Όλο και περισσότερες φωνές αυξάνονται για να μας προειδοποιήσουν ότι κάτι που κάνουμε είναι λάθος, αν δεν περπατήσουμε στην κουζίνα αλλά για να θερμάνουμε το γάλα του πρωινού.
Η παχυσαρκία του πληθυσμού στις ανεπτυγμένες χώρες, οι ασθένειες που συνεπάγεται, τα προκατασκευασμένα τρόφιμα, η δαπάνη που προϋποθέτει στην οικονομία μας ...
Θα μπορούσαμε να το πούμε αυτό βαθιά να τρώμε και να μαγειρεύουμε τα πάντα είναι να ξεκινήσουμε και ότι κάθε μέρα στην πλάκα μας βάζουμε λίγο από τη δική μας υγεία ακόμη και αν δεν το συνειδητοποιούμε. Έχετε σκεφτεί πώς τρώτε; Και σκεφτήκατε πώς φτιάχνετε τα παιδιά σας τρώνε;
Η σίτιση των παιδιών μας είναι κάτι που μας οδηγεί συνήθως, ακόμη και αν ξεχνάμε μερικές φορές το δικό μας φαγητό και δεν συνειδητοποιούμε ότι με αυτό τους δίνουμε ένα πολύ αρνητικό παράδειγμα για την υγεία τους.
Χωρίς εμμονές και με λίγη κοινή λογική, μπορούμε να ξανασκεφτούμε τι τρώμε και πώς τρώμε, μπορούμε να αναπροσανατολύνουμε τη διατροφική συμπεριφορά μας για να τρώμε καλύτερα και ως εκ τούτου: να ζούμε καλύτερα.
Δεν τρώτε τα πάντα ... και τίποτα δεν συμβαίνει
Είμαστε βομβαρδιζόμενοι με διαφημίσεις που θέλουν να μας πείσουν ότι τα παιδιά που δεν τρώνε ό, τι βάζουμε στο πιάτο τους έχουν πρόβλημα, είναι "κακοί" και αυτό θα επηρεάσει αργά ή γρήγορα την υγεία τους.
Προφανώς, η λύση που έχουμε είναι ότι αγοράζουμε ένα προϊόν που λύει αυτό το πρόβλημα που δεν ήξερα ότι είχαμε. Βασικά επειδή γενικά αυτό το πρόβλημα δεν υπάρχει.
Δεν είναι όλα τα παιδιά τρώνε το ίδιο ποσό φαγητού, ο φίλος τους, ο αδελφός τους, ο ξαδέλφος τους μπορεί να τρώνε λίγο πολύ από αυτόν και να είναι απόλυτα φυσιολογικοί.
Δεν είναι όλα τα παιδιά τρώνε πάντα την ίδια ποσότητα φαγητού, σήμερα μπορείτε να φάτε ένα πληρέστερο πιάτο από χθες ή λιγότερο από αύριο και είναι φυσιολογικό.
Δεν είναι όλα τα παιδιά Παίρνουν την ίδια ώρα για φαγητό, μπορούν να τρώνε το ίδιο πράγμα, αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μασήσουν, να καταπιούν, να δοκιμάσουν, να δοκιμάσουν ακόμη και είναι απολύτως φυσιολογικό.
Δεν είναι όλα τα παιδιά έχουν την ίδια ανάγκη να τρώνε κάθε μέρα, να τρώνε πολύ σκληρά χτες ή να καταναλώνουν ελαφρύτερα και γι 'αυτό σήμερα ή αύριο θα τρώνε περισσότερο ή λιγότερο και θα είναι απόλυτα φυσιολογικό.
¿Αλλά δεν συμβαίνει και σε σας Και είμαστε ενήλικες, γιατί δεν θα μπορούσε να συμβεί στα παιδιά μας χωρίς να μεταφράζεται σε πρόβλημα διατροφής;
Ναι τρώτε τα πάντα
Αυτό είναι σημαντικό και βρίσκεται στο χέρι μας. Τα παιδιά μας, έχουμε ήδη δει ότι για διάφορους λόγους και πάντα ακολουθώντας την κοινή λογική, μπορούν να αποφασίσουν για το ποσό των τροφίμων που τρώνε σε κάθε γεύμα, αλλά είμαστε αυτοί που είναι υποχρεωμένοι να σας προσφέρουν υγιεινά τρόφιμα, ποικίλα και ποιοτικά τρόφιμα. Αυτή είναι η υποχρέωσή μας και πάνω απ 'όλα η ευθύνη μας για την υγεία σας.
