Όλοι γνωρίζουν πόσο παιδιά προτιμούν να τρώνε ζυμαρικά και αυτό καλοκαιρινή συνταγή σπαγγέτι με μύδια σε πράσινη σάλτσα Είναι ένας τρόπος να συνηθίσετε με τη γεύση των θαλασσινών με την εισαγωγή του σε ένα από τα αγαπημένα σας φαγητά. Τα παιδιά θα το τρώνε πολύ καλά και οι γονείς θα είναι ευχαριστημένοι με αυτή τη συνταγή τόσο ελκυστική αυτή τη στιγμή του έτους.
Για να κάνουμε τη συνταγή, θα κάνουμε μερικά μύδια σε πράσινη σάλτσα πολύ απλή και μια φορά ετοιμάσαμε, θα προσθέσουμε τα φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά με τηγάνισμα ολόκληρου, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να πάρουν τη γεύση του στιφάδο. Σε δεκαπέντε λεπτά μπορούμε να έχουμε τα πάντα έτοιμα να πάρουμε στο τραπέζι, γι 'αυτό είναι μια πολύ πρακτική συνταγή για εκείνες τις ημέρες Επιστρέφουμε αργά από την πισίνα ή την παραλία Και θέλουμε να ανακτήσουμε την ενέργεια.
Συστατικά για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια μύδια ή μεσαία chirlas, 300 γραμμάρια σπαγγέτι ή noodles, 1/2 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 μάτσο μαϊντανό, 50 ml λευκό κρασί, νερό και αλάτι
Πώς να φτιάξετε μακαρόνια με μύδια σε πράσινη σάλτσα
Αφήνουμε τα μύδια δύο ώρες σε νερό με μερικούς κόκκους αλατιού για καθαρισμό και απελευθέρωση της άμμου Μπορεί να έχουν. Αλλάζουμε το νερό κάθε μισή ώρα μέχρι να δούμε ότι βγαίνει καθαρό.
Μόλις καθαριστούν τα μύδια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 50 ml νερό και 50 με λευκό κρασί, με τη φωτιά πολύ δυνατή ώστε να ανοίγουν. Καθώς τα καταργούμε, αλλά διατηρούμε το caldito για αργότερα.
Σε ένα άλλο τηγάνι, βράζουμε το κρεμμύδι και το σκελίδες σκόρδο πολύ κομμένο και όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό, προσθέστε το διατηρημένο ζωμό για να ανοίξει μύδια και επίσης το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφήνουμε το αλκοόλ να τελειώσει να εξατμίζεται και να προσθέσει τα μύδια και μισή κουτάλα του νερού στο οποίο μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά, τα οποία θα έχουμε σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα.
Όταν τα ζυμαρικά είναι al dente, αποστραγγίστε το καλά και το περάστε στο τηγάνι των μύλων, σοτάρετε το σύνολο ώστε τα συστατικά να αναμιγνύονται καλά και τα μακαρόνια εμποτίζονται καλά με τη γεύση του ζυμαρικού, που θα τελειώσει στο τηγάνι μέσα σε ένα ή δύο λεπτά .
Μόλις έχουμε ετοιμάσει τα μακαρόνια με μουστάκια σε πράσινη σάλτσα, θα πρέπει να τα πάρετε να τρέχουν στο τραπέζι γιατί τα ζυμαρικά δεν μπορούν να περιμένουν αν θέλουμε να τα φάμε στο σημείο της. Εκεί η διασκέδαση θα ξεκινήσει όταν απολαύσετε αυτό το πρωτότυπο πιάτο ζυμαρικών γεμάτο γεύση και τόσο απλό για να προετοιμαστείτε.
Χρόνος επεξεργασίας | 15 λεπτά
Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Με αυτό Σπαγγέτι συνταγή με μύδια σε πράσινη σάλτσα, τα παιδιά μας - και εμείς - θα απολαύσουν ένα από τα αγαπημένα τους πιάτα και θα συνηθίσουν να το παίρνουν με σάλτσες διαφορετικές από ντομάτα ή κρέμα, πιο συνηθισμένες στη διατροφή τους. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί όπως σε άλλες συνταγές ζυμαρικών, αλλά εδώ δεν είναι απαραίτητο.
