Το έκζεμα είναι μια φλεγμονώδης δερματική ασθένεια αλλεργικής προέλευσης που χαρακτηρίζεται από κνησμώδες εξάνθημα. Επί του παρόντος, τουλάχιστον ένα στους δέκα μωρούς πάσχει από έκζεμα κατά το πρώτο έτος της ζωής και εκτιμάται ότι οι μισοί από αυτούς θα αναπτύξουν κάποιο άλλο είδος αλλεργίας στο μέλλον, όπως το άσθμα ή η αλλεργία στη γύρη.
Όπως όλες οι αλλεργικές ασθένειες, το έκζεμα εξαπλώνεται με άλματα και όρια στον παιδικό πληθυσμό, συνεπώς η έρευνα γίνεται συνεχώς για να βρεθεί ένας τρόπος για την αποφυγή του.
Με αυτή την έννοια, μια ερευνητική ομάδα του Ινστιτούτου Αγροχημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων (CSIC) της Βαλένθια έχει μελετήσει το ρόλο των εντερικών βακτηριδίων στην ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος του μωρού.
Το έχουν βρει παρέχουν προβιοτικά βακτήρια (εκείνων που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος) σε μωρά και τις μητέρες τους με οικογενειακό ιστορικό αλλεργικών καταστάσεων μειώνει την εμφάνιση του εκζέματος ή ατοπική δερματίτιδα.
Έχουμε ήδη γνωρίσει ότι τα προβιοτικά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των βρεφικών κολικών και ότι επίσης θα βοηθήσουν στην προστασία από τροφικές αλλεργίες, έτσι θα μπορούσε να εξεταστεί το ενδεχόμενο προσθήκης αυτών των ουσιών σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ας διευκρινίσουμε ότι τα μωρά που τρέφονται με μητρικό γάλα επωφελούνται από μια επιπλέον δόση ανοσοποίησης κατά των αλλεργιών και επομένως και κατά του εκζέματος χάρη στα αντισώματα και τα φυσικά πρεβιοτικά που περιέχει το γάλα που παρέχουν υγιή ισορροπία των εντερικών βακτηρίων, αμυντικό φραγμό του οργανισμού.
