Είναι περίεργο πώς μια συνήθης τροφή μπορεί να μετατραπεί σε κάτι ξεχωριστό και ότι μας αρέσει πάρα πολύ. Έτσι θα κάνουμε σήμερα με τη γαλλική ομελέτα, την οποία θα ετοιμάσουμε στο αεροπλάνο σαν να ήταν κρέπας, να κάνουμε τη συνταγή μας σήμερα, μερικές τυλιγμένες τορτίγες με ζαμπόν και τυρί που θα αγαπήσετε.
Σας συνιστώ να ζητήσετε από το deli να κόψει λεπτά φέτες ζαμπόν για να κάνει αυτή τη συνταγή που βασίζεται περισσότερο στην παρουσίαση και το μείγμα των γεύσεων, παρά στην ποσότητα. Θα δείτε πώς θέλετε να το κάνετε για όλους στο σπίτι, τα μικρά και φυσικά και τους ηλικιωμένους.
Συστατικά για 4 άτομα
6 αυγά μεγέθους L, 10 φέτες ζαμπόν, 6 φέτες ή μερίδες τυριού κρέμας, αλάτι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Πώς να φτιάξετε τυλιγμένο ζαμπόν και τυρίδες
Καθώς θα παρουσιάσουμε τις τορτίγες που κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως φαίνεται στην παραπάνω εικόνα, μπορούμε να κατασκευάσουμε μεμονωμένες τορτίλες ή να τις φτιάξουμε για δύο άτομα, με τον τρόπο που είναι πιο άνετα για εσάς. Το έκανα 2 τορτίγες με 3 αυγά και μισά από τα συστατικά σε κάθε μία. Όπως και για όλες τις συνταγές tortilla, αρχίζουμε να χτυπάμε τα αυγά δυναμικά.
Μόλις χτυπηθούν τα αυγά, προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού και τα βάζουμε στο τηγάνι με ένα τσίμπημα από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Διαδώσαμε το αυγό σαν να ήταν κρέπας και αφήστε το να γίνει χωρίς να το μετακινήσετε για μερικά λεπτά.
Στη συνέχεια, διαχωρίζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και βάζουμε τις φέτες του ζαμπόν της Υόρκης στην τεντωμένη τορτίγλα (χρησιμοποιήστε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το μέγεθός της, αλλά προσπαθήστε να τις φτιάξετε πολύ λεπτό) και πάνω τους τοποθετούμε τις φέτες τυριού για να λιώσει, ή παρόμοια. Χρησιμοποιήστε το τυρί που σας αρέσουν τα παιδιά σας.
Τώρα πρέπει να πάμε στρέφοντας την τορτίγια από μόνη της μέχρι να σχηματίσουμε έναν κύλινδρο που αργότερα θα κόψουμε σε μικρά κομμάτια περίπου δύο εκατοστών. Θα δείτε πόσο όλος ο κόσμος του αρέσει, επειδή η τορτίγια είναι εξαιρετικά ζουμερή και είναι διασκεδαστική με την "τυλιγμένη" της πλήρωση.
Χρόνος επεξεργασίας | 8 λεπτά
Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Το τυλιγμένη τορτίγια με ζαμπόν και τυρί Είναι μια πιο περίτεχνη γαλλική ομελέτα και είναι εξαιρετική για το δείπνο όταν αισθάνεστε σαν κάτι ελαφρύ αλλά αυτό μας αφήνει κορεσμένο. Συνοδεύεται από μερικά τραγανά φύλλα μαρουλιού, είναι ιδανικό για νέους και ηλικιωμένους.
