Μόλις πραγματοποιήθηκε στη Μαδρίτη I Διεθνές Συνέδριο Γαστρονομίας και Διατροφής στην οποία συμμετείχαν μεγάλοι σεφ και εξειδικευμένοι Ισπανικοί επαγγελματίες. Μια από τις παρουσιάσεις αναφέρθηκε στο πώς τρώνε τα παιδιά, στη διατροφή και στις υγιεινές συνήθειες. Και είναι αυτό το Το 26% των Ισπανών είναι υπέρβαρα και το 19% παχύσαρκοι λόγω της εγκατάλειψης της μεσογειακής διατροφής και της καθιστικής ζωής.
Έτσι σύντομα η Ισπανία θα παρουσιάσει στις Βρυξέλλες ότι τα σχολεία περιλαμβάνουν το γεύση της εκπαίδευσης ως θέμα. Οι διατροφολόγοι έχουν επισημάνει στο συνέδριο ποια είναι τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, πώς είναι απαραίτητο να εκπαιδεύσει τον ουρανίσκο των μικρών, τι πρέπει να γίνει για να απολαύσετε ένα καλό πρωινό, πώς να προωθήσετε ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ως ομαδική πράξη την οικογένεια στην οποία ανταλλάσσονται απόψεις και πώς γίνεται για να μοιραστεί το γούστο για καλό φαγητό.
Προφανώς στην Ισπανία το σιωπηρή διατροφή που είναι ότι το παιδί χρησιμοποιεί ένα δίσκο μόνο για δείπνο μπροστά από τον υπολογιστή ή την οθόνη τηλεόρασης.
Οι μάγειρες εκμεταλλεύτηκαν επίσης την ευκαιρία να υπερασπιστούν την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και όσπριων, προειδοποιώντας ότι όλα μπορούν να καταναλωθούν, αν και δεν είναι απαραίτητο να ξεπεραστούν οι κατάλληλες αναλογίες. Και είναι αυτό Το 54% των Ισπανών δεν πίνουν φρούτα Έχουν ακόμη πολλά να γίνουν και να βελτιωθούν.
Παρόλο που τα σχολεία έχουν μεγάλη ευθύνη για την προώθηση καλών διατροφικών συνηθειών, προωθώντας υγιεινά μενού και ενθαρρύνοντας τα παιδιά να τρώνε υγιεινά, είναι στο σπίτι ότι πρέπει να κάνουμε περισσότερη προσπάθεια για να ενθαρρύνουμε πλούσια γεύματα και να τους ενθαρρύνουμε να μαγειρεύουν λίγο περισσότερο στο σπίτι τους. Πρέπει επίσης να μοιραζόμαστε την ώρα του γεύματος για να εξηγήσουμε τις εμπειρίες της ημέρας ή να σχεδιάσουμε τα καθήκοντα της ημέρας.
Κατά τη γνώμη μου στην Ισπανία έχουμε υπέροχους σεφ και α διεθνής εικόνα θεαματική Και είναι μια καλή ιδέα να προσπαθήσετε να ενθαρρύνετε τα παιδιά να γνωρίζουν και να εφαρμόζουν διατροφικές συνήθειες. Αν και είναι πιο δύσκολο να προσπαθήσουμε να αποκτήσουμε τα παιδιά για να μάθουμε τα πάντα στο σχολείο, θα είναι απαραίτητο να προωθήσουμε την πραγματοποίηση εργαστηρίων έξω από την τάξη, όπου θα ασχοληθούμε με επαγγελματίες και ίσως αφήσουμε μαθήματα για τη διάδοση και τη χρήση απλών υλικών. Και στο σπίτι θα πρέπει να επωφεληθούμε από τις διδασκαλίες των πολυάριθμων προγραμμάτων που μεταδίδονται στην τηλεόραση, το περιεχόμενο των blogs και να κάνουμε δραστηριότητες στο σπίτι και στα καταστήματα όταν μπορείτε να ενθαρρύνετε τα παιδιά να προσεγγίσουν υγιεινά τρόφιμα.
Στο δικτυακό τόπο του Συνεδρίου μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε μια περίληψη βίντεο, αν και δεν συνιστώ να την βλέπετε διότι δεν περιλαμβάνει καμία δήλωση από οποιονδήποτε από τους ομιλητές ή τους συμμετέχοντες. Είναι σαν μια συλλογή εικόνων με μουσική υπόκρουση και δεν παρέχει καμία πληροφορία για το περιεχόμενο του συνεδρίου ή για την αίσθηση των παρευρισκομένων. Μου φαίνεται ότι αυτό το βίντεο δεν εξαρτάται από τις παρατηρήσεις και τις παρεμβάσεις των ομιλητών ή των παρευρισκομένων που πλήρωσαν την αίθουσα του κύκλου καλών τεχνών στη Μαδρίτη κατά τη διάρκεια της ημέρας.
