Από τις 13 Δεκεμβρίου, α νέους κανονισμούς επισήμανσης των τροφίμων που εγκρίθηκε το 2011, η οποία έδωσε στους κατασκευαστές χρόνο να προσαρμοστούν στις νέες απαιτήσεις. Ωστόσο, τα τρόφιμα που δεν συμμορφώνονται προς τη νέα σήμανση ενδέχεται να παραμείνουν στην πώληση μέχρι την ημερομηνία λήξης τους.
Χάρη στους νέους κανονισμούς, οι καταναλωτές θα έχουν πιο οργανωμένες και λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που αγοράζουμε, οπότε ας δούμε τι αλλάζει η νέα σήμανση μας φέρνει.
Σαφέστερες ετικέτες: η επισήμανση πρέπει να είναι σαφής και ευανάγνωστη, επομένως καθιερώνεται ένα υποχρεωτικό μέγεθος τυπογραφίας ανάλογα με το μέγεθος της συσκευασίας. Πρέπει να έχει τουλάχιστον 1,2 mm σε δοχεία μεγαλύτερα από 80 cm και 0,9 mm σε μικρότερα δοχεία.
Προέλευση: Πρέπει να αναγράφεται η χώρα προέλευσης. Μέχρι τώρα, ήταν υποχρεωτικό μόνο για φρέσκο βόειο κρέας, φρούτα και λαχανικά, μέλι, ελαιόλαδο. Από τώρα και στο εξής, θα είναι επίσης για το νωπό χοιρινό, πρόβειο, κατσικίσιο και κρέας πουλερικών.
Αλλεργιογόνα: η ετικέτα πρέπει να ενημερώνει εάν το τρόφιμο περιέχει οποιοδήποτε από τα 14 πιο κοινά αλλεργιογόνα όπως η σόγια, οι ξηροί καρποί, η γλουτένη και η λακτόζη. Θα πρέπει να επισημαίνεται σε διαφορετική γραμματοσειρά από τα υπόλοιπα, για παράδειγμα με έντονα γράμματα. Επίσης, τα εστιατόρια και τα μέρη όπου πωλούνται μη σημαδεμένα τρόφιμα πρέπει να προσφέρουν αυτές τις πληροφορίες, αν και μπορούν να γίνουν προφορικά.
Φυτικά έλαια ή λίπη: Μέχρι τώρα ήταν αρκετό να υποδείξει εάν το λίπος ήταν ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Τώρα πρέπει να καθορίσετε τον τύπο του λαδιού που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του προϊόντος (ελαιόλαδο, καρύδα, φοινικέλαιο κ.λπ.)
Ημερομηνία κατάψυξης: Τα τρόφιμα όπως το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει να διευκρινίζουν εάν έχουν καταψυχθεί και πότε, οπότε δεν θα πρέπει να αποψυχθούν και να καταψυχθούν ξανά. Πρέπει επίσης να πείτε εάν έχει προστεθεί νερό ή πρωτεΐνη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Διατροφικές πληροφορίες: Πρέπει να δηλώνετε υποχρεωτικά τα ακόλουθα στοιχεία και να παρουσιάζετε στο ίδιο οπτικό πεδίο: την ενεργειακή αξία, τα λίπη, τα κορεσμένα λίπη, τους υδατάνθρακες, τα σάκχαρα, τις πρωτεΐνες και το αλάτι. Αυτές οι πληροφορίες θα είναι πάντα για κάθε 100g ή 100ml.
Χωρίς αμφιβολία, πολύ ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες ότι το νέους κανονισμούς επισήμανσης των τροφίμων. Τώρα οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν με ενημερωμένο τρόπο και να πάρουν πιο υπεύθυνες αποφάσεις σχετικά με τις αγορές μας και τα τρόφιμά μας.
