Ο Julio Basulto δηλώνει ότι «έχω κάνει μια μπάλα» προσποιείται ότι είναι ανιψιός του «Το παιδί μου δεν με τρώει», γράφτηκε από τον Carlos González. Ωστόσο, μπορείτε να το ξεκαθαρίσετε Αυτό το βιβλίο θα πάρει τη σωστή θέση του, ναι ... έρχεται εκτεταμένη από τον διάσημο παιδίατρο και με επίλογο από τον επαγγελματία παιδιατρικής Luis Ruiz.
"Μου κάνει μπάλες" από την πρώτη στιγμή: με τον υπότιτλο «Όταν δεν τρώνε όπως θέλουμε να φάνε», κρύβει την απλότητα αυτών που συμβουλεύουν την ανατροφή των παιδιών σε σχέση με τις φυσικές και συναισθηματικές τους ανάγκες, τόσο εύκολο. Με αυτό πολλά παιδιά θα συνεχίσουν να χαμογελούν στο μεσημεριανό γεύμα, το σνακ ή το δείπνο και πολλοί άλλοι γονείς θα μπορούσαν να σώσουν περισσότερες από μία αηδία. Ο τίτλος υπόσχεται, αλλά ακόμα περισσότερο είναι η κατάρτιση και η εμπειρία του συγγραφέα που είναι απόφοιτος της ανθρώπινης και διατροφικής διατροφής. Ο Julio είναι συντάκτης στην ισπανική εφημερίδα Journal of Human Nutrition, συν-συγγραφέας δύο άλλων βιβλίων και πατέρας τριών θυγατέρων. Για να γράψουμε αυτόν τον απλό και αποτελεσματικό οδηγό, έχει χρησιμοποιήσει ένα ολιστικό όραμα για τα τρόφιμα, η βασική ιδέα που θα βρούμε είναι ότι δεν πρόκειται για ενστίκωση, εξαναγκασμό ή επιβολή, αλλά ενσωματώνοντας ένα υγιεινό πρότυπο διατροφής στο σπίτι, έτσι ώστε τα παιδιά μας να μάθουν παράδειγμα '
Γιατί χρειαζόμαστε αυτό το βιβλίο για τρόφιμα και παιδική διατροφή στα σπίτια μας; Οι κύριοι λόγοι είναι αυτοί εκθέτει με μεγάλη σαφήνεια τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή των παιδιών και την υγεία, και καλύπτουν όλα τα στάδια της παιδικής ηλικίας (συμπεριλαμβανομένων των νηπίων και των εφήβων). Αν μου επιτρέπετε, θα σταματήσω για μια στιγμή τη δήλωση ότι «η κακή διατροφή και η ασθένεια έχουν πολλά να κάνουν», υποστηριζόμενη από τον ΠΟΥ, έναν οργανισμό που επισημαίνει την ανθυγιεινή διατροφή ως κύριο παράγοντα κινδύνου για τις μεταδοτικές ασθένειες, ναι : μπορεί να τροποποιηθεί όπως όλοι γνωρίζουμε.
«Με κάνει μπάλα» προσφέρει μια διαφορετική προσέγγιση για τη διατροφή των παιδιών, έτσι ώστε το γεύμα είναι μια ευτυχισμένη στιγμή για τα παιδιά και τους ενήλικες
Όταν ζητούνται απαντήσεις σε αυτό το βιβλίο υπάρχει μεγαλύτερη αυτονομία και ασφάλεια, καθώς οι γονείς εστιάζουν τη σίτιση των παιδιών, αν στο τέλος, η διατροφή των παιδιών είναι πολύ απλούστερη και πιο φυσική από ό, τι σκοπεύουμε. Δεν χρειαζόμαστε μαγικούς τύπους, κανόνες ούτε συμβουλές από «ειδικούς», για να είμαστε σαφείς σχετικά με τις αρχές της υγιεινής διατροφής και τον σεβασμό των αναγκών των παιδιών μας.
