Αυτό είναι το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξε ένα πρόσφατο άρθρο που δημοσιεύθηκε στο Ίδρυμα Roger Torné, η συγγραφέας (Anna Boluda), εξήγησε προηγουμένως ορισμένα από τα χαρακτηριστικά των τροφίμων χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. τώρα διευκρινίζει - με τη βοήθεια διαφόρων εμπειρογνωμόνων, τη χρησιμότητα (για το σκοπό που προτείνουν) τροποποιημένων τροφίμων για τον έλεγχο του υπερβολικού βάρους.
Είναι πιο λογικό να κάνουμε μια ισορροπημένη διατροφή με φυσικά προϊόντα παρά να καταφύγουμε σε εμπορικές γραμμές "χωρίς ζάχαρη" ή "διαβητικές";
Προϊόντα "χωρίς ζάχαρη"
Φαίνεται ότι η επισήμανση «κατάλληλη για διαβητικούς» είναι ελλιπής, δεδομένου ότι δίνει μόνο προσοχή στα σάκχαρα (στην περίπτωση αυτή διευκρινίζεται ότι δεν προστίθενται), ωστόσο, το ποσοστό των υδατανθράκων που υπάρχουν στα (για παράδειγμα) δημητριακά για πρωινό, ενέχουν κίνδυνο δεδομένου ότι είναι θρεπτικά συστατικά που διασπώνται με τη μορφή σακχάρων στο έντερο.
Ωστόσο, τα τρόφιμα χωρίς ζάχαρη μπορούν να αποτελέσουν λύση για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 και για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και της παιδικής παχυσαρκίας. Αλλά θυμηθείτε ότι ο διαβήτης τύπου 2 (που γίνεται όλο και πιο κοινός στην ηλικία των παιδιών) μπορεί να αποφευχθεί μέσω υγιεινού τρόπου ζωής (δίαιτα, άσκηση). Ως εκ τούτου, θα αντιμετωπιστεί μια τεχνητή λύση που μπορεί να υποκατασταθεί Χάρη στην ισορροπία στα τρόφιμα.
Πρέπει να γνωρίζουμε ότι όταν λέμε "χωρίς ζάχαρη", αναφέρουμε ότι τα σάκχαρα εξαλείφονται, αντικαθιστώντάς τα με τεχνητά (και μερικά από αυτά δημιουργούν πολλές διαμάχες). Στην Ισπανία επιτρέπονται όλα τα υπάρχοντα τεχνητά γλυκαντικά (ασπαρτάμη, εστίτα, σακχαρίνη κ.λπ.) Αυτό δεν συμβαίνει σε άλλες χώρες.
Το γεγονός ότι επιτρέπονται δεν απαλλάσσει τον καθορισμό ανώτατων ορίων ημερήσιας πρόσληψης, αλλά ποιος μπορεί να υπολογίσει ότι δεν υπερβαίνει το μέγιστο ποσό; Το λέω αυτό επειδή μερικές από αυτές τις γλυκαντικές ουσίες δεν απορροφώνται και μπορεί να προκαλέσουν εντερική δυσφορία άμεσα, μη λαμβάνοντας υπόψη ότι οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις δεν είναι γνωστές.
Οποιαδήποτε ζάχαρη βρίσκεται στην άκρη της πυραμίδας, έτσι ώστε να είναι ανανεώσιμες, και μην ξεχνάμε ότι τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά και τα φρούτα φυσικά τα περιέχουν.
"Φωτεινή" διατροφή
Κατά τη γνώμη του Serafín Murillo (διατροφολόγος Ciberdem), "Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι ένα υπέρβαρο παιδί μπορεί να προστατευθεί από την παχυσαρκία ή τον διαβήτη μέσω της ελαφριάς διατροφής". Ο μόνος πιθανός τρόπος για να αποφευχθεί αυτός ο τύπος παθολογίας είναι να φροντίσετε το ενεργειακό ισοζύγιο.
Επομένως η σημασία της καλής κατανάλωσης θα πρέπει να εκπαιδεύεται, υπογραμμίζοντας τις ιδιότητες κάθε είδους τροφής και θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τη χρήση σόδας ή να αντιμετωπίζετε ως ανταμοιβές. Βασίζοντας τη διατροφή σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, λίγο κρέας, ψάρι και αυγά, δεν χρειάζεται να αγοράζουμε ελαφρά προϊόντα.
Από την άλλη πλευρά, η σήμανση "light" σημαίνει ότι τα προϊόντα αυτά έχουν λιγότερο λίπος από το κανονικό, αλλά μπορούν ακόμα να περιέχουν σχετικά υψηλό ποσό.
Η πραγματική λύση είναι να ασκήσουμε την εκπαιδευτική μας ικανότητα, ξεκινώντας από το γεγονός ότι το νερό είναι η καλύτερη επιλογή ως ποτό, μέσω της παρακολούθησης της ισορροπίας στο μενού και, τέλος, ότι οι ετικέτες δεν συμπληρώνουν την κοινή λογική.
Εικόνες | Πέδρο Ρέυνα, Έρικ Λιούις Via | Ίδρυμα Roger Torné σε Peques και περισσότερα | Το ποτό χωρίς ζάχαρη κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας μειώνει την αύξηση του σωματικού βάρους και το λίπος
