Έχουμε ξεκινήσει το Special on Infant Feeding στα μωρά και πολλά άλλα με συνταγές ειδικά σχεδιασμένες από εμάς και έχουν σχεδιαστεί για να προσφέρουν ποικιλία, θρεπτικό πλούτο και μια ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία προσαρμοσμένη σε κάθε ηλικιακή ομάδα.
Έχουμε ήδη προσφέρει μερικές συνταγές, που παρουσιάζονται με πολτό, αλλά είναι εξίσου έγκυρες αν το παιδί είναι ήδη σε θέση να φάει μικρά κομμάτια, πολύ μαγειρεμένα και σε μικρά κομμάτια. Και εκτός αυτού, εκτός από μια συνταγή ψωμιού που θα σας δώσουμε παρακάτω, μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά αλλεργικά ή αδιαπέραστα στα πιο συνηθισμένα πράγματα: δεν έχουν ωά, δεν έχουν γάλα αγελάδας, δεν περιέχουν γλουτένη, δεν έχουν καρύδια ... και στην οποία Προτείνουμε ψάρι, μπορεί να εξαλειφθεί ή να αντικατασταθεί με κρέας που μπορεί να ανεχθεί.
Με συνταγές για παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους Είναι με ποιον πρέπει να είμαστε πιο προσεκτικοί ώστε να μην συμπεριλάβουμε στα πιάτα πράγματα που ακόμα δεν μπορούν να φάνε, είτε πρόκειται για τρόφιμα είτε για αρώματα όπως ζάχαρη ή αλάτι. Ούτε πρόκειται να συμπεριλάβουμε το chard, το σπανάκι, το γογγύλι ή τα τεύτλα γιατί έχει ενημερωθεί για το υψηλό περιεχόμενο νιτρωδών ή τα μεγάλα μπλε ψάρια λόγω της περιεκτικότητάς του σε υδράργυρο. Φυσικά δεν πρόκειται να συμπεριλάβουμε ούτε αυγό, καρύδια, σόγια ούτε αγελαδινό γάλα.
Εδώ είναι τις συνταγές μας, ειδικά για δείπνο για βρέφη κάτω του ενός έτους. Θα επιστρέψουν το ασφαλές κουτάλι, σίγουρα.
Σούπα ρυζιού: όλες οι δυνατότητες
Η σούπα ρυζιού είναι ένα πολύ πεπτικό πιάτο και ένας ιδανικός τρόπος εισαγωγής σιτηρών σε τροφή για βρέφη από έξι μήνες. Δεν έχει γλουτένη, η οποία, αν δεν πρόκειται να την εισαγάγουμε ακόμα, είναι κάτι που πρέπει να εξετάσουμε. Είναι ιδανικό για δείπνο και δύσκολα χρειάζεται χρόνος.
Μόλις μαγειρευτεί το ρύζι, η οποία θα πρέπει να είναι η πιο μαλακή, όχι ολοκληρωμένη, μέχρι να είναι πολύ μαλακή, μπορούμε να την περάσουμε μέσω του μπλέντερ αν το παιδί είναι πολύ μικρό, αν και σύντομα μπορεί να τον συντρίψει με τα ούλα.
Η πρότασή μου είναι να την ετοιμάσω με λίγο ζωμό του μαγειρεμένου κοτόπουλου με καρότα, έτσι θα είναι πιο νόστιμο και θα εκμεταλλευτούμε τα θρεπτικά συστατικά που απομένουν στο υπόλοιπο ζωμό.
Εάν το παιδί είναι ήδη δέκα μηνών, μπορούμε να φτιάξουμε ένα ζωμό με λευκά ψάρια, για παράδειγμα, μερλούκιο μαγειρεμένο με κρεμμύδι και πατάτα και να τα δώσουμε τη σούπα ρύζι με αυτό το υγρό, χρησιμοποιώντας τα στερεά συστατικά ως κύρια πιάτο ή δίνοντάς του τη σούπα δείπνου και το κουάκερ στο γεύμα.
Ένας άλλος νόστιμος τρόπος για να παρουσιάσει το ρύζι, χωρίς να καταφύγει σε βιομηχανική χυλό, είναι να αγοράσει σιμιγδάλι, το οποίο είναι πολύ λεπτό και μαγειρεύει γρήγορα, παραμένοντας, αν δεν πάμε πάνω από το υγρό, σχεδόν όπως ένα κουάκερ με την πυκνότητα που αποφασίζουμε.
Tapioca
Η ταπιόκα χρησιμοποιείται γενικά για να παχύνει σάλτσες ή να κάνει επιδόρπια, αλλά η πεπτικότητα, ο πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και η ταχεία παρασκευή, εκτός από την έλλειψη γλουτένης, το καθιστούν ιδανικό για τα παιδιά.
