Όταν τρώμε τα μωρά μας, πρέπει να λάβουμε υπόψη τι τους δίνουμε και πώς τους δίνουμε. Η ανωριμότητα των μωρών δεν τους επιτρέπει να τρώνε με τον ίδιο τρόπο που κάνουν οι ενήλικες και μπορεί να υπάρχει κίνδυνος πνιγμού ανάλογα με το ποιο φαγητό ή το παρασκεύασμα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να εξετάσουμε τι είναι υφή τροφίμων που μπορεί να εξομοιωθεί με το να συνειδητοποιήσουμε ότι δεν είναι όλα τα παιδιά ώριμα την ίδια στιγμή και κατά συνέπεια ορισμένοι θα δεχτούν ένα είδος τροφής πριν και άλλες αργότερα.
Η συνήθης σύσταση είναι να ξεκινήσετε το συμπληρωματική σίτιση με τη σύνθλιψη των τροφίμων. Ορισμένοι συγγραφείς, από την άλλη πλευρά, σχολιάζουν ότι όχι μόνο δεν είναι απαραίτητο, αλλά ότι σημαίνει διδασκαλία για φαγητό με τρόπο που δεν θα είναι αυτός που χρησιμοποιείτε ως ενήλικας και ότι είναι επομένως καλύτερο να τους παρέχετε εύχρηστες υφές, αλλά χωρίς συνθλίβωση.
Αν θεωρήσουμε ότι ο θραυστήρας είναι μια πρόσφατη εφεύρεση στην ιστορία, είναι λογικό να πιστεύουμε ότι δεν είναι ένα ουσιαστικό στοιχείο. Τώρα, είναι δυνατόν να υποθέσουμε (και είναι γνωστό) ότι ορισμένα τρόφιμα ήταν θρυμματισμένα με το χέρι ή προηγουμένως μασημένα από ενήλικες για να προσφερθούν αργότερα σε μωρά.
WHO, στις κατευθυντήριες γραμμές για τη σίτιση νηπίων που θηλάζουν και μη θηλαζόντων βρέθηκαν τα ακόλουθα:
- Μετά από έξι μήνες, τα βρέφη μπορούν να τρώνε τα πουρέ, τα κουάκερ και τα ημιστερεά τρόφιμα.
Αυτό ακούγεται έντονα δεδομένου ότι επί του παρόντος οι οδηγίες συνήθως συνθλίβουν όλο το φαγητό μέχρι το έτος ζωής και στη συνέχεια, σιγά-σιγά, να τους προσφέρουν τρόφιμα με μεγαλύτερη συνοχή.
Η πραγματικότητα είναι ότι ένα έτος τα περισσότερα παιδιά εξακολουθούν να τρώνε θρυμματισμένα, είτε από την ένδειξη από τους επαγγελματίες είτε από την άνεση για τους γονείς, που βλέπουν ότι το παιδί τους τρώει γρήγορα τι θα έπαιρνε για να φάει πολύ περισσότερο αν η συνέπεια ήταν πιο σταθερή
Μερικές μελέτες υποδεικνύουν ότι υπάρχει ένα "κρίσιμο παράθυρο" για την εισαγωγή των τροφίμων σε κομμάτια. Ο Northstone και οι συνεργάτες του παρατήρησαν ότι τα παιδιά που άρχισαν να τρώνε φαγητά σε κομμάτια μετά από 10 μήνες κατανάλωσαν λιγότερη ποικιλία τροφών και ήταν λιγότερο πιθανό να μοιράσουν ενήλικα τρόφιμα σε 15 μήνες.
Αυτό σημαίνει ότι αν και η θρυμματισμένη σίτιση εξοικονομεί χρόνο, θα ήταν σκόπιμο να αυξηθεί σταδιακά η συνοχή των τροφίμων, σύμφωνα με την ωρίμανση του παιδιού.
Στην πραγματικότητα μπορείτε (ξεκινάτε μόνο μια πρόταση, όχι μια υποχρέωση) χωρίς να χρειαστεί να συντρίψετε το φαγητό. Τα πιο μαλακά τρόφιμα (μπανάνα, πατάτα, βρασμένο ρύζι, καρότο, ...) μπορούν να συνθλίβονται με ένα πιρούνι. Το μήλο μπορεί να τριφτεί και το αχλάδι, ώριμο, σχεδόν λιώνει στο στόμα. Το κοτόπουλο μπορεί να τεμαχιστεί και να σαγηνευτεί στο τηγάνι, έτσι ώστε να παραμείνουν μερικές μικρές σφαίρες κρέατος ή να κόψουν «σπειρώματα» από αυτό.
Με αυτό τον τρόπο, τα παιδιά μπορούν να ξεκινήσουν από την αρχή να κάνουν ένα μενού όπως το δικό μας (μαγειρεύουμε πράγματα που μπορούν να φάνε και αφήνουν στην άκρη το κομμάτι τους πριν από την καρυκεύματα), σώζουμε τους εαυτούς τους κάνοντας ξεχωριστή τροφή για αυτούς και αρχίζουμε να μαθαίνουμε, γνωρίζοντας τις διαφορετικές γεύσεις και τις υφές των τροφίμων με σχεδόν ταυτόσημο τρόπο με αυτό που θα πάρουν όταν είναι παιδιά και ενήλικες.
Εάν επιλέξετε να συνθλίβετε, ο τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα στερεά κομμάτια και τρόφιμα είναι απλά για να τα δοκιμάσετε άμεσα. Μερικοί άνθρωποι συνιστούν τη σύνθλιψη του κουάκερ λίγο λιγότερο, αφήνοντας "σκοντάφτει". Εγώ προσωπικά δεν μου αρέσει αυτή η λύση, επειδή πολλά παιδιά απορρίπτουν το κουάκερ, ακριβώς επειδή βρίσκουν πράγματα που δεν περίμεναν να βρουν. Σκεφτείτε τι ενοχλεί να βρείτε κακώς θρυμματισμένα κομμάτια ή κομμάτια όταν τρώτε ένα πουρέ.
