Η σημερινή συνταγή, α Λεμόνια ψαριών σε papillote με τσιπς Είναι τόσο νόστιμο όσο είναι απλό. Μπορείτε να το ετοιμάσετε με αυτό το ψάρι, γνωστό και ως γάλα στη Μεσόγειο ή με μπακαλιάρο, λαβράκι, τσιπούρα ή άλλα ψάρια που σας αρέσουν. Είναι μια ελαφριά συνταγή, ιδανική για δείπνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ή για να φροντίσετε τη γραμμή μετά την παράδοση.
Για την προετοιμασία του, μπορούμε να προετοιμάσουμε ένα χαρτόνι συσκευασώντας τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος όπως όταν φτιάξαμε μια άλλη συνταγή ελαφρού ψαριού ή ως σήμερα ότι πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε ένα από τα περιπτώσεις σιλικόνης που είναι πολύ άνετα επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στον παραδοσιακό φούρνο όσο και στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτή τη συνταγή δεν θα λεκιάσουμε τίποτα!
Συστατικά για δύο άτομα
- Δύο κομμάτια από περίπου 200 γρ λεμόνι ψαροκόκαλο, ελαιόλαδο, φρέσκο θυμάρι, 1 μεσαία ή δύο μικρά κολοκυθάκια, αλάτι στη γεύση
Πώς να φτιάξετε λεμόνι ψιλοκομμένο με τσιπς
Για να μαγειρέψουμε το ψάρι σε χαρτοπετσέτα, βάζουμε τα φιλέτα στη θήκη, ελαφρώς αλατισμένα και νερό με α κουταλιά σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Σε κάθε φιλέτο βάζουμε ένα κλαδάκι από φρέσκο θυμάρι.
Βάζουμε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για ένα λεπτό. Ανοίγουμε, ελέγξτε αν αυτό έχει γίνει - το οποίο θα εξαρτηθεί από κάθε φούρνο μικροκυμάτων - και, εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη λειτουργία μέχρι να γίνει αυτό που μας αρέσει.
Ενώ το ψάρι είναι φτιαγμένο, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε καφετιά στο τηγάνι με σχεδόν κανένα λάδι σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να είναι χρυσά και τραγανά σαν τσιπς.
Σερβίρουμε τα ψάρια που συνοδεύονται από κομμάτια κολοκυθάκια και μια ξήρανση ντομάτας επανυδατωμένη για να δώσει τη νότα του χρώματος και της γεύσης. Αν θέλουμε μπορούμε ήδη να βάλουμε το πιάτο, λίγο πιο φρέσκο θυμάρι να φέρει περισσότερο άρωμα.
Χρόνος επεξεργασίας | 10 λεπτά Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Αυτή η συνταγή για το λεμόνι ψαριού σε papillote με τσιπς κολοκυθάκια θα θέλατε για τη μεγάλη γεύση του, την απλότητα του παρασκευάσματος και την ταχύτητά του. Από το ψυγείο μέχρι το τραπέζι σε λιγότερο από δέκα λεπτά. Ένα υπέροχο ελαφρύ δείπνο.
