Κάνοντας σπιτικά κέικ είναι ένας πολύ καλός τρόπος να να απαλλαγείτε από τα βιομηχανικά κουλούρια ότι αν και είναι πολύ άνετα να αγοράσουν για να λύσουν ένα σνακ, κρύβονται στα λιπαρά συστατικά τους ανεπιθύμητα για την υγεία των παιδιών μας. Ως πρόταση για ένα υγιεινό σνακ που είναι επίσης ιδανικό για ένα οικογενειακό πρωινό προτείνουμε αυτό το σφουγγαράκι, υγιές, σφουγγαράκι και γεμάτο γεύση.
Με 15 λεπτά προσπάθειας και άλλα 45 ψήσιμο θα έχουμε ένα υγιεινό προϊόν που θα θέλει όλη η οικογένεια, και ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε - εκτός από το πρωινό ή τα σνακ - για να φτιάξουμε ατομικά cupcakes εάν κόψουμε μερικές φέτες και τους στήψουμε αφού τους φτύσουμε με μαρμελάδα φρούτων, για παράδειγμα.
Συστατικά για 8 ή 10 μερίδες
- 4 αυγά, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 200 γραμμάρια κτυπώντας κρέμα γάλακτος, 180 γραμμάρια αλεύρι, 1 φακελάκι μαγιάς μαγιάς βασιλικού τύπου, 50 γραμμάρια βούτυρο και το ξύσμα 1 πορτοκάλι ή λεμόνι
Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό κέικ για να πείτε αντίο στο βιομηχανικό αρτοποιείο
Προθερμαίνουμε το φούρνο 190ºC, αποσυνδέοντας τον ανεμιστήρα εάν έχουμε αυτή τη δυνατότητα. Με το βούτυρο λιπαίνουμε το καλούπι εάν είναι μεταλλικό. (Εάν χρησιμοποιείτε καλούπι σιλικόνης δεν θα χρειαστεί να κάνετε αυτό το βήμα, ούτε θα χρειαστείτε το βούτυρο)
Διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους. Κτυπούσαμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και την κρέμα, με τη βοήθεια κάποιων ράβδων. Το κάνουμε δυνατά για δύο ή τρία λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε κρέμα. Έχουμε ενσωματώσει τη ζέστη του πορτοκαλιού δίνοντας μερικές στροφές, έτσι ώστε να διανέμεται καλά.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών έως ότου πρόκειται να χιονίσουν. Δύο ή τρία σετ δύο ή τριών λεπτών το καθένα θα αρκούν. Όταν τα λευκά είναι περισσότερο ή λιγότερο σταθερά, προσθέτουμε τα περιεχόμενα του μπολ των κρόκων στους λευκούς, κάνοντας το σε διάφορες παρτίδες με μικρές ποσότητες και το ανακατεύουμε με περιβάλλουσες κινήσεις, έτσι ώστε το μείγμα να είναι όσο πιο χνουδωτό όσο μπορούμε και δεν γίνεται πολύ χαμηλό.
Όταν έχουμε όλη τη ζύμη έτοιμη, την χύσαμε στο λειοτριβημένο καλούπι και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να βάλουμε ένα ξύλινο σουβλάκι στο κέικ και αφήστε το καθαρό. Αφήσαμε το κέικ να κρυώσει πριν το φάμε.
Χρόνος επεξεργασίας | 1 ώρα Δυσκολία | Εύκολα
Γευσιγνωσία
Αυτό το νόστιμο Σπιτική κέικ σφουγγαριών είναι μια μεγάλη επιλογή σνακ. Με αυτή τη σπιτική ζύμη μπορείτε να πείτε αντίο στο βιομηχανικό αρτοποιείο και να βελτιώσετε την υγεία των παιδιών σας. Μερικές φέτες κέικ σφουγγαριών με ένα ποτήρι γάλα ή σοκολάτα θα ευχαριστήσουν τους μικρούς και τους γονείς τους, δίνοντάς τους την ενέργεια που απαιτείται για να επιστρέψουν στο σχολείο.
)
