Ακόμα κι αν είναι το καλοκαίρι και είναι ζεστό, οι σούπες είναι μια εξαιρετική συνταγή για τα δείπνα των μικρών του σπιτιού, γιατί εκτός από το γεγονός ότι είναι ένα ελαφρύ αλλά κορεσμένο φαγητό, μας διαβεβαιώνει ότι θα ενυδατωθούν. Γι 'αυτό θέλω να σας διδάξω πώς να το κάνετε σπιτική κοτόπουλο και σούπα λαχανικών με χυλοπίτες Θα το αγαπήσουν.
Εάν δεν έχετε κάνει ποτέ ένα σπιτικό ζωμό και χρησιμοποιείτε αυτά τετράβικ ή σούπες φακέλου, προετοιμάστε να ανακαλύψετε με γοητεία τον κόσμο της γεύσης από τότε οποιαδήποτε ομοιότητα μεταξύ τους και σπιτικό σούπας είναι καθαρή σύμπτωση. Και πάνω από αυτό, θα εξοικονομήσουμε καλά χρήματα, όπως θα δείτε τώρα.
Παιδιά όπως οι σούπες και όλη η ιεροτελεστία που έρχεται με το φαγητό τους, φυσώντας το κουτάλι, προσπαθώντας να τα φάει μόνο και φέρνοντας το κουτάλι στο στόμα τους χωρίς να χυθεί τίποτα στην πορεία. Έχετε μόνο να δείτε το φωτογραφίες του Νέου απολαμβάνοντας μια σούπα σαν αυτή στη σημερινή συνταγή.
Συστατικά για 6 άτομα
- 2 σφάγια κοτόπουλου, 2 μηρούς κοτόπουλου, 1 πράσο, 2 καρότα, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 πατάτα, 1 κλαδί μαϊντανό, άφθονο νερό, αλάτι, ζυμαρικά και προαιρετικά κλωστές από κρόκο.
Πώς να φτιάξετε μια σπιτική κοτόπουλο και σούπα λαχανικών με χυλοπίτες
Η συνταγή μας έχει δύο φάσεις. Πρώτα θα φτιάξουμε ένα ζωμό και στη συνέχεια θα προετοιμάσουμε τη σούπα. Για να κάνετε σπιτικό ζωμό κοτόπουλου, θα αρχίσουμε με ξεφλούδισμα των λαχανικών και σπάσιμο τους σε μικρά κομμάτια. Θα κάνουμε το ίδιο με τους μηρούς κοτόπουλου, αφαιρώντας τις τρίχες, τα φτερά και κάθε ακαθαρσία.
Μόλις τα πάντα είναι καθαρά, το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και την καλύπτουμε με νερό, αφήνοντάς το να μαγειρέψει για 60 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά, εμποδίζοντας το να κάνει πολλές φυσαλίδες για να πάρει ένα πιο διαφανές ζωμό.
Στερεώστε το ζωμό περνώντας το από ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες και ψύξτε το για λίγες ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε το γράσο που μπορεί να έχετε κυλάει στην κορυφή. Εκεί θα είναι πολύ εύκολο να το αφαιρέσετε, έτσι ώστε ο ζωμός μας να είναι ελαφρύτερος και υγιεινότερος.
Για να φτιάξετε τη σούπα ζυμαρικών, πρέπει να εκμεταλλευτούμε το κρέας των μηρών, κόβουμε τα σε μικρά κομμάτια που διατηρούμε για τη στιγμή της υπηρεσίας. Συνθλίψτε τα λαχανικά με μια κουταλιά της σούπας ήδη απολιπανθέντα ζωμό και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας που προκύπτουν στο τηγάνι ζωμού.
Βράζουμε το σύνολο, προσπαθούμε να αποκαταστήσουμε το αλάτι και έχουμε έτοιμη τη σούπα κοτόπουλου και λαχανικών για την ημέρα που θέλουμε να την καταναλώσουμε. Στο ψυγείο διαρκεί τέλεια για λίγες μέρες και μπορείτε επίσης να παγώσετε σε μερίδες.
Όταν θέλουμε να το προετοιμάσουμε, το θερμαίνουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ζυμαρικά που θα γίνουν μέσα σε λίγα λεπτά. Ναι Θα θέλαμε να προσθέσουμε περισσότερο χρώμα στο ζωμό από τις δύο κουταλιές της σούπας λαχανικών, μπορούμε να φρυγανίσουμε μερικά κλώσματα σαφράν, να τα αραιώσουμε με λίγο ζωμό και στη συνέχεια να τα προσθέσουμε στην κατσαρόλα. Σερβίρουμε τη σούπα πολύ ζεστή με την προσθήκη του κρέατος των μηρών και του contramuslos που θα έχουμε κρατήσει.
Χρόνος επεξεργασίας | 1 ώρα και μισή Δυσκολία | Πολύ εύκολο
Γευσιγνωσία
Αυτό Καλοκαιρινή συνταγή για παιδιά, κοτόπουλο και λαχανικά με νούγιες Είναι ιδανικό για λήψη στο δείπνο, όταν αρχίζει να κρυώνει και νιώθετε σαν ένα ανακουφιστικό πιάτο που σας βοηθάει να κοιμηθείτε ειρηνικά. Δοκιμάστε να το κάνετε μια από αυτές τις νύχτες, ότι όταν το δοκιμάσετε, δεν θα ξεχάσετε.
