Το μητρικό γάλα είναι ένα από τα πιο πολύτιμα δώρα που μπορούμε να δώσουμε σε ένα μωρό. Και είναι περίπου ένα τρόφιμο που έχει πολλαπλά οφέλη γι 'αυτόν: προστατεύει από τις λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος στην παιδική ηλικία, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου αιφνίδιου θανάτου και βελτιώνει τη δομή της καρδιάς σε περίπτωση πρόωρων νεογνών.
Τώρα μια μελέτη προσθέτει ένα ακόμα όφελος στον κατάλογο, όπως διαπιστώθηκε οι ολιγοσακχαρίτες που υπάρχουν στο μητρικό γάλα μπορεί να βοηθήσουν στην αποτροπή του μωρού από τις τροφικές αλλεργίες στο μέλλον.
Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Σαν Ντιέγκο στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας μοιράστηκαν στο περιοδικό Allergy μια μελέτη στην οποία ανέλυσε τη σχέση του μητρικού γάλακτος με ευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα κατά την παιδική ηλικία.
Η σύνθεση ορισμένων σακχάρων, συγκεκριμένα ολιγοσακχαριτών, οι οποίες είναι το τρίτο στερεό συστατικό που βρίσκεται στο μητρικό γάλα μετά τη λακτόζη και το λίπος, θα μπορούσε να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη μελλοντικών τροφικών αλλεργιών.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ολιγοσακχαρίτες δρουν ως προβιοτικά που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της μικροβιοτικής του εντέρου σε βρέφη και παιδιά, τα οποία σύμφωνα με άλλες μελέτες αποτελούν βασικό στοιχείο στην ανάπτυξη αλλεργιών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αν και δεν υπήρχε μεμονωμένος ολιγοσακχαρίτης που να συνδέεται με την ευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα, η συνολική σύνθεση των ολιγοσακχαριτών έπαιξε ρόλο σε αυτό.
Η σύνθεση των ολιγοσακχαριτών που βρίσκονται στο μητρικό γάλα μπορεί να ποικίλει και καθορίζεται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία κύησης, η υγεία της μητέρας, η γεωγραφική θέση και ανεξάρτητα από το εάν θηλάζει αποκλειστικά ή όχι, πράγμα που τους προκαλεί διάφορα προφίλ ολιγοσακχαριτών.
Κατάφεραν να εντοπίσουν ένα προφίλ ολιγοσακχαριτών που θα μπορούσε να είναι επωφελές, επειδή συσχετίστηκε με χαμηλότερο ποσοστό ευαισθησίας στα τρόφιμα σε παιδιά ηλικίας ενός έτους.
Το συμπέρασμα ήταν ότι Υπάρχει σχέση μεταξύ της σύνθεσης των ολιγοσακχαριτών και της πρόληψης των μελλοντικών τροφικών αλλεργιώνκαι θεωρούμε ότι, ξεκινώντας από αυτό το σημείο, θα μπορούσαν να διεξαχθούν περαιτέρω έρευνες για να προσδιοριστούν οι μακροπρόθεσμες συνέπειες των ολιγοσακχαριτών και μάλιστα να μπορούν να τροποποιηθούν στο μέλλον ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν με θεραπευτικό τρόπο.
