Μετά τους πρώτους έξι μήνες της ζωής, η ΠΟΥ συστήνει την έναρξη συμπληρωματικής σίτισης, δηλαδή την εισαγωγή τροφίμων διαφορετικών από το μητρικό γάλα ή το τεχνητό γάλα για την επαρκή κάλυψη των ενεργειακών και διατροφικών αναγκών του παιδιού. Για να σας βοηθήσει σε αυτό το ειδικό στάδιο του μωρού σας, εδώ είναι ένα Υγιεινό εβδομαδιαίο μενού για παιδιά μεταξύ 6 και 12 μηνών.
Το φαγητό πριν από το πρώτο έτος της ζωής
Στην αρχή της συμπληρωματικής σίτισης συνιστάται να κάνετε δύο ή τρεις ημερήσιες λήψεις, φτάνοντας στο τέσσερα ή πέντε γεύματα την ημέρα μετά από εννέα μήνες της ηλικίας.
Οι θερμίδες που χρειάζονται τα παιδιά αυξάνονται και αν και το μητρικό γάλα (ή η φόρμουλα) πρέπει να συνεχίσει τη ζήτηση, απαιτούνται επιπλέον τρόφιμα για να καλύψουν τις ανάγκες. Έτσι, η ΠΟΥ συστήνει για τα παιδιά που μόλις αρχίζουν να τρέφονται με στερεά, τα ακόλουθα θερμίδες ανά ημέρα, κατά μέσο όρο:
- 6-8 μηνών: 600 Kcal.
- 9-11 μηνών: 700 Kcal.
- 12 μηνών: Περίπου 1000 Kcal περίπου.
Για να καλύψουμε αυτές τις θερμίδες, μπορούμε πάντα να επιλέγουμε τα φρέσκα και ποιοτικά, αποφεύγοντας την εμπορική χυλό, εάν επιλέγουμε παραδοσιακά συμπληρωματικά τρόφιμα, σε μπισκότα και βιομηχανικά σιτηρά εάν επιλέξουμε το BLW ή συμπληρωματικό τρόφιμο καθοδηγούμενο από το μωρό, της εισαγωγής τροφίμων που αναγνωρίστηκε πρόσφατα και μάλιστα συνιστάται από την ΑΕΠ.
Το πρωτεΐνη δεν πρέπει να λείπουν καθημερινά, διότι πριν από 12 μήνες είναι η θρεπτική ουσία που πρέπει να σκεφτούμε περισσότερο εάν θέλουμε να ευνοήσουμε την επαρκή ανάπτυξη και ανάπτυξη των παιδιών. Απαιτείται σε μέσες ποσότητες 2 γραμμάρια ανά κιλό ανά ημέρα σύμφωνα με τον FAO.
Λίγο αργά θα προσθέσουμε τρόφιμα στη διατροφή του μωρού και θα αυξήσουμε τα ποσά από μερικά κομμάτια ή κουταλιές μέχρι τα πιο ανάλογα με τις απαιτήσεις του παιδιού.
Υγιεινό εβδομαδιαίο μενού
Υποθέτοντας ότι έχουμε ήδη εισαγάγει διάφορα τρόφιμα στη διατροφή του μωρού μας και προσαρμόζοντας τις σιτηρέσια στις ιδιαιτερότητες και τις απαιτήσεις κάθε παιδιού, μπορούμε να προχωρήσουμε σε απλές προετοιμασίες, με βάση λαχανικά, φρούτα, δημητριακά (ακόμα και με γλουτένη), όσπρια, έλαια, κρέας ή ψάρι, μειώνοντας ή αποφεύγοντας εμπορικά γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν είναι απαραίτητα καθώς το παιδί εξακολουθεί να καταναλώνει γάλα ή τύπο γάλακτος.
Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να έχουν μια τεράστια ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης που αυξάνει την όρεξη των μωρών για το πολύ γλυκό.
Ακόμα και το αυγό Πρόκειται για μια τροφή ευγενούς ποιότητας κατάλληλη για τη διατροφή των μικρών που αρχίζουν να τρώνε, καθώς και των καρπών με κέλυφος και των σπόρων εάν τους δοθεί έδαφος για να αποφευχθεί ο πνιγμός.
Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί απλά πιάτα που θα φέρει ποικιλία στο εβδομαδιαίο μενού και θα τους φέρει πιο κοντά στην οικογενειακή διατροφή.
Είναι δυνατή η προετοιμασία των παρακάτω μενού όπως προτείνεται αν επιλέξαμε τροφή με καθοδήγηση ή BLW ή πουρέ ή χυλό, αν προτιμούμε την παραδοσιακή συμπληρωματική μέθοδο σίτισης.
Προτείνουμε επιλογή πρωινού ή σνακ και ένα άλλο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ώστε να εισάγετε σταδιακά στερεά τρόφιμα σε δύο από τις καθημερινές λήψεις ως συμπλήρωμα του θηλασμού. Το γάλα παραμένει το κύριο φαγητό των μωρών.
