Το νερό για την προετοιμασία του φιαλιδίου ήταν πάντα βρασμένο. Το νερό της βρύσης ελήφθη σε μια κατσαρόλα που βράστηκε, αφαιρέθηκε από τη φωτιά, μετά από λίγο ρίχτηκε στη φιάλη, αναμίχθηκε με τη σκόνη του τύπου και ψύχθηκε ελαφρά με νερό για να το δώσει στο μωρό.
Αυτό που έχει αλλάξει τώρα είναι ότι οι περισσότεροι πατέρες και μητέρες έχουν αντικαταστήσει το νερό της βρύσης με εμφιαλωμένο νερό, το οποίο παρέχει περισσότερη ασφάλεια για το μωρό και τι θα έπρεπε θεωρητικά να γίνει κάτι θετικό κίνδυνο γιατί πολλοί γονείς πιστεύουν ότι, επειδή χρησιμοποιούν νερό από τα μπουκάλια, δεν χρειάζεται να το βράσουν και αυτό είναι λάθος: το νερό για να προετοιμάσει το μπουκάλι πρέπει να το βράσει ναι ή ναι.
Το πρόβλημα δεν είναι το νερό, αλλά η σκόνη
Στο παρελθόν το νερό βρασμένο για δύο λόγους: να αφαιρέστε τους μικροοργανισμούς από το νερό και για την εξάλειψη των μικροοργανισμών από το τεχνητό γάλα. Ωστόσο, οι άνθρωποι δεν πίστευαν ότι έκανε το τελευταίο, αλλά πίστευε ότι το έκανε μόνο για τον πρώτο λόγο.
Αλλάζοντας το νερό για εμφιάλωση (σωστά σε μεταλλικά άλατα και χωρίς επιβλαβείς μικροοργανισμούς) το νερό βράζει. Το πρόβλημα είναι ότι το τεχνητό γάλα δεν αποστειρώνεται και λόγω του μη βρασμού του ύδατος μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές λοιμώξεις (σοβαρή μηνιγγίτιδα και νεκρωτική εντεροκολίτιδα που εμφανίζεται με ποσοστό θνησιμότητας μεταξύ 40 και 80%), ειδικά σε πρόωρα βρέφη και μικρά μωρά, που παράγεται από Cronobacter sakazakii, το οποίο ήταν παλαιότερα γνωστό ως Enterobacter sakazakii ή από Salmonella.
Η φιάλη πρέπει να παρασκευάζεται στους 70 ° C
Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος μόλυνσης από μικροοργανισμούς σκόνης η φιάλη πρέπει να παρασκευάζεται στους 70 ° C. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το νερό είναι βρασμένο, για να έχει μια αναφορά της θερμοκρασίας που φτάνει (όταν βράζει είναι στους 100ºC). Εκείνη τη στιγμή η κατσαρόλα αφαιρείται από την πηγή θερμότητας (εάν το νερό είναι εμφιαλωμένο ή έχουμε τη βεβαιότητα ότι είναι πόσιμο δεν χρειάζεται να βράσει για λίγο) και περιμένουμε να κρυώσει λίγο, έτσι ώστε η θερμοκρασία να πέσει κοντά στους 70 ° C. Από το πέντε λεπτά, περισσότερο ή λιγότερο, μπορεί να είναι ήδη καλός χρόνος για σκόνη, με το όριο να είναι 30 λεπτά (πέρα από αυτό δεν θα είναι αρκετά ζεστό).
Στη συνέχεια, το νερό αναμιγνύεται με τη σκόνη και ψύχεται για να το δώσει στο μωρό, συνήθως το εμποτίζει σε κρύο νερό για λίγο μέχρι να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.
Αλλά δεν θα χάσει ιδιότητες;
Υπάρχουν άνθρωποι που υποστηρίζουν ότι δεν χρειάζεται να προετοιμάζετε το γάλα με ζεστό νερό επειδή χάνονται οι ιδιότητες. Είναι αλήθεια ότι με τη θέρμανση του νερού χάνονται ορισμένες ιδιότητες του τεχνητού γάλακτος, όπως το βιταμίνη C. Ωστόσο, είναι πιο ενδεδειγμένο να εξαλειφθούν πιθανές μικροοργανισμοί από το να διατηρηθεί αυτή η βιταμίνη "ζωντανή" και επομένως, ναι ή ναι, πρέπει να ζεστάνετε το νερό.
