Χθες ξεκινήσαμε ένα συνοπτικό οδηγό με τα κύρια τρόφιμα που πρέπει να προσφέρουμε τα μωρά. Όπως ήμασταν στα μισά του δρόμου, σήμερα συνεχίζουμε με τον οδηγό.
Κρέας
- Το κοτόπουλο και το κουνέλι, που μπορούν να προσφερθούν μετά από έξι μήνες, είναι λιγότερο αλλεργιογόνα κρέατα και πιο κατάλληλα για μωρά, επειδή προέρχονται από μικρά ζώα.
- Η Τουρκία, το αρνί και το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί επίσης να αρχίσει να το παίρνει σε έξι μήνες, αν και το μοσχαράκι, που είναι ένα μεγαλύτερο ζώο, έχει πολύ κολλαγόνο που είναι δύσκολο να χωνέψει (γι 'αυτό συχνά συνιστάται μετά από 10 -12 μήνες). Όσο για τη γαλοπούλα, είναι ένα ενδιαφέρον κρέας για να είναι ένα από τα πιο σίδηρο περιέχει.
- Το χοιρινό μπορεί επίσης να χορηγηθεί σε έξι μήνες, αν και σε αυτή την ηλικία θα προσφέρει τόσο πολύ όσο το χοιρινό φιλέτο, το οποίο είναι χυμώδες και χωρίς νεύρα κρέας, διατηρώντας ένα μικρό ρολόι στο χωνευτικό του μωρού (ο χοίρος, όπως το μοσχάρι, είναι λίγο πιο αβλαβή για τα μωρά από άλλα κρέατα μικρότερων ζώων). Το ζαμπόν και το serrano, για την ποσότητα του αλατιού και την ποσότητα των συντηρητικών και βαφών που συνήθως φέρουν (βασικά του york), θα συνιστούσαν περισσότερο από 10-12 μήνες.
Ψάρια
Τα ψάρια είναι ένα από τα τρόφιμα στα οποία υπάρχει λιγότερη συναίνεση. Τώρα θα το δείτε:
Τα ψάρια μπορούν να αρχίσουν να προσφέρονται, ανάλογα με το AEPED, από εννέα μήνες, επειδή τα μωρά το ανέχονται άσχημα επειδή καθυστερούν τη γαστρική κένωση, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και να περιέχουν τοξικές ουσίες (υδράργυρο και βορικό οξύ).
Το AAP (American Pediatric Association) συνιστά αντ 'αυτού να μην προσφέρει ψάρια έως τρία χρόνια.
Το AESAN (Ισπανική υπηρεσία για την ασφάλεια και τη διατροφή των τροφίμων) δείχνει ότι το μωρό με αλλεργία ή με υψηλό κίνδυνο να υποφέρει από αυτό πρέπει να περιμένουν τρία χρόνια, ξεκινώντας από το ξιφία, το μπιφτέκι, τον τόνο, τα φλοιοί και άλλα πλατάνια και τέλος τον μπακαλιάρο και τον μερλούκιο, τα οποία προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες, αλλά φυσικά μιλάει για μωρά που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο αλλεργιών.
Αντιμετωπίζοντας μια τέτοια διαφορά, θα επέλεγα να ξεκινήσω από το δώδεκα μήνες λόγω του κινδύνου αλλεργίας, αν και οι εννέα μήνες δεν φαίνονται ούτε σαν κακό ξεκίνημα.
Υπάρχουν εκείνοι που κάνουν διάκριση μεταξύ λευκών και μπλε ψαριών, ξεκινώντας από λευκό και όχι από μπλε (λευκά προς 9-12 μήνες και μπλε σε 18 μήνες). Η αλήθεια είναι ότι και οι δύο θα μπορούσαν να προσφερθούν μετά από δώδεκα μήνες, αν και προφανώς τίποτα δεν συμβαίνει να καθυστερήσει ένα φαγητό.
Όσπρια
Το όσπρια Μπορούν να αρχίσουν να προσφέρονται σε έξι μήνες και, στην πραγματικότητα, να είναι πλούσιοι σε σίδηρο, συνιστάται να το πράξουν (αν και πρέπει να συνοδεύονται από κάποια τροφή με βιταμίνη C για να βελτιώσουν την απορρόφηση σιδήρου: πορτοκάλι, μανταρίνι, ντομάτα, ...).
Εάν το μωρό υποφέρει από το δέρμα των όσπριων, είναι προτιμότερο να τα αφαιρέσετε. Εάν ακόμη και την αφαίρεση του δέρματος, τα οσπριοειδή συνεχίζουν να παράγουν μετεωρισμός, είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο για να τα προσφέρετε ξανά.
Πράσινα φασόλια είναι ίσως τα καλύτερα ανεκτά και έτσι μπορούν να δοθούν σε ειρήνη σε έξι μήνες.
Η σόγια είναι ένα από τα τρόφιμα που θεωρούνται εξαιρετικά αλλεργιογόνα, οπότε συνιστάται να αρχίσετε να το προσφέρετε σε 12 μήνες.
