Πολλές καταστάσεις ρατσισμού θα μπορούσαν να αποφευχθούν απλώς γνωρίζοντας και εξοικειωμένοι με άλλους πολιτισμούς και έθιμα, αφήνοντας την περιέργεια μας να πετάξει και να γνωρίζει κάτι περισσότερο για τον κόσμο που είναι εκεί έξω. Είναι σαφές ότι η επίδραση της παγκοσμιοποίησης θα φτάσει παντού και ότι σύντομα η ύπαρξη ενός αφρικανικού ή αμερικανικού γείτονα θα είναι σαν να το έχετε από το Cuenca ή το Lugo.
Σίγουρα αυτό πολλά από τα παιδιά σας έχουν ή θα έχουν στην τάξη κάποιο συμμαθητή διαφορετικής φυλήςΊσως να είναι ότι τα παιδιά σας είναι τα "διαφορετικά" της ομάδας. Επίσης, είναι πιθανό ότι στο μέλλον τα παιδιά μας θα πρέπει να ταξιδεύουν εκτός των συνόρων μας για να αναζητήσουν μια διαφορετική ζωή και θα είναι αυτή η βάση που έλαβαν από τα παιδιά που τους βοηθά να προσαρμοστούν σε άλλα έθιμα που δεν πρέπει να είναι καλύτερα ή χειρότερα από δικά μας, απλά διαφορετικά.
Ένα από τα καλύτερα πλεονεκτήματα που έχουμε είναι φαγητό, έναν τέλειο σύνδεσμο για τα παιδιά μας να γνωρίζουν άλλους πολιτισμούς μέσω νέων γεύσεων και τροφίμων.
Το ρύζι Basmati, η σούπα Miso, η ceviche, η κουουσούσα ... Υπάρχουν πολλά πιάτα που σήμερα αρχίζουν να είναι αρκετά συνηθισμένα στα εστιατόρια, ακόμη και ορισμένα τα ετοιμάζουμε στο σπίτι αρκετά συχνά, είναι εξωτικά, μια αλλαγή στην καθημερινή μας ζωή, Παρόλο που δεν μας αρέσουν όλοι μας και μάλιστα μερικοί από αυτούς μπορεί να είναι δυσάρεστες επειδή είναι πιάτα με τα οποία είμαστε συνηθισμένοι, επειδή πολιτισμικά δεν τρώμε συνήθως αυτό το προϊόν ή γιατί δεν έχουμε διασχίσει αυτόν τον τύπο κουζίνας - νομίζω ότι πολλοί Θα θυμόμαστε την πρώτη φορά που μπαίνουμε σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο ή δοκιμάζουμε ένα γεμιστό jalapeno.
Εμείς, στο σπίτι, αγαπάμε την κουζίνα άλλων χωρών και συχνά προετοιμάζουμε μια συνταγή, στην οποία δεν είναι πολύ δύσκολο να βρούμε τα συστατικά της χωρίς να χρειάζεται να διασχίσουμε την πόλη. Αναγνωρίζω ότι είμαι τακτικός στις συνταγές των συναδέλφων μας από την Direct to the Palate. Πρέπει να πω ότι τα παιδιά μου συνηθίζουν να τρώνε τα πάντα από πολύ νεαρή ηλικία και όταν αποφασίζουμε να δειπνήσουμε δεν υπάρχει κανένας τύπος κουζίνας που απορρίπτεται - εκτός από εκείνο που βγαίνει για τα 100 ευρώ το πιάτο, αλλά αυτό οφείλεται περισσότερο σε προβλήματα χαρτοφυλάκιο που η υπερώα-
Νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό να διδάξουμε στα παιδιά μας νέες κουζίνες, νέες γεύσεις και όχι μόνο να μείνουμε εκεί, αλλά και να τους διδάξουμε από πού προέρχεται το φαγητό που τρώμε ή πώς μαγειρεύονται. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος να κάνουμε τα παιδιά μας να δεχτούν νέα τρόφιμα και να μην έχουν πόλεμο στο τραπέζι κάθε φορά που βάζετε μια σαλάτα ή μια πλάκα φασολιών.
Σας αφήνω τώρα με ένα ζευγάρι βίντεο, το πρώτο δείχνει τις αντιδράσεις των διαφορετικών αμερικανικών παιδιών όταν τους δίνεται να δοκιμάσουν τα μενού που τρώνε άλλα παιδιά στις χώρες καταγωγής τους και το δεύτερο, το οποίο δείχνει τις αντιδράσεις των κορεατικών παιδιών όταν δοκιμάζουν αμερικανικά σνακ.
Στο βίντεο βλέπουμε κάτι αρκετά κοινό, το παιδί που αρνείται να δοκιμάσει σχεδόν όλα μπροστά του, ένα πολύ σοβαρό πρόβλημα σε πολλά σπίτια. Με εντυπωσίασε επίσης ότι υπάρχουν παιδιά που δοκιμάζουν ένα γεύμα και το αρέσουν, αλλά όταν τους λένε τι είναι, μια ρίζα σε αυτή την περίπτωση, σταματούν να το τρώνε. Αυτός είναι ο τόπος όπου έρχεται ο πολιτισμός μας, διδάσκοντάς τον από όπου προέρχονται τα πράγματα που τρώμε είναι πολύ σημαντική, γιατί αν δεν το κάνουμε, θα έρθει η μέρα όταν τα παιδιά μας δεν ξέρουν ποιο είναι πορτοκάλι και λένε έτσι ενώ πίνουν χυμό τούβλων. με μια γιγαντιαία ετικέτα με "100% συμπιεσμένα πορτοκάλια"
Όσο για μερικούς όσο και για τους άλλους, η ικανότητα να προσαρμοστούν στους άλλους ή να σέβονται τις διαφορές τους και να δουν τη θετική τους πλευρά περνάει από το σπίτι, από το παράδειγμα και τις αξίες που τους ενσταλάζουμε. Δεν είναι τα χέρια μας να ανοίξουμε το μυαλό σε έναν ολόκληρο κόσμο γύρω τους.
