Η οργάνωση και ο προγραμματισμός είναι καθοριστικής σημασίας για την επίλυση οικογενειακών γευμάτων με υγιεινό τρόπο, ως εκ τούτου, όπως κάναμε για τα παιδιά ηλικίας 6 έως 12 μηνών, σήμερα σας παρουσιάζουμε υγιεινό μενού για παιδιά ηλικίας μεταξύ 1 και 3 ετών Μπορεί να χρησιμεύσει ως οδηγός για τη δημιουργία του δικού μας μενού στο σπίτι.
Η διατροφή των παιδιών μετά το πρώτο έτος
Ο ΠΟΥ συστήνει την έναρξη της ηλικίας των 12 μηνών για την ένταξη των παιδιών στο οικογενειακό τραπέζι, καθώς από εκείνη την στιγμή τα παιδιά μπορούν να καταναλώσουν σχεδόν τα πάντα, εκτός από τα τρόφιμα που όταν έχουν δοκιμαστεί για ανοχή έχουν προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Σε αυτό το στάδιο, σε αντίθεση με την προηγούμενη, στην οποία βρέφη μόλις άρχισαν να τρέφονται, το μαστό ή το γάλα θα καλύψει το 40% των ημερήσιων θερμίδων και τα μη θηλάζοντα τρόφιμα θα αρχίσουν να καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας που τα μωρά τα παιδιά πρέπει να βρίσκονται μέσα πάνω από 1000 Kcal ημερησίως.
Συνιστάται ήδη να εκτελέσετε τέσσερις ημερήσιες δόσεις και εάν το ζητήσει το παιδί, μία έως δύο μικρότερες δόσεις τόσο το απόγευμα όσο και το πρωί, αν και τα στερεά εξακολουθούν να αποτελούν το συμπλήρωμα του θηλασμού (ή τεχνητού) που συνιστά η ΠΟΥ έως 2 ετών.
Τα ποσά θα είναι πάντα κατόπιν αιτήματος των μικρών παιδιών, αν και σε κάθε γεύμα συνιστάται ένας όγκος 250 γραμμάρια ή το ισοδύναμο ενός φλυτζανιού, ποτέ δεν είναι σκόπιμο να αναγκάσετε το παιδί να φάει.
Μενού για όλη την οικογένεια
Όπως είπαμε, τα παιδιά ενώνουν το οικογενειακό τραπέζι, το οποίο μας αναγκάζει να φτιάχνουμε υγιεινά πιάτα συνιστούμε να βασίζεστε σε φρέσκα τρόφιμα και να αποφευχθεί η επεξεργασμένη και υπεργεργασία που αν και προορίζονται για παιδιά, μπορεί να έχουν πολλή ζάχαρη, λίπη κακής ποιότητας και περίσσεια νατρίου.
Φυσικά, συμβουλεύουμε να μεταβάλλουμε τις προετοιμασίες που κάνουμε και αν μέχρι τώρα δεν είχαμε δώσει περισσότερα από κουάκερ στα παιδιά μας, ξεκινήστε με κομμάτια και σιγά-σιγά τα φέρετε πιο κοντά στη χρήση των μαχαιροπήρουνων έτσι ώστε μετά από τρία χρόνια τα παιδιά να τρώνε μαζί μας, χωρίς δυσκολίες.
