Οι επιπτώσεις που έχουν τα έντερά μας στην υγεία μας είναι τόσο διαφορετικές ώστε υπάρχουν πολλές έρευνες που γίνονται σε αυτό το θέμα, τόσο στο επίπεδο της εντερικής χλωρίδας όσο και στη σχέση της με το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και η σχέση της με την ανοχή ή τη μισαλλοδοξία ορισμένων τροφίμων
Μία από τις πιο γνωστές δυσανεξίες είναι τη γλουτένη, όχι μόνο επειδή το 1% του πληθυσμού υποφέρει από αυτό, αλλά εξαιτίας αυτού που συνεπάγεται τόσο σε επίπεδο υγείας όσο και σε κοινωνικό και οικονομικό επίπεδο. Λοιπόν, είναι πιθανό ότι η επιστήμη έχει κάνει ένα μεγάλο βήμα στην κατανόηση αυτής της ασθένειας και το έχουν ανακαλύψει η κοιλιοκάκη μπορεί να είναι συνέπεια ασυμπτωματικής ιογενούς μόλυνσης.
Δεν είναι ακόμη γνωστό γιατί οφείλεται
Ένα από τα σημάδια της έλλειψης σαφών στοιχείων σχετικά με τη γλουτένη είναι η διακύμανση των συστάσεων σχετικά με τον καλύτερο χρόνο για την εισαγωγή της στη διατροφή των μωρών. Θυμάμαι ότι πριν από λίγα χρόνια λέγεται ότι το μωρό έπρεπε να είναι τουλάχιστον 8 ή 9 μήνες και εάν υπήρχε οικογενειακό ιστορικό, θα καθυστερούσε μέχρι το έτος ή και περισσότερο.
Τότε λέγεται ότι καλύτερα μεταξύ 4 και 7 μηνών, ξεκινώντας με ένα μικρό ποσό και αν θα μπορούσε να είναι ενώ το μωρό θηλάστηκε. Και τώρα που ξέρετε ότι ξεκινώντας με ένα μικρό ποσό ή θηλάζοντας δεν είναι ένα όφελος, η σύσταση θα αρχίσει σε έξι μήνες όπως και με άλλα τρόφιμα, με τη μόνη προειδοποίηση μην χτυπήσετε πάρα πολύ στην αρχή.
Έτσι, μέχρι που μέσα σε λίγα χρόνια γράφονται νέοι κανόνες βάσει νέων στοιχείων, καθώς ανακαλύπτονται περισσότερα πράγματα που σχετίζονται με την κοιλιοκάκη.
Θα μπορούσε να είναι συνέπεια ενός ιού
Και αυτή είναι η καινοτομία που σας λέμε σήμερα. Όπως διαβάζουμε στο ABC, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Σικάγο έχουν βρει μια πιθανή αιτία της κοιλιοκάκης σε έναν ιό που είναι γνωστός ως «ρεοϊός». Η αιτία όλων των περιπτώσεων; Αδύνατο να γνωρίζετε. αλλά κατά πάσα πιθανότητα, την αιτία κάποιων από αυτές.
Η έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science, δείχνει τη συμπεριφορά δύο τύπων ρεοϊού σε μολυσμένα ποντίκια, παρατηρώντας αλλαγές στην ικανότητα του εντέρου να ανέχεται τη γλουτένη.
Προφανώς, είναι περίπου ένα είδος ιού που πηγαίνει χωρίς συμπτώματα. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι σε θέση να ελέγξει τη δράση του και δεν υποφέρουμε από οποιαδήποτε εμφανή ενόχληση. Στην πραγματικότητα, από μόνη της δεν συνεπάγεται καμία αλλαγή. Το πρόβλημα εμφανίζεται όταν η μόλυνση συμβαίνει παρουσία γλουτένης στη διατροφή. Ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του ατόμου, η προδιάθεσή τους να υποφέρουν από κοιλιοκάκη (υπάρχει γενετική προδιάθεση) και πώς συμπεριφέρεται ο ιός μετά τη μόλυνση, μπορεί να συμβεί μια δυσανεξία στη γλουτένη.
Επίδειξη με ποντίκια
Για να καταλήξουν σε αυτά τα συμπεράσματα, οι συγγραφείς χορήγησαν δύο διαφορετικά στελέχη ρεοϊού σε υγιή ποντίκια: T1l, η οποία επηρεάζει κυρίως το λεπτό έντερο και το T3D, τα οποία συνήθως μολύνουν άλλα όργανα που δεν σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα.
Είδαν ότι η μόλυνση με τα δύο στελέχη του ιού προκάλεσε την ανταπόκριση του οργανισμού, αποτρέποντας την εξάπλωση του ιού και τα συναφή συμπτώματα (τα ποντίκια δεν υπέφεραν από κάποια ασθένεια). Ωστόσο, μολυσμένα με ποντίκια TL1 Έχουν υποστεί μια σημαντική φλεγμονώδη αντίδραση όταν καταναλώνουν τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Αυτή η απόκριση προκάλεσε υπερέκφραση του γονιδίου IRF1, η οποία προκαλεί την απώλεια ανοχής γλουτένης.
Κατά τη μελέτη ατόμων με δυσανεξία στη γλουτένη, παρατηρήθηκε ότι είχαν πολύ υψηλότερα επίπεδα αντισωμάτων κατά του ρεοϊού από ό, τι οι άνθρωποι που δεν έχουν δυσανεξία. Αυτό σημαίνει ότι πιθανώς υπέφεραν, χωρίς να το γνωρίζουν, μια μόλυνση από τον εν λόγω ιό που θα μπορούσε να είναι η αιτία της κοιλιοκάκης.
Ένα πιθανό εμβόλιο κατά του ρεοϊού
Αυτή η ανακάλυψη ανοίγει έναν νέο τρόπο διερεύνησης για να μάθει πιο συγκεκριμένα ποια είναι η πιθανή σχέση μεταξύ λοίμωξης ρεοϊού και κοιλιοκάκης (πόσοι μολυσμένα μωρά ή παιδιά μπορούν να καταλήξουν να είναι κοιλιοκάκη) και το αντίστροφο, πόσοι άνθρωποι με κοιλιοκάκη είναι το σφάλμα του εν λόγω ιού και όχι για άλλη πιθανή αιτία.
Αν τελικά επιβεβαιωθεί, για παράδειγμα, ότι η πλειοψηφία των ατόμων με κοιλιοκάκη πάσχουν από αυτό τον τύπο ιού, η ανάπτυξη ενός εμβολίου θα μπορούσε να σημαίνει μια πραγματική επανάσταση στην ο έλεγχος της νόσου, η αποφυγή μόλυνσης θα αποτρέψει την επακόλουθη κοιλιοκάκη.
Αλλά αυτό είναι ήδη για να παίξουμε με υποθέσεις που δεν γνωρίζουμε και θεωρούμε ότι το εμβόλιο ήταν αποτελεσματικό και όχι πιο επικίνδυνο από την πιθανότητα εμφάνισης κοιλιοκάκης σε κάποιο σημείο της ζωής.
Φωτογραφίες | iStock
Στα μωρά και άλλα | Ζώντας χωρίς γλουτένη: κοιλιοκάκη και παιδιά, διαγιγνώσκεται περισσότερο από ποτέ και εκτιμάται ότι υπάρχει το 75% των μη διαγνωσμένων ασθενών: Εθνική Ημέρα Κοιλιακής Νόσου, Ο ειδικός οδηγός για τους πάσχοντες από αλλεργίες δημοσιεύεται: Celiac, τι λέξη περίεργο!
