Είδαμε πρόσφατα ότι τα παιδιά καταναλώνουν πολύ αλάτι σύμφωνα με τις συνιστώμενες τιμές πρόσληψης και ποιες συστάσεις χρησιμοποιήθηκαν για να αποφευχθεί αυτή η περίσσεια. Ο Οργανισμός για την Ασφάλεια και τη Διατροφή των Τροφίμων έχει ξεκινήσει μια ιστοσελίδα ώστε να γνωρίζουμε το αλάτι που καταναλώνουμε καθημερινά, την «κρυφή» ποσότητα αυτού του καρυκεύματος που περιέχει το φαγητό και πώς να μαγειρεύει με πιο υγιεινό τρόπο.
Η AESAN, στο πλαίσιο του Υπουργείου Υγείας, ξεκίνησε την εκστρατεία "Φροντίστε +: Λιγότερο αλάτι είναι περισσότερη υγεία", μια πρωτοβουλία που περιέχεται στο σχέδιο δράσης για τη μείωση της κατανάλωσης αλατιού στην Ισπανία, το οποίο ξεκίνησε το 2010 και το οποίο ήδη έχει επιτευχθεί, μέσω συμφωνίας με τους αρτοποιούς, μειώνει σε τέσσερα χρόνια το 20% αλάτι που περιείχε το ψωμί Ισπανία
Σύμφωνα με τα στοιχεία του AESAN, περισσότερο από το 80% των Ισπανών καταναλώνουν περισσότερο αλάτι απ 'ότι συνιστάται από την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας. Επιπλέον, η μέση πρόσληψη αυτού του καρυκευτικού στην Ισπανία είναι 9,9 γραμμάρια ανά άτομο την ημέρα, σχεδόν διπλάσια από αυτά που συνιστά η ΠΟΥ, η οποία είναι μέγιστη 5 γραμμάρια ημερησίως.
Το άλας (νάτριο) είναι απαραίτητο για τη ζωή, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές για την υγεία εάν καταναλώνεται σε υπερβολικό βαθμό. Το σώμα μας χρειάζεται μόνο μικρές ποσότητες αλατιού για να λειτουργήσει σωστά.
Γνωρίζουμε ότι για μικρά παιδιά είναι προτιμότερο να μαγειρεύουμε χωρίς αλάτι, αφού το νάτριο είναι ήδη σε πολλά τρόφιμα, αλλά όταν τα παιδιά μεγαλώνουν και αρχίζουν να τρώνε το ίδιο με όλη την οικογένεια, σύμφωνα με αυτά τα δεδομένα λαμβάνουν πολύ περισσότερο αλάτι από ό, τι συνιστάται. Γι 'αυτό οι συμβουλές στο διαδίκτυο θα είναι καλές για όλους, ενήλικες και ειδικά παιδιά.
Εάν εγγραφείτε στην ιστοσελίδα "Take Care +", θα λάβουμε στο email μας 20 χρήσιμες συμβουλές για να διατηρήσουμε ένα καλό αλάτι σε καθημερινή βάση για ένα μήνα και από Δευτέρα έως Παρασκευή. Θα στείλουν επίσης ένα βιβλίο συνταγών, με χαμηλές συνταγές αλατιού που προετοιμάζει η Σχολή Φιλοξενίας της Μαδρίτης.
Στο διαδίκτυο βρίσκουμε ένα "Salt Calculator", όπου μπορούμε να ανακαλύψουμε, εισάγοντας την ηλικία και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε, αν υπερβούμε το συνιστώμενο ποσό αλατιού. Επιπλέον, σε αυτόν τον ιστότοπο μπορείτε να μάθετε να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων και να γνωρίζετε την πραγματική ποσότητα αλατιού που περιέχουν.
Και, επί του παρόντος, ορισμένα τρόφιμα καθορίζουν την ποσότητα του αλατιού, άλλα δίνουν την περιεκτικότητά τους σε νάτριο. Για να γνωρίζετε την ποσότητα του αλατιού του τελευταίου, πρέπει να πολλαπλασιάσετε τον αριθμό κατά 2,5.
Ο κανονισμός της ΕΕ για τις πληροφορίες για τα τρόφιμα για την τυποποίηση της επισήμανσης των τροφίμων, που έχει ήδη εγκριθεί και θα εφαρμοστεί τα επόμενα τρία χρόνια, θα θέσει τέλος σε αυτό και άλλα προβλήματα με αυτό το είδος πληροφοριών.
Με λίγα λόγια η εκστρατεία "Προσέξτε +: λιγότερο αλάτι είναι περισσότερη υγεία" Μας εξυπηρετεί όλους, αλλά ειδικά εκείνοι από εμάς που έχουν μικρά παιδιά και φροντίζουμε για την υγεία τους. Μια χειρονομία τόσο απλή όσο δεν βάζουμε αλάτι στα γεύματα (ή βάζουμε πολύ λίγο), ούτε αγοράζουμε ψωμί χωρίς αλάτι, μας βοηθούν να ελέγξουμε την περίσσεια αυτού του συστατικού. Περιμένουμε περισσότερες συμβουλές στην καμπάνια.