Έτσι, προσφέρουμε τα εξής υγιεινό μενού τι μπορούμε να δώσουμε σε μας παιδιά ηλικίας μεταξύ 1 και 3 ετών:
Δευτέρα
| Πρωινό | Παπάγια σκάφη με γιαούρτι και κεράσια + γάλα |
|---|---|
| Φαγητό | Ψητό μπριζόλα με κολοκύθα και ψητά κολοκυθάκια. Νεκταρίνη |
| Σνακ | Ολόκληρη η σάλτσα τοστ με αβοκάντο πουρέ + γάλα. |
| Δείπνο | Γάδος (ή οποιοδήποτε άλλο ψάρι) με πατάτες στον ατμό (χωρίς πιπεριά). Πεπόνι |
Τρίτη
| Πρωινό | Φρέσκο ροδάκινο σε κομμάτια με δημητριακά καλαμποκιού και θρυμματισμένα καρύδια + γάλα. |
|---|---|
| Φαγητό | Ψητό ρύζι με ντομάτα με tacos στήθους γαλοπούλας. Βερίκοκο |
| Σνακ | Όρνιθες και μπισκότα μήλων χωρίς αυγά, ζάχαρη ή γαλακτοκομικά προϊόντα + γάλα |
| Δείπνο | Ομελέτα μπρόκολο με σαλάτα λαχανικών για γεύση. Plum |
Τετάρτη
| Πρωινό | Τριμμένο μήλο με νιφάδες βρώμης + γάλα. |
|---|---|
| Φαγητό | Salmon Marmitako (ή οποιοδήποτε άλλο ψάρι). Ροδάκινο |
| Σνακ | Ολόκληρο τοστ σίτου με ελαιόλαδο και ντομάτα + γάλα. |
| Δείπνο | Ρύζι και φακές σαλάτας με αβοκάντο και ντομάτα. Καρπούζι |
Πέμπτη
| Πρωινό | Γυαλιά από μάνγκο, γιαούρτι και σπόρους chia + γάλα |
|---|---|
| Φαγητό | Picanha (ή οποιοδήποτε άλλο κρέας) ψημένο με πατάτες και πιπεριές. Μπανάνα |
| Σνακ | Αχλάδι, βερίκοκα και θρυμματισμένοι σπόροι λίνου + γάλα. |
| Δείπνο | Λαχανικά και ταψί (χωρίς τσίλι). Δαμάσκηνα |
Παρασκευή
| Πρωινό | Ενεργειακές ράβδοι από αποξηραμένα βερίκοκα + γάλα |
|---|---|
| Φαγητό | Το ψητό μερλούκιο φέρεται με σαλάτα φασολιών και καρότα βρασμένα σε τεμάχια. Νεκταρίνη |
| Σνακ | Τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα με δημητριακά ή άλλα θρυμματισμένα δημητριακά + γάλα. |
| Δείπνο | Ψημένα σπαράγγια με ωοπαραγωγό αυγό. Ακτινίδια |
Σάββατο
| Πρωινό | Μπισκότα χωρίς ζάχαρη + γάλα. |
|---|---|
| Φαγητό | Ψητό στήθος κοτόπουλου με πατάτες και καρότα. Βερίκοκα |
| Σνακ | Κομπόστα μήλου με κορν φλέικ + γάλα |
| Δείπνο | Αβοκάντο salmorejo (χωρίς λευκό κρασί) και αφράτα frittata αγκινάρας. Καρπούζι |
Κυριακή
| Πρωινό | Μπανάνα τηγανίτες με δύο συστατικά + γάλα. |
|---|---|
| Φαγητό | Κόλλα κόκκινων φακών με σατέν ντομάτα κεράσι (χωρίς τσίλι). Plum |
| Σνακ | Πλήρες φρυγανισμένο σιτάρι με φρέσκο τυρί + γάλα. |
| Δείπνο | Γύρος γαλοπούλας και μήλου σε χύτρα υψηλής πίεσης με κολοκυθόπιτα και γλυκοπατάτα. Νεκταρίνη |
Όπως μπορείτε να δείτε, μετά το έτος είναι ήδη δυνατή η ενσωμάτωση των γαλακτοκομικών προϊόντων Συνιστάται πάντοτε να επιλέγετε γάλα ή γιαούρτι χωρίς γεύση ή προστιθέμενη ζάχαρη, καθώς και φρέσκο τυρί λόγω της χαμηλότερης συγκέντρωσης νατρίου και λίπους.
Όποτε είναι δυνατόν, θα αποφύγουμε την προσθήκη γλυκών και καλών υλών στη διατροφή των παιδιών, καθώς μετατοπίζουν άλλα υγιεινά και πιο θρεπτικά τρόφιμα. Επίσης, δεν συνιστάται η προσφορά χυμών φρούτων στα παιδιά, αλλά το κομμάτι φρέσκου φρούτου.
Είναι δυνατόν να γίνουν όλα τα γεύματα μενού ή να διαφοροποιήσει τον αριθμό των προσλήψεων καθώς και τις συνταγές που προτείνονται σύμφωνα με τη ζήτηση και την προτίμηση κάθε παιδιού, επειδή αυτό το μενού δεν πρέπει να ακολουθεί την επιστολή αλλά χρησιμεύει ως οδηγός για να δημιουργήσουμε το δικό μας υγιεινό εβδομαδιαίο μενού για παιδιά μεταξύ 1 και 3 ετών.