Αυγό
Αυτός αυγό Είναι ένα από τα τρόφιμα με περισσότερο αλλεργιογόνο δυναμικό και επομένως συνιστάται να αρχίσει να προσφέρεται μετά από 12 μήνες.
Σε μερικές δημοσιεύσεις συνιστάται ο διαχωρισμός του κρόκου από το λευκό, για να προσφερθεί αρχικά ο κρόκος, ο οποίος είναι λιγότερο αλλεργιογόνος, κατά 10 μήνες. Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι ένα μέρος των λευκών καταλήγει να φύγει με τον κρόκο στο διαχωρισμό.
Παρόλα αυτά, πολλά παιδιά έχουν δείξει συμπτώματα μετά τη λήψη του λευκού έχοντας προηγουμένως ανέχεται τον κρόκο.
Εγώ, μόνο στην περίπτωση, δεν θα προσφέρουν μέχρι δώδεκα μήνες, ξεκινώντας με τον κρόκο και προσφέροντας μια εβδομάδα αργότερα, να αφήσει χώρο σε περίπτωση που υπήρχαν συμπτώματα, το σαφές.
Γάλα και παράγωγα
Το το γάλα και τα παράγωγά του Είναι εξαιρετικά αλλεργιογόνα (το γάλα είναι, στην πρώιμη παιδική ηλικία, το τρόφιμο που παράγει τον μεγαλύτερο αριθμό ανεπιθύμητων ενεργειών) και συνιστάται συνεπώς καθυστέρηση έως 12 μήνες. Τα παιδιά που πίνουν τεχνητό γάλα παίρνουν ήδη πρωτεΐνες από το αγελαδινό γάλα, έτσι στο επίπεδο των αλλεργιών, αν το ανέχονται καλά, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Αυτά τα παιδιά θα μπορούσαν να πάρουν φυσικό γιαούρτι από 9-10 μήνες (αν και έχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το τεχνητό γάλα, καλύτερα ένα μπουκάλι από ένα γιαούρτι) και το αγελαδινό γάλα από 12 μήνες. Τα μωρά που θηλάζουν καλύτερα από 12 μήνες.
Άλλα τρόφιμα
- Το αλάτι κάνει τα παιδιά να τρώνε περισσότερο από ό, τι χρειάζονται, αφού είναι μια γεύση που τους αρέσει. Επίσης, διατρέχετε τον κίνδυνο να συνηθίσετε σε αυτή τη γεύση και έχοντας έναν σκληρό χρόνο να δεχτείτε άλλες λιγότερο αλάτες γεύσεις. Θα μπορούσε να αρχίσει να προσφέρει από 12 μήνες, αν και με μέτρο.
- Η ζάχαρη παράγει το ίδιο αποτέλεσμα με το αλάτι, προκαλώντας σας να τρώτε πάρα πολύ και να συνηθίσετε σε αυτή τη γεύση, αλλά με την προσθήκη ότι πρόκειται για απολυμαντικό φαγητό. Δεν συνιστάται επίσης τουλάχιστον 12 μήνες (και στη συνέχεια να το αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο).
- Το μέλι είναι η φυσική εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη καθώς γλυκάει εξίσου και είναι κάπως υγιέστερο. Μπορεί να περιέχει σπόρια Clostridium Botulinum, το οποίο μπορεί να απορροφηθεί από το ανώριμο έντερο του βρέφους και συνεπώς η κατανάλωσή του σε παιδιά κάτω του 1 έτους δεν συνιστάται. Κάποιοι συγγραφείς θεωρούν ότι είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνος και συμβουλεύει να αρχίσει να προσφέρεται σε 3 χρόνια.
- Τα καρύδια συνιστώνται, σύμφωνα με το AESAN (Ισπανική υπηρεσία για την ασφάλεια και τη διατροφή των τροφίμων), από τρία χρόνια για να αποφευχθούν πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις. Επιπλέον, λόγω του κινδύνου πνιγμού ως μικρές και στερεές τροφές, συνιστάται μην τους προσφέρετε ολόκληρα μέχρι 4-5 χρόνια.
- Το λάδι μπορεί να προσφερθεί μετά από έξι μήνες για να προσθέσετε γεύση και θερμίδες σε μερικά μενού. Το καλύτερο, το ελαιόλαδο.
- Τα ολόκληρα τρόφιμα είναι πιο υγιεινά, επειδή είναι λιγότερο τροποποιημένα, αλλά λόγω της ποσότητας ινών που περιέχουν, συνιστώνται μετά από δύο χρόνια που ξεκινούν αργά.
Φωτογραφίες | Flickr - benklocek, iandeth, Έλα Νόβακ, Ιππουπένπερ, james.thompson, Kelly Sue στα μωρά και άλλα | Συνοπτικός οδηγός για συμπληρωματική σίτιση (I), Συμπληρωματικές ειδήσεις διατροφής
