Ο Δρ. Evaristo A. Ballesteros Tribado είναι καθηγητής και ερευνητής στο Τμήμα Φυσικής και Αναλυτικής Χημείας του Πανεπιστημίου της Jaén. Τον Απρίλιο του 2011, δημοσίευσε στο περιοδικό «Journal of Agricultural and Food Chemistry» μια μελέτη με τίτλο «Ταυτόχρονος προσδιορισμός 20 δραστικών φαρμακολογικών ουσιών στο αγελαδινό γάλα, αίγα και ανθρώπινο μητρικό γάλα ...»
Μια Μαροκινή ισπανική ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον Δρ Ballesteros, βρήκαν πολλές χημικές ουσίες χάρη στη δοκιμή υψηλής ευαισθησίας στα δείγματα γάλακτος. Αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται συνήθως για τη θεραπεία ασθενειών σε ζώα και ανθρώπους. Η ομάδα ανέλυσε περισσότερα από 20 δείγματα αγελαδινού γάλακτος που αγοράστηκαν στην Ισπανία και το Μαρόκο, μαζί με άλλα δείγματα γάλακτος κατσίκας, καθώς και μητρικό γάλα. «Σύμφωνα με την κατανομή που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό διάδοσης, το αγελαδινό γάλα περιέχει αντιφλεγμονώδη φάρμακα, νιφλουμινικό οξύ, μεφεναμικό οξύ και κετοπροφαίνη - που χρησιμοποιούνται συνήθως ως αναλγητικά τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα ».
Ενώ οι δόσεις είναι πολύ μικρές για να επηρεάσουν οποιοδήποτε ποτό, η μελέτη αυτή αποδεικνύει και πάλι ότι οι τεχνητές χημικές ουσίες είναι επί του παρόντος βυθισμένες σε όλη την τροφική αλυσίδα.
Στο αγελαδινό γάλα η ορμόνη 17 βήτα οιστραδιόλη έχει επίσης βρεθεί (ένα οιστρογόνο), από τα οποία ανιχνεύθηκαν τρία εκατομμύρια των γραμμαρίων ανά χιλιόγραμμο. Από την άλλη πλευρά, το νανοπρένιο, η ιβουπροφαίνη και άλλα αναλγητικά βρέθηκαν στο μητρικό γάλα μαζί με τρικλοζάνη, αντιβιοτικά και άλλες ορμόνες. Το νιφλουμινικό οξύ είναι η τοξική ουσία με την υψηλότερη παρουσία στο γάλα κατσίκας.
Είπαν επίσης στην Quo Science ότι αυτά τα είδη φαρμάκων έχουν επίσης βρεθεί σε άλλα σημεία της "τροφικής αλυσίδας"'. Το 2010 οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Portsmouth διαπίστωσαν ότι τα ψάρια μολύνθηκαν με το αντικαταθλιπτικό Prozac. Αυτό το φάρμακο φτάνει στη θάλασσα μέσω του συστήματος αποχέτευσης και καταφέρνει να κυνηγάει με τον εγκέφαλο των ψαριών, σύμφωνα με τους ερευνητές τους. Ακόμη και η καφεΐνη έχει την αστρική της εμφάνιση, η οποία απελευθερώνεται στα ύδατά μας ακόμη και μετά τη διαδικασία επεξεργασίας λυμάτων.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις πληροφορίες και ενάντια στις αποδείξεις ότι οτιδήποτε τρώμε μπορεί να μολυνθεί, αξίζει να ξαναδιαβάσουμε τις συστάσεις που έγιναν από το Evidence in Pediatrics για να μας προστατεύσουν.
Είναι αυτονόητο ότι το μητρικό γάλα παραμένει το καλύτερο κύριο φαγητό για παιδιά έως ενός έτους και ότι η ΠΟΥ συστήνει την παράταση του θηλασμού έως και δύο χρόνια. Είμαστε περιτριγυρισμένοι από τοξικές ουσίες και παρά τα τυχόν επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι πιο μολυσμένα από το μητρικό γάλα.
