Όταν ήμουν κορίτσι στα τέλη Σεπτεμβρίου έπρεπε να βάλουμε μπουφάν για να προστατευθούμε από το φθινόπωρο δροσερό, έχω μια φωτογραφία που ελήφθη στις 11 Οκτωβρίου (πολύ καιρό πριν), όπου είμαστε οι τελευταίοι γενναίοι που επέκτειναν το καλοκαίρι στην ύπαιθρο και χαμογελόμασταν μπροστά από φωτιά!
Πέρυσι φάγαμε τα panellets την 1η Νοεμβρίου με λεπτές μπλούζες (χωρίς μανίκια) και χωρίς παλτό. Δεν είναι απαραίτητο να είσαι πολύ ξύπνιος για να συνειδητοποιήσεις ότι συμβαίνει κάτι με τον καιρό.
Θέλω να πέσω! αλλά μετά την τοποθέτηση στο ημερολόγιο, ο αγαπημένος μου σταθμός προτιμά να παραμένει λανθάνων. Ακόμα κι έτσι Είναι βολικό να προσαρμόσουμε τη διατροφή μας σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος, όπως κάναμε προοδευτικά με τις συνήθειες πριν αρχίσουν τα παιδιά τα παιδιά. Από τη μια πλευρά οι πιθανές αλλαγές προέρχονται από την εποχή (βροχή, άνεμος, κρύο) - ή τουλάχιστον ελπίζω έτσι - και από την άλλη, τα παιδιά είναι πιο εκτεθειμένα σε λοιμώξεις και ασθένειες παντός είδους, επειδή παραμένουν πολλές ώρες κλειδωμένες με πολλά άλλα παιδιά, διευκολύνοντας τη μετάδοση ιών και βακτηρίων.
Με αυτό το πανόραμα, οι γονείς μπορούν να υπολογίζουν τρόφιμα για να διατηρήσουμε την υγεία μας. Πρέπει να δώσουμε προτεραιότητα στα εποχιακά προϊόντα και να επαναφέρουμε ξανά τα ενεργειακά τρόφιμα που είχαμε ξεχάσει όταν έφτασε το καλοκαίρι.
Φθινόπωρο λαχανικά και φρούτα που μας παρέχουν πολύ καλής ποιότητας βιταμίνες
Η πρώτη συμβουλή είναι ότι αγοράζετε (όπου είναι δυνατόν) τοπικά / εθνικά εποχιακά προϊόντα. Όχι μόνο είναι καλύτερο, είναι πιο υγιεινό και περιέχουν καλύτερα θρεπτικά συστατικά, αλλά με αυτόν τον τρόπο δείχνουμε μια προφανή περιβαλλοντική συνείδηση: επειδή όταν φέρουμε τρόφιμα από το άλλο μέρος του κόσμου, προκύπτουν δαπάνες σε περιττές συσκευασίες και καύσιμα. Ζούμε επίσης σε μια χώρα που παράγει μια πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία τροφίμων.
Αντίο στο καρπούζι, τα φασόλια, τα βερίκοκα και τις μελιτζάνες, και καλωσορίζουμε ζουμερά ροδιές, νόστιμες κολοκύθες, εσπεριδοειδή και σταφύλια. Μετά από μερικούς μήνες που παραμελούμε λίγο το φαγητό, το σώμα μας ξέρει τι θέλει, ας δώσουμε προσοχή και ξαναβρείτε (όπως ήταν ένας θησαυρός) τα χρώματα και τις γεύσεις του φθινοπώρου.
Ο οργανισμός των παιδιών μας θα χρειαστεί λίγη βοήθεια, την οποία θα τους προσφέρουμε με προσεκτική επιλογή των συστατικών και θα αφιερώσουμε χρόνο για την προετοιμασία υγιεινών και ενεργητικών γευμάτων
Τα εσπεριδοειδή και τα ρόδια παράγουν βιταμίνη C, το σταφύλι μας καθαρίζει μέσα, τα καρύδια περιέχουν πολλές ίνες (έτσι ώστε το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί καλύτερα, και με αυτό την ασυλία μας).
Μπορούμε να αρχίσουμε να εναλλάσσουμε τις ακατέργαστες σαλάτες, με πουρές από κονδύλους και κολοκύθες, και θα πρέπει να είμαστε ευτυχείς να βρούμε μελιτζάνες, ενώ βάζουμε στο καλάθι αγορών τις πρώτες κυδώνες (μια απόλαυση για τον ουρανίσκο). Και δεν ξέρω αν φέτος θα έχουμε μανιτάρια επειδή βρέχει πολύ λίγο αλλά καλά επιλεγμένα μπορούν να είναι μια καλή πηγή ποιότητας πρωτεϊνούχων φυτών: παιδιά σαν σοταρισμένα με ζαμπόν, ή σαν πλάκα με πατάτες.
Τα προϊόντα της εποχής είναι καλά για το σώμα, και για την τσέπη
Γνωρίζουμε ήδη ότι τα εποχιακά τρόφιμα είναι φθηνότερα, ειδικά εάν μπορούμε να τα αγοράσουμε άμεσα (ή σχεδόν) από τοπικούς προμηθευτές. Είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται το σώμα μας.
Όλοι μας που εκτιμούμε την αυθεντική γεύση των φρούτων και των λαχανικών, γνωρίζουμε ότι τρώγοντας κολοκύθες το φθινόπωρο, κλεμεντίνες το χειμώνα, φράουλες την άνοιξη και ντομάτες το καλοκαίρι, δίνουμε στον ουρανίσκο μια γεύση. Αλλά η γευσιγνωσία δεν είναι τόσο σημαντική όσο η ευημερία που μας δίνουν.
Θέλουμε να δώσουμε ιδιαίτερη έμφαση στην επιστροφή των οσπρίων (δεν θέλετε να είναι ζεστές σε υψηλές θερμοκρασίες), στην προμήθεια καρπών με κέλυφος και στα πιο αυθεντικά επιδόρπια της εποχής (γλυκοπατάτες ή μήλα). Όλοι έχουμε επιστρέψει εξαντλημένοι από τις διακοπές, και η υπερβολική ζέστη κάνει μια βαθούλωμα στο σώμα και το μυαλό, γι 'αυτό πρέπει να βοηθήσουμε τα παιδιά να αισθάνονται πιο ενεργά, και να καταπολεμήσουν την κούραση.
Ξέρετε: φρέσκα και εποχιακά προϊόντα το φθινόπωρο, κάθε μέρα και (ει δυνατόν) σε κάθε γεύμα. Θα δώσουμε μια ιδιαίτερη πινελιά στα οικογενειακά γεύματα και θα φροντίσουμε για την υγεία μας.
