερού, 15 gr ζύμης αρτοποιίας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πώς να φτιάξετε απλό ψωμί με τα παιδιά
Ενώ τα μικρά προετοιμάζονται με ποδιά, Αναιρούμε τη ζύμη στο νερό. Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το αλεύρι και προσθέτουμε το νερό με τη ζύμη, αναμειγνύοντας χωρίς να ανησυχούμε πάρα πολύ, μέχρι λίγο περισσότερο έχουμε μια μπάλα ζύμης. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι και συνεχίστε να αναμιγνύετε για λίγο, ακόμα στο μπολ.
Στον πάγκο ή στο τραπέζι εργασίας, πασπαλίζετε με άφθονο αλεύρι και ρίχνετε τη σφαίρα της ζύμης για να αρχίσετε να εργάζεστε μαζί της. Σε αυτό το έργο τα παιδιά μπορούν να συμμετέχουν και να διασκεδάζουν. Η διαδικασία είναι πολύ απλή.
Τεντώστε τη ζύμη, αναδιπλώνοντάς την και ζυμώστε ξανά. Μόλις έχουμε τη ζύμη λίγο ή πολύ επεξεργαστεί μετά από περίπου 10 λεπτά μάχης, δημιουργούμε μια μπάλα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μια ώρα μέσα στο μπολ και καλυμμένο με ένα πανί.
Μετά την ανάπαυση, τη ζύμη θα έχουν αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος, καρπός της εργασίας της ζύμης. Στη συνέχεια, δώστε ένα μικρό ζυμωτό με το χέρι στην μπάλα ζύμης και διαιρέστε το σε 4 μερίδες. Τα παιδιά μπορούν να μας βοηθήσουν να τα τεντώσουμε με τον κύλινδρο.
Μετά ρίχνουμε κάθε ένα από αυτά σχηματίζοντας τις ράβδους, το οποίο θα επιτρέψουμε να ξεκουραστείτε για μισή ώρα ήδη τοποθετημένη στο δίσκο του φούρνου. Όταν ξανά αυξάνονται σε μέγεθος, τους δίνουμε μερικές περικοπές και ψήνουμε στους 220º για περίπου 30 λεπτά. Ενώ η ζύμη ψωμιού είναι στο φούρνο, θα είναι μια καλή στιγμή για να πάρτε τους βοηθούς του αρτοποιού στην μπανιέρα γιατί μπορούν να καταλήξουν σε κάτι αλευρωμένο.
Θα γνωρίζουμε ότι είναι στο σημείο τους όταν έχουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Είναι είναι σημαντικό να αφήσουμε το ψωμί δροσερό εντελώς πριν το φάτε γιατί αν και φαίνεται ότι είναι έτοιμο, το ψωμί πρέπει να τελειώσει το μαγείρεμα μέσα. Στη συνέχεια, θα θυμούνται σίγουρα την εμπειρία ως μια μεγάλη στιγμή που έχουν μοιραστεί μαζί σας στην κουζίνα.
Χρόνος επεξεργασίας | 30 λεπτά περισσότερο ανάπαυση Δυσκολία | Εύκολα
Γευσιγνωσία
Το σπιτικά ψωμιά Είναι ιδανικά για σνακ ή για πρωινό σε τοστ με ελαιόλαδο ή με βούτυρο και μαρμελάδα. Σίγουρα, αφού συμμετείχαν στην επεξεργασία του, θα φάει όμορφα.