Ξεκινάμε με ένα εκτενές κεφάλαιο αφιερωμένο στα μωρά μέχρι έξι μήνες, στο οποίο ο θηλασμός διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Προτείνεται ο θηλασμός και υπενθυμίζεται ότι «η μητέρα που δεν θηλάζει είναι τόσο καλή μητέρα όσο και οι άλλοι, και αυτός που την δίνει». Περιλαμβάνει έναν προβληματισμό σχετικά με το «γιατί δεν θηλάζουμε;»
Καθώς μπαίνουμε στο φαγητό μέχρι δύο χρόνια, θα βρούμε το φαγητό να δοθεί προτεραιότητα ή περιορισμένη και η πρόταση να εισαχθεί το ίδιο όπως και για τους ενήλικες, αφήνοντάς τους να πάρουν το φαγητό (νομίζω ότι τα περισσότερα μωρά προτιμούν το χυλό), με τις εξαιρέσεις να περιορίζονται ή να εξαλείφονται. Και για να συμπληρώσουμε αυτό το ενδιαφέρον κεφάλαιο βρίσκουμε τις ουσίες κινδύνου σε ορισμένα τρόφιμα.
«Μην αρνηθείτε, μην προσφέρετε» είναι η απαραίτητη εντολή να ξέρετε τι να κάνετε με περιττά τρόφιμα. Επιπλέον, αυτό το βιβλίο μας φέρνει πίσω στην πραγματικότητα του υποσιτισμού, από προεπιλογή και την υπερβολική, καθώς και τη διαφήμιση και τη διαθεσιμότητα των κενών θερμίδων τροφίμων. «Η δημιουργία ενός παραδείγματος» είναι κάτι που πρέπει να θυμόμαστε να κάνουμε με τα παιδιά μας σε αυτό το όλο θέμα
Και τελικά φθάνουμε στα παιδιά πάνω από δύο χρόνια, και την εφηβεία, πιο εύκολο ή πιο δύσκολο από όταν είναι μωρά; Απλά θα πρέπει να τρέφονται σαν ένας υγιής ενήλικας (και αυτό αποκλείει την περίσσεια πρωτεϊνών, γλυκών ποτών κ.λπ.). Αλλά ίσως χρειαστούμε προτάσεις, ο Julio Basulto σκέφτηκε επίσης.
Για να σας φτιάξω "στόμα νερό" σας λέω ότι θα βρείτε ακόμα στο βιβλίο ένα τραπέζι για το πώς να υπονομεύσει ένα παιδί για καλό, για κακό, ή για τα κανονικά (με αναφορά σε απειλές, συναισθηματικό εκβιασμό, ταπείνωση ή ψέματα, μεταξύ άλλων).
Αν και (και το γνωρίζουμε καλά) με σεβασμό δεν αποδυναμώνει, αν και μερικοί άνθρωποι θέλουν να μας κάνουν να πιστέψουμε.
Έχω διαβάσει το βιβλίο, τόσο απίστευτα, ότι πρέπει τώρα να το αναθεωρήσω και, εκτός από τα θέματα που έχω επισημάνει, θα ήθελα να σας πω Είναι γραμμένο με πολλή κοινή λογική, καλό γούστο και με ευχάριστο τόνο που το καθιστά ένα πολύ εύκολο βιβλίο για να χωνέψει (όχι «θα είναι μπάλα», πολύ λιγότερο). Περιλαμβάνει επίσης πολλές βιβλιογραφικές αναφορές και μελέτες που υποστηρίζουν το κείμενο. Θα το βρείτε στο εκδοτικό οίκο DeBolsillo και μπορείτε να το προμηθευτείτε από εδώ.
Σύντομα θα φέρουμε τον Julio μέσα από μια συνέντευξη, ώστε να μας πει περισσότερα πράγματα, θα είναι χαρά να τον δεχτούμε.