Και κάτι που πολλές φορές, πάρα πολλές φορές ξεχνάμε: Ας είναι το παράδειγμά του.
Δεν μπορούμε να εξετάσουμε το ενδεχόμενο να κάνουμε τα παιδιά ένα γεύμα διαφορετικό από το υπόλοιπο της οικογένειας, αν δεν υπάρχει ιατρικός λόγος για να το υποδείξουμε, καθώς δεν μπορούμε να θεωρήσουμε τα γεύματα ούτε ως ανταμοιβή ούτε ως τιμωρία, αλλά υπάρχει κάτι πολύ απλό που θα μπορούσαμε να κάνουμε με Τα παιδιά, ώστε η σχέση τους με τα τρόφιμα να είναι πιο υγιεινή και πιο φυσική: Μαγειρέψτε μαζί τους.
Μαγειρέψτε να φάτε υγιεινά
Φυσικά, είναι ξεκάθαρο ότι όχι κάθε μέρα μπορούμε να μαγειρεύουμε μαζί, αλλά ίσως περισσότερες από μία φορές θα μπορούσαμε να προετοιμάσουμε το δείπνο μαζί και θα έχουμε πάντα το Σαββατοκύριακο για να ξυπνήσουμε τις "κουζίνες" που σχεδόν κάθε παιδί έχει μέσα.
Τα δεδομένα από αυτή την άποψη δεν είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά και πρέπει να αναλάβουμε δράση το συντομότερο δυνατό.
Χάνουμε τις δεξιότητες μαγειρικής, αυτό είναι προφανές, καθώς είναι και αυτό η ποιότητα της διατροφής μας έχει επιδεινωθεί, ενώ χάσαμε αυτές τις γαστρονομικές ιδιότητες και κατά συνέπεια η υγεία μας έχει επιδεινωθεί. Τα ποσοστά παχυσαρκίας του πληθυσμού δεν σταματούν να αυξάνονται και να το αποδεικνύουν.
Δεδομένου ότι δεν γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύουμε ορισμένα προϊόντα, σταματάμε να τα καταναλώνουμε και τελικά καταναλώνουμε σταδιακά ολοένα και συχνότερα επεξεργασμένα και προψημένα τρόφιμα με χειρότερη διατροφική εικόνα από ό, τι δεν γνωρίζουμε πλέον πώς να μαγειρεύουμε και ότι δεν κάνουμε κόπο να μάθουμε να το κάνουμε.
Υπάρχουν πολλές παρατηρήσεις που δείχνουν ότι το περισσότερο χρόνο που αφιερώνεται στο μαγείρεμα, το καλύτερο διατροφικό προφίλ ή το ίδιο πράγμα, ποιος άλλος μαγειρεύει έχει καλύτερες διατροφικές συνήθειες, έχει αποδειχθεί ότι ενσωματώνει περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας και καταναλώνει λιγότερο γλυκά ποτά.
Το μαγείρεμα είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία που έχουμε για να βελτιώσουμε τη διατροφή μας, να βελτιώσουμε την υγεία μας και ότι η οικογένειά μας και το μαγείρεμα με τα παιδιά μας είναι μια επένδυση στο μέλλον τους.
Επανάσταση τροφίμων
Από αυτή την άποψη, ο βρετανός μάγειρας Jamie Oliver δημοσίευσε την ανάγκη για ένα Επανάσταση τροφίμων με τις οποίες θα διαδίδονται καλύτερες διατροφικές συνήθειες μεταξύ του γενικού πληθυσμού, δίνοντας προτεραιότητα στην κατανάλωση "Πραγματικό φαγητό" έναντι επεξεργασμένων και προψημένων.
"Για την υγεία σας, μαγειρέψτε αυτό που τρώτε" Είναι ένα κομμάτι της ιδέας της δύναμης αυτής της εκστρατείας στην οποία ασχολείται εδώ και χρόνια και ότι στοχεύει πρωτίστως στα παιδιά να μάθουν να τρώνε καλύτερα, να προετοιμάζουν το φαγητό τους όσο το δυνατόν περισσότερο και να γνωρίζουν από πού προέρχονται και πώς προετοιμάζονται. τα επεξεργασμένα τρόφιμα που τρώνε συνήθως χωρίς να συνειδητοποιούν τι σημαίνει αυτό για την υγεία τους, ώστε να σταματήσουν να τα καταναλώνουν ή να το κάνουν πολύ πιο περιστασιακά.