Μπορούμε να το παρουσιάσουμε την ταπιόκα με δύο τρόπους, ως σούπα πλούσια σε υδατάνθρακες, ή ως γλυκό επιδόρπιο (αλλά χωρίς ζάχαρη).
Για το δείπνο, το ιδανικό είναι να το μαγειρέψουμε σε μια κατσαρόλα που έχουμε αφήσει από τα πουρέ ή με ένα που κάνουμε ρητώς, με ένα κρέας που το παιδί μπορεί να φάει, πάντα χωρίς να προσθέτει αλάτι. Εάν μαγειρεύουμε το κοτόπουλο πρέπει να αφαιρέσουμε το δέρμα και το λίπος πριν και στη συνέχεια, μπορούμε να το φάμε στη σαλάτα ή σε ένα σάντουιτς με μαγιονέζα, το οποίο είναι πολύ καλό. Μην πετάτε τίποτα μακριά, η ιδέα είναι να κάνουμε συνταγές για μωρά που εξυπηρετούν έτσι ώστε να μπορούμε όλοι να τους εκμεταλλευτούμε.
Ένας άλλος τρόπος να το δώσω είναι να το αφήσει πολύ πυκνό, είναι σχεδόν σαν μια φλάντα, και προσθέστε το μητρικό γάλα ή το τεχνητό γάλα προσαρμοσμένο για να το αφήσουμε πιο υγρό, πράγμα που θα τους δώσει ένα σταθερό δείπνο χωρίς να χρειάζεται να καταφύγουμε στο μπουκάλι με βιομηχανικά σιτηρά.
Ψωμί σούπες
Τρώμε λίγο ψωμί σούπες, όπως έκαναν οι παππούδες μας, αλλά η αλήθεια είναι ότι είναι ένα πολύ πλούσιο πιάτο που μπορούμε να προσαρμόσουμε στα μωρά, όποτε χρησιμοποιούμε, κατά προτίμηση, ένα σπιτικό ψωμί με αρτοποιία, να ελέγξουμε την ποσότητα του αλατιού ή να μην προσθέσουμε τίποτα άμεσα και να χρησιμοποιήσουμε Ένα καλό λευκό αλεύρι. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε ψωμί από το αρτοποιείο, είναι καλύτερο να αγοράσουμε ένα φρέσκο, σε μια αξιόπιστη εγκατάσταση που δεν μεταφέρει αλάτι, όπως αυτή που πωλούν για άτομα με υπέρταση.
Σε ένα caldito που παρασκευάζεται με συστατικά κατάλληλα για την ηλικία του μωρού ή στο ζεστό γάλα θα διαλύσουμε το ψίχουλο του ψωμιού και σας διαβεβαιώνω ότι υπάρχει ένα νόστιμο πιάτο για τα μικρά παιδιά με όλο τον θρεπτικό πλούτο των δημητριακών και πιο εύκολο να γίνει .
Αυτό το πιάτο θα προσφέρεται μόνο όταν επιλέγεται ο χρόνος εισαγωγής της γλουτένης, αλλά με την παρουσίαση ενός ή δύο κουταλακιών στην αρχή, είναι ένας απλός και υγιεινός τρόπος να σας το δώσω για πρώτη φορά, χωρίς να αγοράσετε χυλό πολλών κηπευτικών που δεν πρόκειται να προσφέρει Υψηλότερη διατροφική ποιότητα μετά από όλα.
Συνταγές ψαριών
Παρόλο που η συνιστώμενη ηλικία για την εισαγωγή λευκών ψαριών είναι από εννέα ή δέκα μήνες, δεν υπάρχει καμία βιασύνη για να γίνει αυτό, ειδικά εάν υπάρχει μια αλλεργική ιστορία στην οικογένεια, οπότε θα το αφήσουμε για συνταγές από το χρόνο.
Εν πάση περιπτώσει, μπορεί να δοθεί πριν, είναι η ιδανική προετοιμασία του λευκό ψάρι ατμισμένο ή μαγειρεμένο με πολύ λίγο υγρό, σε μικρά κομμάτια ή ενσωματωμένο στα πουρέ, είναι ιδιαίτερα πλούσιο αν το ανακατεύουμε με πατάτες και μαγειρεμένο κρεμμύδι, όπως προτείνουμε στο πιάτο των χρωματιστών πατατών ή στη σούπα ρύζι.
Όπως έχετε διαβάσει σε αυτό το ειδικό για τη βρεφική διατροφή στα μωρά και άλλα, προετοιμαστείτε πλούσιες και νόστιμες συνταγές για τα μωρά μας κάτω από ένα έτος Δεν απαιτεί πάρα πολύ χρόνο, χρήμα ή προσπάθεια, ειδικά γνωρίζοντας ότι θα τους προσφέρουμε έτσι μια φυσική και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή, με όλα όσα χρειάζονται για να αναπτυχθούν και να ανακαλύψουν την ευχαρίστηση των τροφίμων.