Δευτέρα
| Πρωινό ή σνακ | Μπανάνα σε κακοποιημένα κομμάτια σε βρώμη ή τα ίδια θρυμματισμένα συστατικά. |
|---|---|
| Μεσημεριανό ή δείπνο | Ψητό στήθος κοτόπουλου με πατάτα και καρότο σε κομμάτια ή τα ίδια θρυμματισμένα συστατικά. Ψιλοκομμένο ή τριμμένο νεκταρίνι. |
Τρίτη
| Πρωινό ή σνακ | Κολοκυθάκια κολοκύθας και βρώμης ή τα θρυμματισμένα συστατικά τους. |
|---|---|
| Μεσημεριανό ή δείπνο | Ζυμαρικά με λαχανικά (αποφλοιωμένο τυρί) ή τα θρυμματισμένα συστατικά του. Εποχιακά φρούτα σε κομμάτια ή τριμμένα. |
Τετάρτη
| Πρωινό ή σνακ | Μπισκότα με δύο συστατικά ή θρυμματισμένα συστατικά τους. |
|---|---|
| Μεσημεριανό ή δείπνο | Φέτα μελιτζάνας και φασολάκια φασολιών (χωρίς πιπεριά πιπεριάς) με ατμό μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών ή θρυμματισμένα συστατικά. Ροδάκινο σε κομμάτια ή τριμμένο. |
Πέμπτη
| Πρωινό ή σνακ | Πατάτες από βρώμη από μπανάνα σε κομμάτια ή θρυμματισμένα συστατικά τους. |
|---|---|
| Μεσημεριανό ή δείπνο | Σολομός σε papillote με τεμαχισμένα λαχανικά ή χυλό. Αχλάδι σε κομμάτια ή τριμμένο. |
Παρασκευή
| Πρωινό ή σνακ | Ενεργειακές ράβδους αποξηραμένων βερίκοκων ή στην αντικατάστασή τους, πολτοποιημένα φρούτα με τριμμένη καρύδα. |
|---|---|
| Μεσημεριανό ή δείπνο | Ρύζι κοτόπουλου ως έχει ή θρυμματισμένο σε χυλό. Το δαμάσκηνο σε τεμάχια ή τριμμένο χωρίς δέρμα. |
Σάββατο
| Πρωινό ή σνακ | Τηγανιτάκια σε μήλα σε κομμάτια ή τα ίδια συστατικά σε κουάκερ. |
|---|---|
| Μεσημεριανό ή δείπνο | Μοσχάρια μερλούκιου και μπρόκολο (χωρίς προσθήκη τυριού) με κους-κους ή όλα τα θρυμματισμένα συστατικά σε χυλό. Αχλάδι σε κομμάτια ή τριμμένο |
Κυριακή
| Πρωινό ή σνακ | Χωρίς ζάχαρη μπανάνα και πλιγούρι βούτυρο ή πουρέ μπανανών με βρώμη και επεξεργασμένες ημερομηνίες. |
|---|---|
| Μεσημεριανό ή δείπνο | Φακές με φακές και ρύζι με ντομάτα και αβοκάντο κομμένες σε κομμάτια ή μελιτζάνες, ρύζι και διάφορα λαχανικά. Ψιλοκομμένο ή τριμμένο νεκταρίνι |
Θυμηθείτε αυτό το μενού μας είναι προαιρετικό και ότι δεν είναι απαραίτητο κάθε παιδί ηλικίας άνω των έξι μηνών να συνεχίσει να εργάζεται το ίδιο, αλλά ότι μπορούμε να αλλάξουμε τα συστατικά για τους άλλους καθώς και να προσαρμόσουμε το μενού στις ιδιαιτερότητες κάθε μωρού, πάντα απαραίτητο να έχει δοκιμαστεί η ανοχή κάθε συστατικού ότι χρησιμοποιούμε χωριστά, δηλαδή μόνο.
Για την προετοιμασία των πιάτων για το μωρό μας δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αλάτι ή ζάχαρη, δεδομένου ότι τα τρόφιμα έχουν τη φυσική τους γεύση που τα παιδιά αντιλαμβάνονται ήδη με αλμυρή ή γλυκιά γεύση χωρίς την ανάγκη προσθήκης τους.
Θα ξεκινήσουμε με δύο καθημερινές λήψεις (μεσημεριανό γεύμα και σνακ ή πρωινό και δείπνο, για παράδειγμα), που προστέθηκε στις βολές γάλακτος για να ενσωματώσει σταδιακά τις προσλήψεις, πάντα σύμφωνα με τις απαιτήσεις κάθε μωρού. Θυμηθείτε ότι σε αυτό το στάδιο το σημαντικό είναι ότι εξοικειώνονται με τις υφές και τις γεύσεις των τροφίμων.
Και όπως είπαμε, πάντα καλύτερα φρέσκα υλικά και χειραγωγούμενα από εμάς από τα βιομηχανικά ή εμπορικά παρασκευάσματα.
